一、栀子干姜汤的正宗做法？
食材：椰奶710毫升，水475毫升，去皮去骨鸡胸肉225克，生姜末15克，鱼露30毫升，新鲜柠檬汁60毫升，青葱10克，新鲜香菜叶3克，栀子干5克
做法:
1、去皮去骨鸡胸肉切成细条，青葱切成葱花，新鲜香菜叶切碎。
2、将椰奶和水倒入平底锅里，在大火上烧开。
3、加鸡肉条，把火调至中，煮约3分钟，或直到鸡肉完全熟透。
4、搅入姜末、鱼露和柠檬汁，撒上葱和香菜叶，趁热食。
二、椰奶藜麦琉璃汤步骤？
用料
花胶15克 藜麦适量
红枣3颗 椰汁适量
枸杞适量 红糖适量
做法
步骤 1
花胶需要提前一晚泡发，先隔水蒸10分钟，藜麦清洗干净备用。
步骤 2
蒸了10分钟就会缩小，冷水泡发，放进冰箱冷藏泡发一晚。
步骤 3
花胶直接用剪刀剪小块扔进炖盅，并且放入红枣，枸杞，椰汁一起炖煮
步骤四
大火煮过后转小火熬制45分钟，出锅后根据个人口味淋入红糖汁即可
三、椰奶红豆汤怎么做？
红豆椰汁的简单做法1、生做法：就是将红豆泡制5个小时待红豆完全发涨时候放入榨汁机，在榨汁机内加入椰汁、适量的白糖、然后烧开打去豆渣就好。
2、熟做法：将红豆泡制3到五个小时，然后用开水煮或者是蒸好，然后将豆皮打出，就剩下豆肉，这回加入椰汁和白糖打匀就好。后一种就不用烧开，可以喝凉的，前面就需要烧开
四、椰汁汤家常做法？
材料。一只鸡，椰子两颗，枸杞20千克，红枣10颗，盐100克。葱段三段，姜片三片，料酒90克
做法
步骤一。把鸡剁成小块。起锅烧水。把鸡放进去加入。葱段，料酒，姜片。焯下水备用
步骤二。准备烧锅，把鸡椰汁放进去炖。把椰肉挖出切成条。 稍后放入椰肉，枸杞红枣。炖熟
五、椰奶山药百合羹怎么做？
椰奶山药百合羹 材料 鲜百合1个，山药半根，椰子汁1罐，糖1茶匙，淀粉1汤匙 做法 1、百合洗净，山药去皮切成5cm长的段，再竖着一剖为四份。1汤匙淀粉加3汤匙清水，打成水淀粉 2、山药放入锅中焯煮5分，捞出沥水待用。 3、炒锅内倒入椰子汁，中火煮开后，加入1茶匙糖，百合，山药，待水开之后改大火，淋入水淀粉，搅拌一下，即可起锅。出锅可加点珍珠小丸子，或是葡萄干等坚果。 小诀窍 1、削山药皮时，不要让手背沾上汁液，若皮肤过敏，可抹些醋。 2、生山药比较滑，可以切段放入锅中煮熟，再取出切细段。山药焯熟的话是比较脆口的，喜欢吃软绵绵的，可以煮久一些. 3、觉得1罐椰汁的汤汁较少，可以再加入鲜奶或清水。勾芡水淀粉，汤更粘滑。 4、新鲜百合一煮就熟，不需要事先焯煮了。百合含多种生物碱，有养心安神，清热止咳的疗效
六、椰奶清补凉怎么做？
椰子清补凉做法是先把椰子水倒出来，用冰镇上；再把椰子一破两半，小心地把椰子肉都刮出来，刮成一片一片的放在事先倒出来的椰子水里。作椰子清补凉的椰子可大有讲究，老了不行，嫩了也不行，椰子老了肉会又厚又硬，嚼不动；嫩了肉又会太薄，也没有椰子特有的清香，只有那些经过精挑细选的椰子，刮出来的肉才能吃出那种又滑、又嫩，有一定的嚼头，还保留着椰肉香气的口感来。 这还不算完哪，椰子水里还要加进事先煮好了的绿豆、红豆、薏米、莲子、通心粉、花生仁、鸽蛋或鹌鹑蛋。
还有一种叫做“冬瓜伊”的东东，长得基本上是个直经1厘米的半透明的小圆柱体，嚼起来QQ的，滑滑的，很有弹性，还有一点点甜，感觉上有一点点象珍珠奶茶里的珍珠，不过口感可比珍珠好得多的多了！