1. 椰奶冰淇凌怎么做的
1、热饮∶牛奶、热椰奶、珍珠奶茶、果汁和各种热茶,例如红茶、花茶、玫瑰茶、柠檬红茶、姜茶、云南糯米茶等等;
2、小点心:小桃酥、曲奇、小蛋糕、甜甜圈、一口酥等等,试想一下,在下雪的天气里,来一杯热茶,再加上一点点心,是多么幸福的事情。
3、汤圆∶汤圆是中华甜品的一大特色,不管是芝麻味的,还是花生仁味道的,都是人们喜欢的美食。冬季吃汤圆,又温暖,又舒服。
2. 椰浆雪糕的做法
【芒果奶冻】
食材:芒果,牛奶250毫升,白凉奶20克,白糖20克
做法:
1、芒果一个,从中间核的部分切开,用刀把肉划成小块,再用勺子挖出来,装在碗里待用。
2、250毫升纯牛奶倒入小奶锅里,加入20克白凉粉,20克白糖,开中小火,不断的搅拌,煮至牛奶冒密集的泡泡就关火。
3、把切好的的芒果倒入锅中,用硅胶铲搅拌均匀即可
4、把雪糕模具提前用开水高温消毒,晾干水分。把牛奶芒果倒入模具中。冷却之后,放入冰箱冷藏4个小时左右就可以了。
3. 椰子奶油冰淇淋
非常相配的意思。
因为椰子朗姆酒和淡奶油是最合理的搭配喝法,而以将你是椰子朗姆酒我是淡奶油进行比喻,就意味着两人十分配对,非常相配。
彼此交融才有好味道丰饶圆润的椰子芳香,淡淡的奶油冰淇淋的味道,这就正是百蒂达椰子朗姆酒
4. 椰奶冰淇淋怎么做的
步骤/方式1
一个菠萝去皮
步骤/方式2
切掉硬芯
步骤/方式3
将剩余的菠萝切成丁,放入冰箱冷冻3个小时
步骤/方式4
准备一袋椰奶,放入冰箱冷冻2个小时。
步骤/方式5
已经冷冻好的菠萝块放入榨汁机中,加入30克糖粉,150克椰浆
步骤/方式6
打成细腻的果泥。
步骤/方式7
倒入容器中
步骤/方式8
放入冰箱冷冻变硬
步骤/方式9
取出冷冻好的椰浆,在表面敲打成椰汁沙冰
步骤/方式10
倒入碗中
步骤/方式11
冻好的菠萝椰浆挖成球
步骤/方式12
放到沙冰上
步骤/方式13
来吃
5. 椰奶冰淇凌怎么做的视频教程
a、用鸡蛋黄做乳化剂,鸡蛋黄加牛奶小火熬制到浓稠可以挂浆状,火一定小,让牛奶蛋黄液处于临近开锅但不能开锅的状态,不能让蛋黄成蛋花。比例1个蛋黄100ml牛奶。
b、这个方法简单,牛奶中加入糯米粉熬制成浓稠状。用糯米粉,不用淀粉,是因为糯米粉能达到浓稠状,但吃起来没有粉粉的口感。
c、直接用浓稠的溶液,比如用浓稠型酸奶做冰淇淋,或者可以打成泥的水果,香蕉 、芒果之类
在我拍的视频里,芒果冰淇淋用的是方法a,老冰棒用的是方法b,酸奶雪糕用的是方法c
这是加了蛋黄的芒果牛奶做的冰淇淋
6. 椰蓉冰淇淋的做法
原料
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抹茶 (8克)
蛋黄 (2个)
鸡蛋 (1个)
赤藓糖醇 (15克)
淡奶油 (250克)
海盐 (1克)
柠檬汁 (3-5滴)
无糖椰子片 (适量)
1/准备食材
2/蛋清加柠檬汁 热水80度放碗 打发蛋清、分两次加入糖,蛋清打发至有纹路
3/隔热水打发蛋黄至两倍大 正常打发奶油至有纹路
4/蛋黄倒入奶油搅拌均匀 蛋清分两次加入搅拌 原味冰激凌就好了。 海盐的加入海盐搅拌均匀倒入容器即可。
5/做抹茶冰激凌~混入抹茶粉搅拌均匀 就是抹茶冰激凌
6/余下的抹茶冰激凌混入椰蓉 就是椰子抹茶冰激凌
7/冻起来四小时以上 中间有时间可以拿出来翻一翻 冰激凌更丝滑~
8/装了三小份 碳水只占3% 脂肪满满~
9/冻好后拿出撒了椰蓉的冰激凌搅拌至顺滑~撒上无糖椰子片!可以开吃啦!
10/撒了海盐的 海盐蛋黄冰激凌~
11/海盐蛋黄可以也加坚果 蓝莓等搅拌更好吃!
7. 椰奶蛋黄冰淇淋怎么做
用料
主面团
高筋面粉 210克
低筋面粉 50 克
冰淇淋 90克
生椰汁 68克
速溶咖啡粉(小朋友吃的话换成可可粉) 5克
酵母 5克
盐 1克
黄油 10克
蜂蜜 5克
以下是椰沙馅
豌豆淀粉 20克
玉米淀粉 70克
白砂糖 45克
椰汁 120克
玉米油 5克
可选加料
各种坚果,果脯 碧根果仁两小包
椰蓉 5克
做法步骤
步骤 1
(开心果味的冰淇淋,有点太甜吃起来很有罪恶感。) 除了黄油其他混合成面团,盐和酵母不要直接接触,最后加入黄油,成团即可不用揉。
步骤 2
椰子汁~
步骤 3
保鲜袋扎好口冰箱冷藏室低温发酵,我差不多16小时,其实过夜应该足够。
步骤 4
除椰蓉外的椰沙的材料混合均匀微波炉一分半到两分钟直到变成固体。
步骤 5
微波炉里拿出来用勺子挖几下就会变成豆沙状,加入椰蓉拌匀。面团从冰箱取出,切成四份。 坚果仁在南方容易有点潮,掰碎,烤箱150度烤个五分钟就会非常脆,有油冒出来,放旁边备用。
步骤 6
这一步没有拍照片,把每个面团揉圆,擀成椭圆形,上面铺一层椰沙,一层坚果碎。然后卷起来,两端压在最下面整整型。每个上面用比较锋利的刀划几下,不要刻到馅料。
步骤 7
怎么刻随你发挥,但是整形这步将是你愿不愿意发朋友圈的关键,所以还是尽量多花点时间