1. 如何做椰奶糕
材料
西米20g，甜玉米粒10g，椰浆50ml，白砂糖4茶匙(20g)，淀粉2茶匙（10g），香兰叶4片
做法
1、将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分钟。
2、椰浆倒入另一只煮锅，小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖(剩余的10g)，边搅拌边煮至浓稠状后关火。
3、将香兰叶折成方型的小碗状，用小勺将煮好的西米放入香兰叶做的小碗中，西米放到小碗一半满的位置，再将煮好的椰浆倒入小碗中，盖住下面的西米，在西米糕中间放两颗玉米粒做点缀。
4、将做好的西米糕放入冰箱的冷藏室内冷藏30分钟，使之凝固后再食用。
小诀窍
怎样用香兰叶做小碗：剪出一片约12厘米长的香兰叶，在叶片上等距离剪四个小口，口子的长度为叶子宽度的三分之一。把叶子围成一个四方形，叶子下面剪开的部向上折起并逐片压住，做为小碗的底部，侧面用一小段牙签固定就可以了。
2. 鲜奶椰汁糕怎么做
用料:
椰青400g/个，芒果1个，鲜奶50g，椰浆50g，吉利丁粉8克，白砂糖15克，寒天（脆啵啵）个人喜好添加
制作步骤 :
1、开口后倒出椰子水，沥尽后用勺挖椰子肉，挖出后清理好表层的椰子壳附着物，可以得到更干净的白椰子肉。
2、椰子水、椰子肉、鲜奶、椰浆倒入料理机榨汁。可以榨细一些，榨好过后用过滤网过滤，得到一大杯浓稠的生椰乳。
3、吉利丁粉加冷水搅拌备用。
4、做好的生椰乳取一半倒入奶锅，加热到60度左右，添加白砂糖、吉利丁，搅拌均匀。待到自然冷却后，置于冰箱冷藏室等待凝固。
5、芒果切成小块，放入料理机中，榨成果泥备用。
6、准备一个好看的玻璃杯，勺子舀入做好的椰奶冻、寒天、芒果、冰块，倒入生椰乳，薄荷简单装饰，完成啦。插入吸管饮用更佳。
3. 如何做椰奶糕视频
凝固时间：
放入冰箱冷藏室冷藏4小时就能凝固。
椰子糕制作方法：
将鱼胶粉加入白砂糖里搅拌均匀。
500克开水倒入白砂糖里搅拌至溶化。
倒入椰浆。
加入炼奶，搅拌至溶化。
去掉表面气泡。
保鲜盒里贴上保鲜膜，再倒入椰浆，冷却后再放入冰箱冷藏4小时。
凝结后连同保鲜膜一起拿出切块食用。
注意事项：
制做后要尽快吃完，时间过长会容易坏掉。水的份量不要添加过量，过量会不凝固。
椰汁糕介绍：
椰汁都是美白的佳品；而且以形补形，幼滑的食物也可以使皮肤变得粉嫩粉嫩哦！所以这款奶香椰汁糕真的是集美白嫩肤于一身的夏季美容佳品。
酷热的夏日，信手拈来吃上一块，保证爽口又爽心，享受的同时，肌肤也变得水当当、粉润润的。
4. 如何做椰奶糕窍门
将一盒马蹄粉（250ml)装，加入250ml常温水适量直至搅拌均匀
3条红糖（约250ml）放入280ml的水中煮溶
将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。
将150ml白糖 加入150ml水一起煮溶化，待白糖与水溶为一体后，再加200ml马蹄水，再加一罐椰浆。
分成红浆和白浆之后，开始蒸了。每层3分钟，一层红，一层白。就这么重复交替着蒸。
完全分完层之后，再蒸5分钟，
5. 如何做椰汁糕
凝固时间：注意事项：制做后要尽快吃完，时间过长会容易坏掉。水的份量不要添加过量，过量会不凝固。椰汁都是美白的佳品；而且以形补形，幼滑的食物也可以使皮肤变得粉嫩粉嫩哦！所以这款奶香椰汁糕真的是集美白嫩肤于一身的夏季美容佳品。酷热的夏日，信手拈来吃上一块，保证爽口又爽心，享受的同时，肌肤也变得水当当、粉润润的。
6. 椰奶糕的制作方法
具体步骤 第一步 1.备齐各种食材 第二步 2.奶锅中加入椰汁 第三步 3.加入淡奶油、白糖，加热至白糖融化 第四步 4.小火煮至微开时加入纯牛奶、鱼胶片，用手动打蛋器搅拌至鱼胶片充分化开后关火 第五步 5.用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉，倒入模具里放凉后转入冰箱冷藏至凝固 第六步 6.椰蓉倒进烤盘里抹均匀，120度提前预热烤箱，中层，上下火烤10分钟 第七步 7.椰蓉烤至微黄拿出来放凉 第八步 8.冷藏凝固好的奶糕从模具中取出 第九步 9.两面沾上椰蓉即可 第十步 10.OK！可以开餐了！
7. 椰奶糕怎么做
纯牛奶糕的配方和做法教程如下
用料
纯牛奶 300g，玉米淀粉 30g，白砂糖 45g，椰蓉 适量，牛奶糕的做法步骤
步骤 1
准备好牛奶，糖，玉米淀粉。
步骤 2
按份量分好。
步骤 3
倒入锅中。也可以另外用碗装，最后倒锅里也行。
步骤 4
倒入糖。
步骤 5
倒入淀粉。
步骤 6
搅拌均匀，使糖和淀粉充分溶解。
步骤 7
中火烧开后立刻转小火，期间要不停搅拌防止烧糊。一直搅拌到成凝固状就可以关火了。
步骤 8
倒入准备好的盘或其他模具中，放凉后放入冰箱冷藏一个小时以上。盘或模具里可以搽点油方便脱模。我是懒的洗盘所以用保鲜膜。
步骤 9
冷藏好后就可以取出来切块，然后在椰蓉里滚一圈就ok了。
8. 椰子牛奶糕做法
椰汁千层糕的做法
1.1.首先把250克马蹄粉平均分成俩分，500克水融化片糖，放凉待用！2.将准备好的椰浆跟牛奶或者水混均匀，成为椰浆马蹄粉液，简称小白！
2.3.用已经凉了的片糖水融剩下半包马蹄粉，简称小黄！4.锅里烧开水，先勺一层小黄下去蒸，一般一层蒸2到5分钟，只要凝固了就可以放小白下去蒸！以此循环，蒸到马蹄粉浆没有为止！
3.5.成品出来了。
4.6这次成品没有筛选。边边角角一起拍照了，味道棒棒哒！
烹饪技巧1.这个千层糕一定要耐心，要花时间，一层一层的蒸！2.建议用打蛋器来搅拌粉，要不然很难溶于水！3.搅拌后一定要用筛子隔渣，这样才滑，口感好！4.加点马蹄碎，口感更加，马蹄搅拌机搅碎放进小黄一起蒸