一、椰汁西米木瓜桃胶露的做法？
主料叶青一只 椰汁500ml牛奶500ml 桃胶10g西米10g 辅料 糖50g 椰汁桃胶西米露的做法步骤1. 桃胶泡发一晚，泡好后拣出杂质备用2. 一锅水烧开，倒入西米，大火煮10分钟至中间有小白点，关火焖5分钟至全透明3. 捞出西米，用冷水冲洗，沥干，备用4. 椰青凿开倒出里面的汁液（是透明的，但是很甜很甜），之后把壳内的果肉挖出切成小条状5. 把椰汁，牛奶，椰青汁倒入锅内，烧开倒入桃胶煮10分钟，然后转小火倒入西米和果肉，煮5-10分钟，加入白糖或炼奶6. 关火放凉，然后放入冰箱冷藏更好喝~
二、雪耳西米椰汁糖水怎么做？
1、把雪耳放水里泡涨，然后撕成小片。
2、锅里装适量的水煮沸，放西米露进去，然后用勺子搅拌一下不给粘锅。
3、再放红枣进去，盖上盖子小火煮。
4、煮到西米全部变透明状，加入雪耳。
5、再盖上盖子小火炖5分钟左右。
6、然后打开盖子，放红糖进去。
7、煲到红糖融化完就可以了，然后倒到盘子，晾凉后放置冰箱5个小时左右，就可以拿出来食用了。
三、香芋西米糖水用椰汁还是椰浆？
香芋西米露不一定要放椰汁，可以换成牛奶
主料：芋头250g，西米100g，黄珍珠50g，黑珍珠50g，牛奶250ml
辅料：蜜豆50g，冰糖50g，清水适量
步骤：
1.准备所用材料西米
2.黄珍珠和黑珍珠（卖奶茶的地方有卖）
3.芋头去皮洗净后切成丁备用
4.蜜豆少许，牛奶适量
5.冰糖
6.锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火
7.黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出（这样做能使其口感更Q）
8.锅倒入清水放入芋头，大火煮沸
9.加入冰糖至芋头软烂
10.再倒入牛奶
11.最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可
四、椰汁炖木瓜糖水的做法是怎样的？
1.将木瓜洗净，对开，却籽，刻成船状待用。
2.在木瓜船上放入椰汁、冰糖。
3.置蒸炉隔水炖1小时即可。
小提示
1.小心改木瓜船，不要把肉挖坏。
2.经常食用可使皮肤细滑娇嫩。
五、如何去西米椰汁？
1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米。
3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。
5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。
7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果即可。
六、椰汁西米发糕做法？
1 ：先煮西米 锅里煮开水倒入20克糖加入少许西米煮至透明（水加多一点没事 大概是西米的三倍）这里西米多少看大家 喜欢吃就多一点 这里我大概只放一汤勺 煮好的西米捞起平铺在瓶子中
步骤 2
2 ：250克椰浆➕50克糖煮沸（火候不要太大 以防四周烧焦影响口感）
步骤 3
3 ：将20克玉米淀粉➕少许水搅拌均匀倒入煮开的椰浆中迅速搅拌 煮沸立马关水（这里的火候不要太多 小火即可）
步骤 4
4 ：煮好的椰浆是浓稠的 趁热倒入装好西米的瓶子中 放凉放入冰箱冷藏2小时即可使用
步骤 5
冰冰凉凉夏季吃刚刚好～
步骤 6
放上小玉米装饰或者薄荷叶更好看～
七、隔夜椰汁西米能吃吗？
只要东西没有变质没有坏都是可以吃的 西米煮熟后1小时内口感最好，隔夜不知道和椰汁泡在一起没有・・・・如果一直泡着，储存的号没编制的话能吃是能吃，但是口感会比较糟糕，烂烂的应该没人爱吃了，如果没和椰汁泡在一起那起锅水烧开后把西米倒进去煮滚一下马上捞出，过冷水后再加椰汁，口感会好得多~还是凑合能吃的~
八、红豆西米椰汁糕图解？
— 食材清单 —
主料:红豆200g
辅料:椰浆400g，牛奶200g，吉利丁片5片，砂糖适量，蜜红豆适量
— 烹饪步骤 —
1· 量好所有材料，椰浆推荐这两个牌子，记得要用椰浆不要用普通椰汁，味道完全不同的，吉利丁片用冷水泡软备用
2· 西米煮到中心剩一点白点就可以过冷水，在过冷水的时候重新煲一锅水，等水开了以后再把西米煮至透明
3· 把煮好的西米跟红豆当然容器内，什么容器都可以，方便脱模就可以。我是要带回办公室的，所以一次性蛋挞模最方便
4· 椰浆、牛奶加砂糖煮至砂糖融化，然后加入泡软的吉利丁片，再倒入模具中
5· 放入冰箱冷藏至凝固即可
6· 第二天早上起来就可以吃了
九、椰汁西米绿豆糕？
1/4为了节约时间，我把绿豆稍微泡了下，稍稍发涨，再倒进锅里煮烂。其实也就半小时就基本好了
2/4倒入适量的西米，(喜欢吃分量就多点)，水开后常搅拌，避免粘锅
3/4西米不用煮全熟，在还有白点的时候，把西米倒入绿豆汤里。注意了，煮西米的水不要，除非你非常喜欢粘稠的感觉。
4/4磙开后还是要常搅拌。放入适量的片糖/冰糖也成。待糖基本融化后放入椰汁搅拌，待磙开后撇开浮在表面的椰油，就完成啦！！
十、西米糖水的煮法？
【西米露制作方法】
1、把西米放进清水里洗浸干净备用。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。