一、椰汁打蛋做法？
椰汁打蛋做法：
1.打蛋搅拌。
2.加入椰汁。
3.加入打好的蛋搅拌，一定要搅匀 可分多次搅拌。
4.开火，一边煮一边搅拌。
5.注意，在椰汁打蛋刚刚沸腾的时候马上开小火，再煮二分钟即可关火。
6.椰汁打蛋完成。
椰汁打蛋食材：椰汁，鸡蛋。
二、蛋糕一定要用鸡蛋做吗？用鸭蛋可以吗？
可以用鸭蛋代替，不过，打蛋薄糊时候，也一定是一样的！鸭蛋的价值高，出售的话：应该价格高一点！
三、椰汁打蛋怎么做的？
用100ml热水先将冰糖溶化成糖水， 加入椰浆， 淡奶搅匀.
将芒果用匙整至球形.
鱼胶粉用另外100ml冻水整成鱼胶水再番热.耐心搅至完全溶化(因为热水落鱼胶粉会起粒粒)， 再倒入已搞好的椰汁中搅匀， 平均倒入每半个蛋壳中雪至半凝固， 再放一粒芒果，再将馀下椰浆倒入另一半蛋壳合埋.(想知点合埋睇番鸡蛋花就有片.)放回雪柜雪至四小时.
四、鸭蛋可以打发做蛋糕吗？
鸭蛋是可以制作蛋糕的，并且别有一番风味，方法还是和鸡蛋做蛋糕一样，还是需要将鸭蛋的蛋黄与蛋清分开，鸭蛋的蛋清比较难打，所以需要消耗较多的时间，之后再加入蛋黄即可。蛋糕的简介蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，它是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。它是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油、液体、香精和发酵剂。