一、做糖水用啥椰奶？
做糖水最好用椰树牌椰奶。因为椰树牌椰奶富含多种电解质，氨基酸，蛋白质。用来做糖水可以提升糖水的营养成分和口感，这是其他椰奶所达不到的。
二、海南糖水椰奶做法？
椰子汁和椰肉放破壁机里面打就是椰奶，根据自己的口味加糖或者炼乳
三、摆摊糖水椰奶怎么调制？
椰奶调制方法：
1、备配料：1盒椰浆（一般大超市都有卖）、纯牛奶或是鲜牛奶、适量冰水。
2、剪开椰浆开口，然后搅拌棒伸进开口搅拌椰浆约10秒，注意买的椰浆有严重油水分离现象出现就不可以用了。在这里需要注意一点是椰浆在较低温状态下会结冰，可以将椰浆热浴十多分钟搅拌均匀，椰浆融化后再用。
3、在冷水壶中加入椰浆和鲜奶，再加上冰水和果糖，这样椰奶就调制好了，
4、有商家为了让椰奶口感更浓郁，一般都是添加了糖精、食用香精这类，只是不同商家做出来椰奶口感不同，制作方法上肯定有一些区别。
四、做糖水用什么椰汁比较好？
用超市里面买的罐头椰汁就可以了
椰汁西米露
主料西米100克
辅料白糖2勺 椰汁200毫升
椰汁西米露的做法
1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底
2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出
3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q
4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
5.一直煮到全部透明
6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中
7.将西米露放入冰箱冷藏更加，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份
烹饪技巧1、煮西米不可操之过急，一定要中小火，边搅拌边煮，以防粘锅；
2、煮好的西米为避免相互粘连，应即使浸泡如冷水中，待用时方取出沥干；
3、因为在椰汁中放了小西米的关系，椰汁会被冲淡，所以要在椰汁中放糖；
4、小西米特别吸水，煮的时候要放很多水，免得被吸干了,煮好之后捞出放入椰汁中，小西米会继续吸水，椰汁被吸收，吃起来也会香甜；
5、刚煮出来的小西米冷藏后要立即食用
五、请问椰奶怎么做？
主料：西米露100克、芒果1颗、椰浆200克、黑糯米100克
调料：炼奶100克、白糖30克、冰块少许
做法步骤：
1、一次性准备好所有食材。
2、黑糯米泡发一小时以上。
3、大火烧煮水后倒入西米露，西米露购买时选择干净的，一定不要用水冲洗。
4、大火煮开西米露后转小火煮熟，煮至西米露变色透明，有一小点白点的时候关火焖一下即可熟透。
5、煮熟的西米露用凉水冲洗一下。
6、汤碗里加入椰浆，练乳，西米露等搅拌均匀后，再放入黑糯米团，芒果丁，再放入少许冰块，即可食用。
7、成品