一、脆皮椰奶做法？
材料：牛奶500ml或者椰奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。
做法：
1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。
2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
3.冻奶糕切成小长方块。
4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。
5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。
二、油炸椰子饼的做法？
食材用料：饼皮材料： 低筋面粉150g黄油70g 细砂糖35g鸡蛋液20g（约半个鸡蛋） 饼馅材料：低筋面粉30g 细砂糖70g椰蓉60g 黄油30g全蛋液一个半鸡蛋 椰汁90g泡打粉1.25g菜谱做法：
1.准备好食材。
2.黄油隔热水搅拌至溶化。
3.加入细砂糖继续搅拌至糖溶化。
4.稍放凉后加入鸡蛋液搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀翻拌成面团，这样饼皮就完成了，放一旁醒发备用。
7.黄油隔热水至溶化，加入细砂糖搅拌均匀。
8.加入椰汁和全蛋液，搅拌均匀。
9.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
10.加入椰蓉，搅拌均匀。
11.这样椰子饼馅就完成了。
12.把醒发好的面团分成12等份。
13.用双手大拇指转圈摊压成模具大小、厚薄均匀的饼皮。
14.倒入椰子饼馅，约八分满即可。
15.入预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
16.出炉稍放凉即可脱模食用。
17.吃不完的密封保存。18.饼干皮真的是很酥。19.颜色也不错，有食欲。
三、油炸椰子肉的做法？
原料
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椰子肉 (500g)
牛奶 (100ml)
琼脂 10g
白糖 60g
1/椰子汁倒出沉淀一下。
2/打破椰壳，用勺挖出椰肉。
3/将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
4/琼脂用水泡软。
5/在适量水中小火煮溶化琼脂。
6/在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。
7/倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。
8.美味又好吃的油炸椰子肉的做法完成开吃了。
四、空气炸锅炸椰奶要多久？
正常来说，如果用空气炸锅炸椰奶的话，通常温度在180度的话，需要的时间在5到6分钟左右，如果只有150度的温度话，需要的时间通常在十分钟左右，注意翻面，不要炸糊了
五、椰蓉可以油炸吗？
可以。
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。椰丝是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。