乌鸡椰汁汤怎么做(椰奶乌鸡汤的做法)

淘菜谱 2023-01-08 20:22 编辑:admin 288阅读

1. 椰奶乌鸡汤的做法

用料

椰子 一个大的

纯牛奶 一瓶200克

水 少许约100克

白砂糖 少许约10克或者不加

做法步骤

步骤 1

市场买个规格最大的椰子 说做椰子汁老板会帮你全部削好皮

步骤 2

回家洗干净表面

步骤 3

戳个洞把椰水倒出来

步骤 4

发现洞不够大切大点,直接倒进破壁机就可以

步骤 5

椰肉切粒比较好打

步骤 6

满满一大壶

步骤 7

隔渣,最好过滤两三遍,因为有渣会有点卡喉咙 这个渣需要的可以做椰蓉做甜品面包也很好吃

步骤 8

装瓶搞定放冰箱,或者常温喝也可以!这样做好能装三瓶半的椰奶

2. 椰子乌鸡汤怎么做

乌鸡汤圆做法

【汤圆的做法】:

第一步:做汤圆皮。

我们先做汤圆皮,盆中放入适量的糯米粉, 用开水烫面,汤圆想要不开裂,还圆润, 必须用开水烫面。

边倒边搅拌,让糯米粉充分糊化,搅成面絮以后,趁热揉成团。揉好的面团非常光滑,延展性也很好。放在一边饧上半个小时。

第二步:做汤圆馅。

我打算做两种馅 ,一种黑芝麻馅 ,一种花生馅,兼顾一家人的口味。

先来做黑芝麻口味的。把锅烧热,先把黑芝麻炒一下,开小火炒,经常的翻动,不用时间太长,一会就能炒好。闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来,晾凉。

接着做花生口味的。然后把花生倒入锅中也炒熟,全程小火炒,把花生米炒到一捏就掉皮的程度就可以了倒出来。

晾凉以后, 把表面的红衣搓掉,把花生米倒入料理机中,加入适量的白糖。

根据自己的口感,喜欢甜一点的, 就多放点糖打成花生馅。

馅料尽量打细腻一些,这样做出来的汤圆,更容易形成流心。打好以后倒出来。

用同样的方法,把黑芝麻馅也打好。

然后在花生馅中加入适量的猪油搅拌均匀,猪油是馅料呈流心状的关键。

但是也不能放太多,不然吃着会腻,像这样能团成球就可以了。

准备一个托盘,撒入糯米粉, 防止粘连。把花生馅团成5克左右的小球,放在里面。

芝麻馅的做法和花生馅一样。也团成球,放在托盘里面。

第三步:包汤圆。

这个时候面也饧好了, 开始准备包汤圆,案板上撒上糯米粉。把面团取出来,不用搓, 直接压扁。用干净的细布盖住,防止受风变干。

揪下一小块糯米面 ,摁成面片。放入馅料,在虎口处转动着收紧开口。千万不要露馅。

然后揉成圆球就可以了。把所有的汤圆全部做好。再撒一层糯米粉,进一步防止粘连。

做好的汤圆可以放冰箱冷冻起来,随时吃随时煮。

花生馅的汤圆也是同样的做法,当然也可以做核桃馅,或者其他坚果馅。

水烧开,开始下汤圆,从锅边慢慢地滚入,煮的时候经常用勺子推一推,开锅以后淋一点清水汤圆全部飘起来就熟了。

还可以加点酒糟,或者桂花蜜, 吃着更加香甜。

汤圆做好了,再整几个小菜,一家人围坐桌子,边吃边聊,过完十五新年就算过完了。

3. 椰子乌鸡汤的做法配料

椰子只有椰子水和椰子肉,没有椰子厂灰,所以没有椰子灰炒酸奶的配料。

4. 椰子乌鸡汤的做法

主料:

新鲜乌鸡一只

黑黄豆适量

辅料

姜适量

配料

料酒适量

盐适量

1.黑豆头天晚上用冷水泡上,使用前清洗干净。

2.乌鸡洗干净,切件,放开水中焯一下,水中加料酒,然后用冷水冲洗干净。

3.将鸡块和泡好的黑豆放入电压力锅中,加入姜片,调到炖汤那一档。

4.做完这些,就带宝宝去上舞蹈课了,中午回来后,打开锅,根据口味加入盐调味。

5. 椰奶乌鸡汤的做法大全

食材用料

乌鸡1只

干黄花菜20克

姜片5片

小葱1根

方法/步骤

1、首先将黄花菜放在温水里跑2小时左右,此步骤可以提前一晚上进行。

2、接着将乌鸡去头去尾去内脏洗干净,沥干水分备用。如果想切块的话也可以,不切块可以直接放入炖锅。姜切片,小葱洗净备用。

3、然后把洗干净的乌鸡和姜片放在炖锅里,一次性加满水,冷水入锅。

4、开大火煮沸之后,用勺子捞去表面的血浮沫,然后继续大火炖煮10分钟,转中火在炖煮10分钟。

5、接下来就是讲泡发好的干黄花菜洗净沥水 后放在锅里,大火烧开之后转小火炖煮20分钟。

6、黄花菜炖乌鸡汤炖好了之后,熄火后可以加入适量盐进行调味。

7、最后就可以装盘端上桌享用之前撒上一些小葱花进行装饰

6. 椰奶炖乌鸡做法

韩式海鲜乌鸡汤

主料:乌鸡半只(约700-800g) 大鲍鱼4只 大青口6只 小章鱼2只 新鲜大蒜1根 大葱一节 洋葱半个 姜一块

辅料:蒜瓣3瓣 清酒100ml 清水2.5-3L 食盐少许

步骤:

1、将半只乌鸡洗净,斩切成大小适中的块

2、锅内置入适量清水,水沸以后,倒入乌鸡块,焯20秒去血水

3、将焯好的乌鸡块用捞勺捞出,沥干水分

4、将新鲜大蒜打成蒜节,姜切片,洋葱切大块,蒜瓣去皮,大葱切一段备用

5、在深炖锅锅底码入蒜节,姜片,洋葱块,蒜瓣,大蒜段

6、再将焯过水的乌鸡块码在步骤5的材料上

7、倒入清水

8、倒入清酒

9、锅内汤汁烧沸以后,用勺子撇去浮沫,加盖,小火炖煮

10、取一软毛牙刷,将鲍鱼表面刷干净

11、用筷子插入鲍鱼内,转一圈,将内脏去除并清洗干净

12、待鸡汤小火炖煮1.5个小时以后,放入洗净的鲍鱼和小章鱼

13、待鸡汤炖至2个小时后,用捞勺将蒜节,洋葱等辅料捞出

14、将大青口用清水煮至开口

15、将青口加入鸡汤内

16、待鸡汤已经炖煮至2.5个小时,加入少许食盐,胡椒粉调味

17、调味完毕以后,关火,撒少许葱花,这时鸡汤呈清澈奶白色

18、将海鲜乌鸡汤装入石锅中,搭配米饭和泡菜食用