一、椰汁好还是椰浆好？
椰浆是把椰子水，椰仁混在一起绞碎。纯白，带着椰香。现榨椰浆比较浓郁，不管是口感还是香气较优。一般所称的椰浆，是椰果里面原汁原味的“椰子水”，椰子水不是白色的，而是清的，略带微粘感。椰子打开后，椰果里面包裹的全是“水”，里面的这个“清”的“水”，人们通常称它为椰浆。
2、椰汁从理论上来说是用椰果里面，附在果壳上的那一层白色椰果肉磨榨而成的浆料，通常称之为椰子汁，椰汁是椰子成熟以后果实里面的原汁，没有经过加工，原汁原味。当然，那是纯粹理论上的椰子汁，但现在确实存在假的，椰浆是里面椰肉加工的汁，比椰汁更浓香。
二、炖燕窝放椰浆还是椰汁？
都可以，看个人喜欢。
椰水炖的燕窝可以放冰箱隔夜吃，但椰浆炖的燕窝不合适放隔夜，因为椰浆会导致其中的椰油会凝固，隔夜的椰浆会胀气。
三、咖喱加椰汁还是椰浆？
咖喱鸡或咖喱牛肉是放的椰浆吧
四、做甜品用椰浆还是椰汁？
一般用椰浆。因为椰浆比较浓稠，在需要时可以稀释变成椰汁使用；有时又因为浓稠这个优点，可以让甜品增加风味的同时，又不会增加过多水份。
比如椰汁黑米红豆糖水，就是将红豆黑米煮好后，装碗时再在上面浇一圈椰浆提味。又比如椰汁西米露，煮好西米露后。加入糖水和椰浆即可。
五、做咖喱鸡用椰浆好还是椰汁好？
放椰浆好。椰浆可以中和咖喱的咸味，使咖喱口感更丰富。椰浆在咖喱快要出锅时放入即可。在制作咖喱时，还可以放入洋葱、土豆、鸡肉、胡萝卜、花菜等食材。咖喱食用时，搭配米饭食用最佳。未食用完的咖喱，需要将其放入冰箱中冷藏保存，可以保存一天左右。
六、椰浆怎么调椰汁？
1.椰浆冲开成椰汁，可直接按照比例冲调，也可以加糖等辅料。由于椰浆中富含有糖、脂肪、蛋白质、维生素等微量矿物质，因此人们在食用椰浆的时候可以为人体补充一定的营养成分，提高人体的抗病能力。
2.椰浆是椰子内的一种白色液体，有清凉解渴的作用。当椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也就越多，椰浆颜色就越深。
七、椰浆粉调的椰汁能放多久？
可以放48小时是完全没有任何问题的，但是如果时间太久了，很容易滋生出一些细菌，对人体是有害的。椰浆是椰子内中的一种白色液体，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，一般椰子的成熟度越高，然后椰浆的颜色也会越深，口感越好。
将椰浆开封之后是很容易滋生细菌以及微生物的，常温下建议存放一天左右的时间即可，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制椰浆细菌以及微生物的滋生，一般可以将其存放2-3天左右的时间。
八、红豆桃胶椰浆糖水做法？
椰汁桃胶红豆沙的做法步骤
步骤 1
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无难度的【椰汁桃胶红豆沙】制作方法 材料：水4碗，冰糖（按个人喜好定份量），马 蹄粉（大概2勺羹兑半碗水，喜欢滑一点 和稠一点的可加，没所谓的话可以忽 略），椰浆一罐，桃胶10～15粒（泡发5 个钟左右去掉杂质，清洗干净），红豆 （按个人喜好添加提前用压力煲煮烂，懒 的话可以买即食罐头红豆） 做法：1，4碗水煮开加入清洗干净的桃胶大火 煮5分钟左右转中火再煮15分钟 2，第一步骤完成后加入椰浆一罐（400g 一罐，200g就两罐），冰糖按喜好 自定，然后再加入煮好的红豆或罐头 红豆，分量自定，加入材料后大火煮 滚至冰糖完全融化 3，将提前兑好水的马蹄粉浆，分两次慢 慢倒入锅中搅拌均匀，再次待煮滚即 可熄火（懒人可忽略此步骤）
九、木瓜桃胶椰浆西米露做法？
工艺：其它工艺
口味：其它口味
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.取50克西米放入锅内
2.加入150克滚水，煮开后，熄火放置20分钟
3.木瓜切块
4.准备好椰子粉
5.椰子粉用适量的纹身溶解开
6.准备好牛奶
7.锅中放入牛奶，加入冰糖煮开
8.放入之前准备好的西米
9.放入木瓜
10.加入椰浆，拌匀
11.煮到西米变成透明，即可
12.出锅
十、浓缩椰浆怎么调椰汁？
1 浓缩椰浆可以用来制作各种椰味甜品和饮品，调制椰汁是其中的一种用途。2 首先需要准备适量的浓缩椰浆和清水，将浓缩椰浆和清水按照1：3的比例混合均匀。3 然后可以根据个人口味加入适量的糖或者蜂蜜，调制出甜度适宜的椰汁。4 如果需要更加浓郁的椰味，可以加入适量的椰子肉丝或者椰子粉，再搅拌均匀即可。5 最后，将调制好的椰汁过滤掉椰子肉丝或者椰子粉，即可享用或者用来制作各种椰味甜品和饮品。