一、做椰汁香芋西米露时椰浆要稀释吗？
食材主料西米100g香芋300g椰浆400m|辅料炼奶适量蜜红豆适量水适量步骤1.放一锅水烧沸后，倒入西米，中火煮上十分钟左右，煮至西米中心只出现一点白芯，关火，盖上锅盖焖上20分钟，(煮西米时要边煮边搅拌，才不会粘锅);2.西米焖上20分钟后，用冷水冲洗过凉;3.重新烧沸一锅水，倒入冲凉后的西米，继续中火煮至西米完全透明;4.将煮好的西米捞出，放入装有冷开水的容器里过凉。5.香芋切成小方块，放蒸锅内蒸熟;6.椰浆兑入适量清水，倒入锅内煮开，(我用的是原汁椰浆，没有甜味，需要兑水烧开);7.将蒸好的香芋放入碗里，再倒入煮开的椰汁，放入西米、蜜红豆和炼奶拌匀即开。小贴士西米煮熟后，要马上捞出泡在凉开水中，才不会粘在一起，口感也会比较Q。椰浆没有甜味，要加入炼奶或砂糖调味，加炼奶味道更佳。
二、椰浆香芋西米露怎么做？
做法如下：
步骤 1
芋头切成适量的小块。
削皮小技巧：
1：芋头会痒手，所以一定要带着塑料手套才拿起来削皮。
2：芋头切小块一定要用水冲两次，然后用水泡着它
煮熟芋头方法：
1：放适量的水，大概是超过芋头一根手指的长度。把芋头放进去煮熟。用筷子能戳进去即可。
2：隔水蒸熟。
步骤 2
关于西米：
西米一定不能洗！一定不能洗！一定不能洗！
步骤 3
煮西米：
1：用一个锅，放进适量的水，煮沸之后才把西米放进去，大概煮15分钟，直至西米中间只剩下一小小颗白点
2：一边煮一边搅拌，不然会粘锅。西米也会粘在一起
3：把水过滤掉，剩下西米。
步骤 4
关于椰浆：
我买的椰浆，很香浓，但是不太甜，所以加了点糖
步骤 5
把西米和芋头混在一起
1：把西米倒在煮芋头的煲里。（如果之前的水变少了，西米会吸水，可以适量加点热水）
2：一边加西米一边搅拌，防止西米粘在一起！
3：三分钟之后，西米完全熟透，把椰浆加进去，搅拌！
4：过两分钟，加入白糖。制止白糖融化就可以了
步骤 6
开吃
三、香芋椰浆西米露的家常做法？
1
煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用
2
蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用
3
煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
四、香芋椰汁西米露可以放冰箱过夜吗？
椰汁西米保存的好，没有变质，还是能吃的。
熬椰汁西米时，不要把喝不完的长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。煮好后，要用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。
椰汁西米煮好后，还是提倡现煮现吃，尽量在当天食用完，放置久了影响口感，如果实在吃不完，冷凉之后一定要用保鲜膜密封放在冰箱里。第二天食用时，要充分加热才能食用。
五、香芋绿豆西米露椰汁做法？
香芋适量，绿豆适量，西米适量，椰汁适量
1香芋洗净去皮切小块，装盘，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟
2 蒸熟后的香芋，取一小部分，加入适量的炼奶，捣成芋泥
3准备一锅滚水，加入西米露，记得煮西米的时候要保持水的沸腾，还要一边搅拌，防止黏锅
4西米煮到有小白点的时候，关火，盖上盖子，闷大约十分钟
5温水泡绿豆一个小时，放到锅里煮熟捞出
10· 锅内倒入椰子汁加入芋泥加入西米再加入绿豆，一起煮开就可以了
六、香芋椰汁西米露的做法？
1.先烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄火,盖上盖子焖大约十分钟 直到西米没有白心,然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。
2.另外烧一点开水,一点点就好,加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。
3.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。
七、香芋西米糖水用椰汁还是椰浆？
香芋西米露不一定要放椰汁，可以换成牛奶
主料：芋头250g，西米100g，黄珍珠50g，黑珍珠50g，牛奶250ml
辅料：蜜豆50g，冰糖50g，清水适量
步骤：
1.准备所用材料西米
2.黄珍珠和黑珍珠（卖奶茶的地方有卖）
3.芋头去皮洗净后切成丁备用
4.蜜豆少许，牛奶适量
5.冰糖
6.锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火
7.黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出（这样做能使其口感更Q）
8.锅倒入清水放入芋头，大火煮沸
9.加入冰糖至芋头软烂
10.再倒入牛奶
11.最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可
八、煮香芋西米露一定要放椰汁和牛奶吗？
可以说是一定要放，因为煮香芋西米露不放椰汁或者牛奶直接用清水煮的话，煮出来的味道不怎么样的，香气没有了不说，喝起来味道一点都不浓郁，味道寡淡生硬没有灵魂。用清水来煮香芋西米露可以说是浪费食材了，做出来的都不能说是甜品，只是单纯将食材煮出来了。
九、香芋椰汁西米露最正宗的做法？
1· 把香芋削皮
2· 削皮然后切成丁，泡一下
3· 把水煮开，放西米下去，一边放，一边用勺子搅拌，这样不怕沾锅底，煮大概15到20分钟，看到西米有一点白点，把西米倒出来，过两遍冷水，然后就一直泡着。
4· 把香芋放下去煮，煮大概半个钟左右，熟了就把西米一起放下去煮，顺便也把椰汁一起倒下去，喜欢喝甜一点的，就放点冰糖下去。然后再煮几分钟，把糖熔掉就可以了。
5· 一碗浓浓的椰汁香芋西米露寄可以了
十、椰汁香芋西米露最正宗的做法？
原料：西米、香芋1个。辅料：椰汁200ml。调料：白糖适量。
做法：1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用 蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用 煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
1、煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明。
2、芋头最好是香芋，口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯。
3、椰汁墙裂推荐高达椰浆，加含糖牛奶更棒，不过我这次用了白糖代替味道也不减分。