一、椰汁鸡蛋馒头的做法？
高筋面粉加鸡蛋液，椰汁搅拌均匀加白糖，放酵母揉成面团，醒发两倍大，拿出放点面粉然后整成馒头蒸熟
二、椰汁鸡蛋糕做法？
加面粉里面倒入椰汁，并打入鸡蛋一起搅拌均匀，以后放在烤箱里烤
三、海蜇蒸鸡蛋的做法？
食材
鸡蛋干（150克）
海蜇丝（200克）
盐 （2克）
白糖 （8克）
麻辣酱（10克）
香甜醋 （9毫升）
大蒜（5克）
步骤1、备好鸡蛋干、海蜇 即食海蜇用凉开水浸泡
步骤2、海蜇用凉开水浸泡
步骤3、鸡蛋干切成片
步骤4、海蜇捞出沥干水
步骤5、沥干水的海蜇放到盘子里，上面放鸡蛋干
步骤6、大蒜切碎放在容器中
步骤7、添加白糖、盐，加麻辣酱
步骤8、再加香甜醋搅拌均匀作调味汁
步骤9、将调味汁淋在装盘的食材上即可享用。
四、鸡蛋蒸梨的做法？
1/6 准备一个梨和一个鸡蛋
2/6 把梨洗净，从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心
3/6 把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀
4/6 搅拌好的蛋液倒入梨中，放一滴香油在里面
5/6 把梨放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟即可
6/6 出锅后淋入少许香油
蛋液在梨的三分之二处，太多蒸的时候会溢出来
五、快速蒸鸡蛋的做法？
把鸡蛋打入碗中，加点盐巴加一点水上锅蒸熟就行了
六、成人蒸鸡蛋的做法？
要想蒸好滑嫩可口的鸡蛋要掌握如下几点：
第一，蛋和水的比例是1：1.5，这是最隹比例。
第二，蒸鸡蛋最好先别放盐，放盐易起蜂窝。
第三，蒸鸡蛋的水应用凉开水。
第四，蒸鸡蛋千万不要用大火。
下面说说蒸鸡蛋的具体操作方法。
拿容器打4到5个鸡蛋，用筷子一次性不停的顺一个方向匆分打散，再按上述比例注入凉开水，再匆分打散打匀，准备一个蒸碗（碗越薄越好，最好是用不锈钢浅圆盘），拿筷子隔住蛋液表面的泡沫，将蛋液慢慢倒入蒸盘中，如果不隔掉泡沫蒸好的鸡蛋同样会起蜂窝。用保鲜膜封好蒸盘，再用牙签在保鲜膜上均匀插些小孔，预防蒸锅中的水漫入蛋液中。锅中上水放入蒸笼大火将水烧开，将蒸盘放入蒸笼上改小火开始蒸。蒸制两到三分钟时揭开锅盖放放气，隨即盖上锅盖蒸十分钟，一盘滑嫩可口的蒸水蛋就可出锅了，淋上蒸鱼豉油，滴几滴小磨香油，撒上新鲜的葱花，此时大功告成！
七、刀豆蒸鸡蛋的做法？
主料：豆腐半盒>辅料：鸡蛋2个>瘦肉100克2油适量>盐适量生抽适量>蚝油适量，小葱5克，老抽适量
1·先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下，会有少量水腌出来，把水倒掉。
2·鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸，继续蒸大约10分钟左右，差不多就可以了，喜欢蒸蛋羹厚一点的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1：1左右就差不多了。
3·瘦肉切成肉末，放料酒、淀粉用手捏一下，捏匀。锅内放油，开小火放入肉末翻炒到变色后加入适量生抽、蚝油、盐、少量老抽炒匀，加150ml左右水盖上盖子煮一会儿，等到汤汁有点稠时，就可以了。
4·这时豆腐蛋羹也蒸的差不多好了，把锅里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一点小葱，诱人的豆腐蒸蛋就OK了!
八、白蜡蒸鸡蛋的做法？
把鸡蛋搅碎，加入白醋，放到锅里蒸就可以了
九、甜面酱蒸鸡蛋的做法？
将鸡液里加少量甜面酱拌匀上锅蒸
十、烧麦蒸鸡蛋的做法？
1、把鸡蛋打入碗中，搅散。
2、把锅烧热倒入适量的油，油热后下入鸡蛋炒菜。
3、把韭菜洗净切成末。
4、把韭菜末和鸡蛋末放到一起，加油，盐，十三香，鸡粉调味。
5、把馅拌匀，准备好烧麦皮儿。
6、在皮儿中包上馅，做成烧麦。
7、把烧麦均匀的码在锅屉上，加盖蒸七分钟。
8、七分钟后就可以出锅。