1. 酸奶水果捞为什么苦
1、可能是猕猴桃中的鞣酸成分引起的。
2、猕猴桃属于一种水果，果肉中含有不少的果籽，这些果籽虽然是可食用的，但是其中含有丰富鞣酸，鞣酸味道很是苦涩，在榨汁的过程中果籽会被打碎，其中的鞣酸会被分解出来，加上浓稠流动的酸奶一搅拌，很可能就出现发苦的情况。
2. 水果捞加牛奶为什么苦
水果捞里并不是什么水果都可以和酸奶搭配在一起吃的，例如最常见的水果捞里 猕猴桃 菠萝，这些东西个酸奶搭配在一起就有苦味，还有，水果和饮食搭配，相辅相成，种类不要太多，水果和水果之间就有可能存在冲突，有好多的食物中毒时间就是出在 食物的相生相克上
3. 水果捞酸奶发苦
用料做法可以调稠。新鲜水果桃味酸奶盒装酸奶葡萄干西米 是煮西米啦，我感觉特别好煮！锅里放冷水，水量要大些哦，因为西米属于淀粉类，煮完会膨大，水少水会变粘的哦！大火，等水滚开，滚开后中火，放西米，看西米在锅里翻滚，跳舞，根本不粘锅！煮15分钟左右，大部分西米变成透明色，有白点！步骤 2就像这样子，就可以把盖子盖上，关火，闷！趁这时间，我们去切水果！步骤 3有木有流口水！步骤 4随便切哦，没有这么多水果的可以一两种，也很美味，因为我是个大吃货，没办法，就得这么吃！哈哈哈哈，个人感觉喜欢木瓜和芒果多一些，很可口，一般水果都很美味，不建议特别酸的水果，和柚子加入，因为柚子放里会苦，影响口感！步骤 5酸奶调制，盒装的一搬不是特别甜的，而且粘稠，我一般两盒盒装酸奶，放一点点桃味酸奶调味，根据个人口味哦，想填点就多放些桃味酸奶！步骤 6西米投凉水，捞出备用！步骤 7水果，西米，放容器里，倒入酸奶，放几颗葡萄干装饰，大功告成！
4. 酸奶水果捞为啥苦
有一种酸奶变苦很有可能是过期变质了。
自制酸奶虽然好吃，但是没有防腐剂或稳定剂之类的加成品，很容易就腐坏，坏掉了就有苦杏仁味，吃起来口感不好，就千万不要食用了。很大的可能，就是做酸奶的时候容器里面含有一种滋生菌种，叫湿冷链球菌，该株菌随着酸奶发酵也会代谢生长，会导致酸奶味道发苦。
5. 水果捞为什么会变苦
冷的
水果捞不能冷冻保存，只能冷藏保存，如果冷冻保存会使水果捞结冰变硬的，冰融化后里面的水果都会变软。
水果捞，是一种制作简单，而且人见人爱的甜品。通常是各种各样的水果混合一些自己喜欢的小甜点，辅以酸奶、椰汁等汤汁，加入如西米，燕窝，奶油、坚果之类的配料即可。冬天和热天均可以售卖及食用，是深受大众喜爱甜品之一。
6. 水果捞有苦味
辣椒油发苦能补救，补救方法是再用新的辣椒炸点辣椒油和发苦的辣椒油掺在一起。辣椒油发苦是因为油温太高将辣椒粉炸糊了，做辣椒油的时候要等油温只有4成热的时候浇在辣椒粉上面，边浇边拌动，油淹过辣椒粉两个手指差不多，就可以了。
在家做凉菜、凉面的时候，就少不了要用到辣椒油。而我们自己在家做辣椒油不是发黑就是发苦，其实做辣椒油时，万万不可直接淋油，油温控制不好，辣椒油就容易发苦。