1. 椰奶汤圆好吃吗
西米露跟小汤圆的差别很大哦,西米是用木薯粉为主要原料加工而成的。汤圆是用糯米粉为主要原料加工而成。煮的方法也不一样的,西米露要首先煮西米,锅放水煮开在下西米煮,分三次加适量的凉水煮,三次加水煮开后关火在锅里焖一会,使西米成透明状态可以装起备用,接下来锅放椰奶中小火煮开放凉在加糖和西米,西米露制作完成。
小汤圆是用糯米粉和面搓成小汤圆,锅放水煮开下搓好的小汤圆下锅煮至小汤圆浮起,转小火在煮一会放糖或个人喜欢的料。
2. 椰奶汤圆好吃吗怎么做
可以。第一步:用糯米粉、粘米粉、澄面和白糖、椰子汁混合。用手揉搓均匀,让其变成白色粘稠状。将白色的团状半成品分成3份,一份加入胡萝卜汁让其成为橙红色,一份加入配料让其成为黄色,而剩下白色部分不动。 第二步:调色。将橙红色部分和黄色部分撕成几瓣分别搭放在白色部分,用手揉搓。 第三步:压模。将调色后的半成品放入鱼型模具中,用手压平整。 第四步:将凸出模具的多余的部分用塑料片铲平。 第五步:将模具放入蒸笼。 第六步:取出新鲜出炉的年糕,待稍冷却后,让其模具分离。 祝你做出可口的年糕啊!
3. 椰子和汤圆可以一起吃吗?
丸子茶的配方
先烧开一锅热水,然后把西米倒入锅中。
小贴士【西米不能像绿豆那样用冷水来清洗,一洗它就会全部散掉,同时也不能冷水下去煮,因为西米遇水后会膨胀然后散开,冷水到沸水需要一段时间,到时候煮出来就是一坨糊糊了】
西米倒进去之后大火开盖煮15分钟的样子,要时不时用勺子去拌匀一下,防止西米粘底,时间是不固定的,煮到这个西米中间那白色的心,只剩下这么一点,就可以关火了。
然后盖上锅盖,焖5~10分钟,把西米完全焖熟,变成完全的透明颗粒,西米就煮好啦。
西米煮好之后,需要用食用的冷水(饮水机的冷水)清洗两遍,把西米的粘液洗干净,否则你的糖水会黏糊糊的,我们只要西米的Q弹就好了,所以要清洗,清洗完滤去水分后放一旁备用。
首先把糖和水全部倒入锅中煮沸腾,糖完全融化,然后关火,在一旁放凉一会。
椰浆必须充分摇匀,把里面的脂肪和蛋白质完全混匀后倒入糖水里面,否则会有结块的出现哦~~不过打散也没问题的。
PS:也许很多朋友都用过椰浆,但纯椰浆是不能高温煮的,这个大家知道吗?原因大家可以在视频里面的解说。
最后把椰浆和西米组合在一起就是椰汁西米露啦~~~
汁西米露做好之后我们来做心形丸子,其实这个丸子就是汤圆啦,有颜色的部分可以用色素或者天然的果汁代替,先用两根牙签取一点色素出来,与一滴水混合。
色素完全融合之后,再把剩下的水混进去,这样不容易出现色素的结块。
把糖粉和糯米粉用手混匀,带不带手套都可以的~~最后的面团是不粘手的
把调好色素的水倒进去
和匀,成面团,软硬程度结晶拇指下面的那块肌肉就差不多了,不同牌子的糯米粉吸水性都不一样,软了就加糯米粉,硬了就一滴一滴的加水,完全混匀看看状态,软硬适中就可以开始做心形啦。
我们可以用模具来辅助塑形,这是最方便的,可以准备视频中的水果小切模,或者是饼干压模都可以,你喜欢压什么样子都可以,不要太大,一片糯米团煮出来不好吃的。
配方中是要准备两份丸子的量的,因为我们要做两个颜色,不用的那一份要用保鲜膜密封,否则表皮很容易干的,干了就不好压模了。
我们取一半的面团出来,在硅胶垫上撒上糯米粉防粘,把糯米团压扁,大概0.5~1厘米的厚度吧,然后拨出来,看看视频是如何操作的,会比较直观。
小贴士【没有硅胶垫防粘的朋友,可以在桌子上铺上一张保鲜膜,桌子底部用湿布抹一下,保鲜膜就很容易的粘上去了。】
拨出来的地方糯米粉已经完全被吸收了,要用糯米粉再铺匀垫子防粘,否则待会压模的时候,心形就取不出来了。
然后用压模在上面压出形状,再用手把它取出来,这样心形的丸子就做好了。
边缘比较毛躁的地方我们用手把它抹平整,就可以了,把它裹上一层糯米粉防粘,放在碟子上,尽可能不要叠在一起,单独放置。
那没有模具的朋友怎么办呢?同样可以做出来的,我们用手捏一个心形出来,首先把糯米团戳成长条,然后分出一个个差不多大小的小球。
戳圆,稍微按扁一点,然后在圆球的下方捏出尖角。
上方中间用手指轻轻压出一条痕迹
再稍微整形一下,心形就做好了,
不想那么麻烦的朋友可以直接搓成小圆球,七彩丸子也非常可爱哦。
然后就要煮丸子了,先烧开一锅热水,必须水沸腾了之后才可以把丸子放进去,大火煮至所有丸子都浮起来之后再煮3分钟,丸子就熟了。
4. 椰汁牛奶汤圆
方法/步骤1芋圆先稍微退冻下,在水烧开后,将芋圆入锅,待芋圆涨大浮出水面后3分钟左右就可以捞起来(因为紫薯含有花青素,会溶于水,使水变蓝绿色,有些亲们会介意哈)想吃Q一点就泡一下冷水,想吃软一点就不用泡冷水,然后再捞起来泡进汤底中,汤底可以是椰汁、牛奶等甜汤汤底,然后再依据自己的喜好加一些蜜豆、炒花生之类的一起吃。要吃冰的可以事先将汤底放冰箱冷冻哦。煮好的芋圆请尽快食用完,放久了容易变硬,千万不要放冰箱哦!
5. 椰奶汤圆的做法
水果汤圆西米露的做法
热水下汤煮熟,捞出
热水下西米。水要尽量多些,西米一会会吸水,而且体积变大,所以一爪西米就够啦!煮到没有白芯,期间要多搅拌,小心粘糊。煮好铺在碗最底层。
水果切块,核桃切碎
汤圆放倒数第二层。水果平铺一层即可,放倒数第三。
倒入椰奶,搅拌一下(主要是为了西米能散开些)。撒上葡萄干和核桃碎
6. 椰子汤圆怎么做好吃
会出
干吃汤圆因其方便受到年轻人青睐。这种汤圆主要原料为糯米粉,开袋即食,携带也很方便。商场的促销员介绍,“干吃汤圆”售价大概是传统汤圆的三倍,但依然有不少年轻人前来购买。相对于传统汤圆,干吃汤圆在口味上也更加丰富,除了常见的芝麻、花生,还有山药、桂花、绿茶等口味,食品口味的众多是因为要契合大众的多样口味变化。所以食品加工厂就回陆陆续续的推出新鲜的口味来面向大众售卖。所以个人觉得麦德龙干吃汤圆椰子味会出。
7. 椰汁汤圆用什么椰汁
1、将红枣、通心粉、绿豆、薏米、芋头、凉粉块、花生、鹌鹑蛋、冬瓜薏、汤圆等分开煮熟,别煮烂了,捞干。
2、煮红糖水,晾凉,放冰箱里冷冻或者准备冰块,不喜红糖味可加椰奶。
3、准备西瓜粒、菠萝粒、新鲜椰肉。
3、吃的时候将材料和糖水混合即可
8. 椰子味汤圆
锅里加入400ml清水,煮开后加入200ml椰浆。这就是变成椰汁啦,当然你也可以直接用椰汁去煮。
椰汁煮开后,加入半包炫彩小汤圆,等待3分钟。汤圆浮起来就好出锅啦。