1. 椰汁炖血燕
食材:雪燕、西米（可适当备一些桃胶、皂角米、银耳，风味更加）、冰糖（不喜甜也可以加入椰奶、牛奶等，增加口感层次）
做法:
1.雪燕（桃胶、皂角米、银耳），提前泡开，因为泡发率高，一点点能泡出来好多。 半锅水煮开，放入雪燕、桃胶、皂角米大火煮开，转小火煮到皂角米快好的时候，再放银耳，煮到银耳软糯糯的就可以加冰糖，大概20克左右，看份量来加。
2.西米露，这个很简单了，一定水开后再下西米，大火煮开，可以转中火，大概要15分钟左右，煮到没有白芯就可以。
3.牛奶/椰奶底，220克水加40克冰糖(喜欢甜一点的可以加至50克)煮开至糖化，加入牛奶奶油各200克，椰浆100克(不喜欢也可不加)，然后稍微煮开就可以，边缘开始冒泡就可以关火。晾凉，冰箱冷藏口感更好。
4.最后就是拼在一起了，碗里装入雪燕桃胶皂角米银耳，再来一点西米露，最后加入灵魂点睛之牛奶底，雪燕西米露就完成了
2. 椰子汁炖燕窝
一、冰糖燕窝
材料：红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
做法：
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
二、炖燕窝
材料：血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升
做法：
1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次
3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水，取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可
三、燕窝耳莲子羹
材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
做法：
1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；
2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；
3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
功效：养阴润肺，生津整肠之效。
四、冰糖燕窝粥
原料：冰糖、燕窝、大米
做法：
1、取大米20g
2、将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；
3、放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；
4、小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。
五、红枣燕窝
原料：红枣、燕窝
做法：
1、取红枣30g，去核洗净备用。
2、将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，
3、加水至刚好覆盖食材
4、中火煮30分钟，至有蛋白清香即可！
六、椰汁燕窝
原料：椰汁、燕窝
做法：
1、取椰汁400ml，放入炖蛊，
2、将备用的燕窝放入其中，炖30分钟，
3、打开盖子放入少许盐或者冰糖调味，
4、再加热闷5分钟即可！
七、银耳燕窝羹
原料：银耳、燕窝
做法：
1、用温水洗银耳，去蒂沥干水被放入炖锅；
2、将备用的燕窝放入炖锅，加水至略高于食材；
3、中火煮30分钟，
4、加入少许盐或者冰糖调味，再闷5分钟即可。
八、枸杞燕窝
原料：枸杞、燕窝
做法：
1、将备用的燕窝放入炖锅中煮25分钟；
2、加入洗净的枸杞6-8颗，
3、加入少许盐或者冰糖调味，
4、闷5分钟即可。
九、牛奶燕窝
原料：牛奶、燕窝
做法：
1、取鲜牛奶400ml加入到炖蛊中，
2、将备好的燕窝加入炖蛊，
3、加热25分钟，
4、加入冰糖调味再闷5分钟即可。
3. 雪燕炖椰汁
步骤 1
桃胶一般杂质较多 需要多加水多换水 多次清理 同时可以泡上自己喜欢的搭配 皂米银耳提前两小时 即可 ，雪燕需要和桃胶一起跑 分碗泡
步骤 2
泡发时间越长越好 5～24小时 看气温哈 泡发好了冷水下锅 大火煮开 小火熬 三个小时左右 煮出胶质 注意 除了多加水 和桃胶 别的什么都不加 别的不加 不加
步骤 3
煮好的桃胶 放凉 凉透了 按照自己食量 分成N份 放入密封罐里面 放入冰箱 这就是一周的纯桃胶了 密封冷藏保存 可以放一周 无水无油的密封瓶里
步骤 4
准备两个炖盅 每个盅里倒入一百毫升左右的牛奶 加入适量黄冰糖 然后加入桃胶 装满或者一半 按照自己食量来 建议一次炖两份 蒸锅加水 小火蒸半小时 一盅放温了吃掉 另一盅放凉 加上保鲜膜 盖盖子放入冰箱冷藏 第二天中午 干掉 绝对的消暑利器
4. 椰汁炖官燕
太阳果炖官燕
材料:太阳果1个，上等官燕50克， 蜜糖适量
做法:将蜂蜜倒入果内蒸15分钟，官燕飞水后甩干水分放入果内，按口味分别放入椰子汁、杏仁露、炼奶、冰糖等,炖10分钟即可食用。果肉与官燕相得益彰，极适宜时尚女性食用。
5. 椰青汁炖燕窝
制作工具/原料:燕窝15克、鲜椰汁2碗、冰糖少许
制作方法/步骤
01、将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。
02、待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
03、把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。
04、炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
6. 燕窝炖椰肉
是：燕窝跟椰肉一起炖最好吃！椰肉滑嫩加上燕窝的松软，用勺子