1. 吉利丁片做椰子糕
因为吉利丁片中主要成分是明胶，让使液体变为固体。
2. 吉利丁片做椰汁糕
在椰汁里放吉利丁片不能凝固，可能是因为温度不够，应该将椰汁从常温的环境下直接放到冰箱的冷藏中，这样在极速降温后两个小时之内就会凝固了，也可能是加入的吉利丁片不够多，无法起到正常凝固的效果，应该及时增加吉利丁片，这样就可以弥补不凝固的问题了
3. 椰汁糕吉利丁片做法
把黄桃肉切成小丁。
牛奶加入细砂糖温热至溶化，关火，加入吉利丁粉搅拌至完全融化。
牛奶冷却后，加入原味酸奶、黄桃丁拌匀。
4. 椰汁西米糕不用吉利丁
1.奶粉兑水，搅拌均匀
2.上锅，放入芝士片，小火搅拌至芝士片融化
3.把白凉粉倒入，融化
4.快速盛出，倒入碗中，等待凝固，切块
5.开吃！