一、为什么我做的椰奶冻冷藏之后没凝固，是吉利丁放少了吗?可以重新加热冷藏不？
可以重新加热，再添加适量融化的吉利丁。
椰奶冻没有凝固有三种可能：
1、制作时温度过高。软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化。在吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，否则会使吉利丁失去凝结力。
2、糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软，若是糖太多，也会导致不成型。
3、冷藏时间不够，椰奶冻的成型时间比较长，一般需要冷藏5到8小时才可以成型，切勿着急。
二、椰蓉小方要放冰箱多久？
可以放一个小时左右就可以了
三、椰奶小方怎么做？
原料：椰浆、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、细纱糖、椰蓉。
做法步骤：
第1步、主料准备好。
第2步、吉利丁粉1：5的比例加凉白开放入温水盆里调匀。
第3步、椰浆，牛奶，淡奶油，细纱糖一起放到不粘锅里煮，不要煮开了。
第4步、煮到冒小泡时放入泡好的吉利丁粉，快速搅拌均匀。
第5步、煮好的液体倒入碗中，自然晾凉后放入冰箱冷藏室里4小时以上。
第6步、凝固后的成品倒扣在案板上切成小块裹上椰蓉。我的是头一天晚上做的，第二天早上起来就可以吃了。
第7步、香香甜甜的椰奶小方出炉了，开吃吧！
小贴士：
晾凉后的液体要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，防止成品结一层硬皮。
四、椰奶小方的正宗做法，椰奶小方怎样做才好吃的做法步骤？
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道椰蓉牛奶小方的做法，美味十足，快去学起来吧！
食材准备：
牛奶丨250g、椰蓉丨适量、细砂糖丨35g、香草精丨3-4滴、玉米淀粉丨33g。
做法步骤：
1、提前准备一个耐高温的玻璃容器，擦拭干净后，底部轻轻铺一层椰蓉待用。
2、将80ml牛奶和玉米淀粉混合均匀，放置备用。
3、将剩余的170g牛奶、100g淡奶油、2-3滴香草精、35g细砂糖依次倒入锅中，开小火边加热边搅拌。
4、待锅中奶液煮沸后关火，并迅速加入玉米淀粉和牛奶混合液（步骤2的食材），快速搅拌至浓稠、顺滑状态。
5、将浓稠、顺滑的奶浆铺到玻璃容器里，并铺平表面，室温放凉。
6、室温放凉后，放到冰箱冷藏1小时以上。
7、冷藏凝固的牛奶倒扣在砧板上，切成小块状。
8、在牛奶小方四周滚上椰蓉即可。
椰蓉牛奶小方的做法，，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
五、牛奶小方放冰箱里至少要冷却多久，一到两个小时可以吗？
只要不超过保质期，买来不要打开，直接进入冰箱，几个小时都是可以的。
六、椰蓉牛奶小方做好之后拿出来可不可以不再放在冰箱里，常温保存？
不可以常温，容易融化。
椰奶小方可在冰箱冷藏里面保存3到5天，如果是放常温保存只能放两天。
椰奶小方的做法：准备好椰浆、淡奶油、牛奶、细纱糖、吉利丁粉、椰蓉。 吉利丁粉按照比例1：5加入凉白开放到温水里调匀。椰浆、牛奶、淡奶油、细纱糖一起倒入不粘锅里煮，不要煮开，煮到冒小泡就放入调好的吉利丁粉，快速搅拌均匀。
然后把煮好的椰浆牛奶倒入碗中，常温下放凉了就放到冰箱里冷藏4小时以上就会凝固了。凝固后倒扣在案板上切成小块，然后放入椰蓉，椰奶小方就出炉了。
七、椰丝牛奶小方块放冰箱的保质期是多久啊？
椰丝牛奶小方块放冰箱的冷冻区，保存一周左右没任何问题的。
保存时注意密封好即可，带盖子的盒子包装最好。八、椰奶小方能保存多久？
椰奶小方是很多集美们闲暇在家里做的甜食，好吃又有营养，很多女生和小孩都喜欢。但是，牛奶小方保质期很短，大家现做现吃，实在吃不完就放冰箱冷藏，一般不要超过三天。可在冰箱里面保存3到5天的，但是在常温的情况下，可能两天就是会出现变质的状况，对于椰奶来说，大家在开封之前一定是要注意保质期，因为这样是会影响到椰奶小方的保质期。
九、椰奶小方吉利丁版不凝固怎么补救？
想要补救不凝固的椰奶小方，有以下几种方法
首先，将加入吉利丁的椰奶小方放入冰箱冷藏，通过低温的方式加速椰奶小方的凝固，也可以将椰奶小方重新倒入锅中，大火加热可能是其中水分太多了，所以吉利丁不凝固，还可以将椰奶小方直接放在常温环境下进行长时间静置，同样可以凝固