1. 椰子冻不加吉利丁片
首先，椰子冻其实是可以吃的，之所以很多人，不建议吃椰子冻，是因为椰子冻在制作的过程中，可能卫生不达标，里面有细菌超标的情况，这种椰子冻在吃了之后，很容易造成肚子疼、拉肚子，甚至中毒的情况，影响身体健康。因此如果想要吃椰子冻，最好吃卫生有保障的椰子冻比较好。
其次，如果想要吃一些椰子冻，那么建议在日常，可以自己在家做椰子冻吃。更有营养，也更卫生一些。如果是在外面买的椰子冻，那么最好还是不要吃。特别是椰子冻如果放的时间长了，就容易发生变质的情况。
2. 椰子冻太硬是吉利丁放多了吗
椰子冻是一道以吉利丁粉、椰汁、新鲜椰子、糖为主料制成的美食。
椰子冻是东南亚地区的一种美食，由新鲜椰子制作而成，椰子汁先取出，把椰肉磨浆过滤添加牛乳，再把椰子奶和椰子汁各自添加纯天然藻类提取液(起凝结功效)，做成啫喱膏状的椰子冻后，再灌回椰壳里。因而，吃起来有浓醇甜味、香甜椰子汁味及冰冷的口味。
3. 椰子冻不加吉利丁片会怎么样
准备三个去皮椰青。用菜刀在头上2/3位置刮一圈。把这一圈内的椰子皮削掉。找到头顶的三条主骨，用菜刀下方尖尖对准狠狠敲几刀，直到挖到椰子肉。顺势用尖尖敲一圈，差不多的时候用尖尖撬一下就会开。
取下椰子盖。碗上面放一个滤网，过滤椰子皮的渣渣。椰子盖和椰子身都在冰洗一下，把碎屑冲干净，放在一边备用。用电子秤称出椰子水，牛奶，椰浆，加入白砂糖，混合装在奶锅里。
把吉列丁粉两倍重量的椰子水倒进碗里。倒入吉列丁粉。搅拌均匀后成为这样的团团。准备一个更大的锅，装小半锅水，隔水中火加热椰子水和吉列丁粉混合物。搅拌直到吉列丁粉全部溶解。倒入椰子内，9分满。
晾凉。包上保鲜膜，放入冷藏室，冻4个小时以上，可以晚上做了放冰箱过夜。第二天就能吃到美味的椰奶冻了！
4. 椰子冻吉利丁片的用法比例
椰子冻在常温下可以保存一小时左右，如果放入0-4°C冰箱的话，可以保存两天左右。椰子冻建议当天吃，这样才会更新鲜更香浓。椰奶冻是一种纯天然的，易消化的、能补充能量的热带椰子甜品。
椰子冻采用新鲜优质椰子制作而成，是快速补充，消暑解渴的天然食品。椰子冻口感嫩滑，是椰子肉与果冻的完美结合。
椰子冻的椰子壳容易产生细菌，目前网售的椰子冻多使用“真空+冷冻”的方法保鲜和运输，一般保质期很短，建议当天食用。
椰子冻是一道以吉利丁粉、椰汁等为主料制成的美食。其口感清甜诱人，奶香浓郁，无添加剂，老少皆宜，是健康食品之一。
5. 没有吉利片怎么做椰子冻
准备材料：椰子一个 吉利丁片10g 砂糖80g 椰奶150ml 牛奶100ml
1. 把所有材料准备好后，吉利丁拿清水泡软。
2. 取椰汁，正常应该用开椰器打个孔，然后倒出椰汁，但我实在钻不动，只好武力解决了，先用菜刀在椰顶画个圈，然后像切菜一样把周边切掉一些，然后用刀的根部去凿你用刀画的那个圈，一直到全部凿开，注意安全哦。
3. 凿开后倒出椰汁，这就是不用开椰器的后果，椰汁里会有你凿椰壳时留下的残渣，倒的时候慢点倒，把底下的残渣倒掉，椰子里也会有，拿水冲一下。
4. 把泡软的吉利丁片，牛奶，椰奶，椰汁，砂糖，通通倒入奶锅中，小火熬开，中途记得多搅拌一下。
5. 把熬好的混合体倒入椰壳中，盖上盖，包上保鲜膜静放2小时后，放入冰箱冷藏10小时。
6. 冷藏好的椰子冻放上薄荷叶装饰，或者放些水果丁
6. 不用吉利丁片做椰子冻
1.打开椰子，取新鲜椰汁。先在椰子上用刀画出一个正方形的印子，把上面多余的皮削掉，削到只剩椰壳，用刀底部延着正方形边缘用力敲，四面都敲破以后用剪刀插进去向上一敲就开了
2.倒出新鲜椰汁
3.用冷水泡软1片吉利丁，取一半新鲜椰汁倒入锅中，加入少量白糖，小火煮热，煮到快开的时候关火加入吉利丁搅拌（不要煮开）
4.把煮好的新鲜椰汁倒入椰子中，放冰箱下层（放冰棒那层）急冻，因为每家的冰箱制冷不同，没有固定时间，待椰汁凝固晃动起来不会流动就可以取出。第一层椰汁冻就做完了
5.再来做第二层椰奶冻用冷水泡2片吉利丁，将剩下的新鲜椰汁倒入锅中，加入适量白糖、牛奶和椰浆（是椰浆不是椰树牌椰汁）小火煮热。椰浆和牛奶大概2大勺就可以了，多了椰子装不下。煮热快开的时候关火加入吉利丁搅拌
6.取出已经凝固的椰汁冻，将煮好的椰奶慢慢倒入冻好的椰汁冻上
7.盖上椰盖，裹好保鲜膜，放冰箱上层（放鸡蛋那层）冻上一晚上就好了
7. 透明椰子汁冻吉利丁片配比
很多伙伴都喜欢清爽、顺滑、入口Q弹的果冻，里面如果加入各种果汁、果粒就是美味的水果果冻啦。
其实果冻这款美食好吃，做起来也容易。除了果汁、果粒这样的美味食材，我们还需要一样东西来帮助凝固，比如说友提出的吉利丁片，它是一种凝固剂。可以用于帮助慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕、当然包括我们爱吃的果冻等免烤甜品的凝固。
吉利丁片是从鱼骨、鱼皮中（也有从牛骨中提取）提取的，纯蛋白质成分，本身是天然无害的。可以放心使用。简言之，吉利丁片做凝固剂，在这里就是帮助果冻定型的。
那么不用吉利丁片怎么做果冻？
除了吉利丁片，我们还可以用哪些凝固剂帮助果冻定型呢？
除了吉利丁片，当然可以用它的姊妹篇——吉利丁粉，两者成分没有不同，只不过前者是片状，后者是粉状。用起来都简单，都需要用冰水浸泡变软以后，然后隔温水融化食用，加入原材料中，帮助果冻凝固。值得注意的是，吉利丁片需要沥干水分，隔水融化。而吉利丁粉则不需要，直接溶于5倍的冰水中使用，不需要沥干，直接隔水融化成液体。选择时必须选择食品级的！
有没有更简便的制作果冻的方法？
很多伙伴对于上面所说的凝固剂用法都不是特别了解，也会觉得略麻烦。那么制作果冻，其实还有更简单的方法。下面推荐几种方案！
1、直接购买果冻粉
果冻粉是将各种制作果冻的材料，主要是糖、卡拉胶（寒天粉）等混合在一起，方便使用。使用的时候根据简便的使用说明，加入果汁、水果块等辅助食材就可以做出不同口味的果冻。这样已经搭配好的果冻粉，已经包含了各种果冻凝固剂，做起来更简便。做法参考包装说明书。
2、选择白凉粉、黑凉粉等（更方便快手、吃法多样、推荐！）
白凉粉、黑凉粉是时下很流行的美食，吃起来的口感也和果冻一样，前者主要成分是魔芋粉，后者则为仙草粉，其中用白凉粉制作的果冻，是透明状的，特别适合加入各种材料，让我们的果冻呈现晶莹剔透、色彩斑斓的外观，口感是清爽、入口即化的，特别适合夏季使用哟。而后者则是烧仙草的主要材料，搭配芋圆、椰汁、红豆等食材，就能在家自制鲜芋仙的招牌烧仙草哟。