一、椰奶冻怎么做？
椰奶冻是一种美食，主要材料有吉利丁片、牛奶、淡奶油等，辅料有椰浆、绵白糖等，口味偏甜。椰奶冻由食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食，今天小编就来说一说椰奶冻应该怎么做：
1、在椰子壳上敲个洞，倒出椰汁。
2、椰肉挖出食用。
3、将吉利丁用冰水泡软。
4、将椰浆、牛奶、糖、淡奶油放进锅里。
5、用中火煮开。
6、加入前面倒出来的椰汁，正好中和了液体的温度。
7、加入泡软的吉利丁。
8、用筷子拌一下，使其溶化。
9、化开后倒进椰壳里。
10、进冰箱冷藏三个小时以下。
二、椰奶冻批量制作？
椰浆60克。
牛奶135克。
淡奶油95克。
吉利丁两片。（大概十克。）
白糖35克。
吉利丁片冰水泡软。
把剩下的材料一起加热。再把泡软的吉利冰片放入，融化。放冰箱冷藏。
三、椰奶冻商用配方？
用料:
椰奶100g
淡奶油100g
纯牛奶100g
吉利丁10g
白砂糖40g
椰蓉
步骤方法:
1.所有的材料准备好
2.准备一个长方形的便当盒，里面平铺一张保鲜膜，方便好做椰奶冻后脱模。
3.将吉利丁片泡水，泡到软掉
4.纯牛奶，淡奶油，椰奶，白砂糖全都倒在盒子里，隔水加热。将泡好的吉利丁放到奶浆中，小火慢慢搅拌到溶化
5.将奶浆倒在准备好的便当盒里放到冷藏箱，8小时后就可以成型了
6.将冷藏后的椰奶冻拿出来，切好，然后裹上椰蓉，椰奶冻就好了
四、椰奶冻是怎么做的？
椰奶冻做法
用料
爱玉粉 40g
白砂糖 20g
牛奶 50g
椰浆 90g
开水 400g
做法步骤
1、先在电磁炉锅中加入400g开水
2、加入90g椰浆
3、加入50g牛奶
4、加入20g白砂糖
5、加入40g爱玉粉
6、一起搅拌均匀
7、然后开大火煮至沸腾，再转至中小火继续煮1分钟
8、将煮好的椰奶冻过滤到容器中
9、待冷却成型后切成小块，这样就做好啦
五、双层原汁椰奶冻的做法和比例麻烦教一下谢谢？
椰奶冻的做法1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火5.在密封盒里铺上一层保鲜膜6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可
六、商用椰奶冻做法？
1，准备好食材，十克吉利丁粉加五十克凉开水浸泡，天气温度起过二十度要放冰水浸泡，让其吸足水分膨胀。
2，把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化，用勺子搅匀。将椰汁，奶油，牛奶，白砂糖一起放锅里加热，不要煮沸，刚冒泡泡时快要煮开的时候关火。
3，将吉利丁液倒进奶锅搅拌均匀。拌匀后的椰奶冻放一会儿，放到温热就可以了
4，把放凉的椰汁倒进保鲜盒里，保鲜盒铺张保鲜膜，这样成型后的椰奶冻比较容易倒出来。放进冰箱冷藏五个小时以上，我冷藏了一晚上。
5，把冻好的椰奶冻倒扣在水果专用砧板上，把保鲜膜取掉，用刀切成自己想要的形状。
6，切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚上一圈椰蓉。
七、做椰奶冻用椰浆好还是厚椰乳好？
做椰奶冻用椰浆还是比厚椰乳好一点。
制作一份“椰奶冻”需要用到的食材分别有：椰浆60克、牛奶135克、淡奶油95克、吉利丁片两片、绵白糖35克。
需要注意的是，选对椰浆是重点，所以在准备食材的过程中，椰浆最好选择用全脂椰浆来进行制作，牛奶也最好选择用全脂牛奶来进行制作，主要原因当然是因为全脂椰浆和全脂牛奶呈现出来的香味会更浓郁一些，这样制作出来的椰奶冻味道自然也会更佳。
其次就是在准备食材的时候，食材之间的分量需要掌握好，最好用电子计量秤提前把食材之间的分量都称好，这样制作出来的椰奶冻口感才不会有太大误差。