一、椰奶小方的正宗做法,椰奶小方怎样做才好吃的做法步骤?
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你一道椰蓉牛奶小方的做法,美味十足,快去学起来吧!
食材准备:
牛奶丨250g、椰蓉丨适量、细砂糖丨35g、香草精丨3-4滴、玉米淀粉丨33g。
做法步骤:
1、提前准备一个耐高温的玻璃容器,擦拭干净后,底部轻轻铺一层椰蓉待用。
2、将80ml牛奶和玉米淀粉混合均匀,放置备用。
3、将剩余的170g牛奶、100g淡奶油、2-3滴香草精、35g细砂糖依次倒入锅中,开小火边加热边搅拌。
4、待锅中奶液煮沸后关火,并迅速加入玉米淀粉和牛奶混合液(步骤2的食材),快速搅拌至浓稠、顺滑状态。
5、将浓稠、顺滑的奶浆铺到玻璃容器里,并铺平表面,室温放凉。
6、室温放凉后,放到冰箱冷藏1小时以上。
7、冷藏凝固的牛奶倒扣在砧板上,切成小块状。
8、在牛奶小方四周滚上椰蓉即可。
椰蓉牛奶小方的做法,,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
二、椰蓉牛奶小方?
用料
椰蓉 适量
牛奶 250克
玉米淀粉 40克
白砂糖 20克
白糖 少许
做法步
1、将牛奶,白砂糖,玉米淀粉全部倒入锅里开小火不断搅拌,直到浓稠有点难以搅动立即关火。
2、准备好容器把刚刚做好的奶浆倒入,然后放凉凝固。
3、最后把放凉凝固的奶块切成方块裹上椰蓉即可。
三、牛奶椰蓉小方的做法,牛奶椰蓉小方怎么做好吃?
椰蓉牛奶小方块的做法 三分之一的牛奶+玉米淀粉搅拌均匀三分之二牛奶+淡奶油+糖+奶粉小锅煮煮到糖融化+步骤一边煮边搅(这步要快,不然一下就烧焦了)再找个容器,最好是玻璃的容易脱模,我家里没有用的是塑料的容器底部铺上椰蓉,再把之前煮好的倒下去,放凉,然后放冰箱冷藏(我是头天晚上做的,第二天中午拿出来切的)切完再粘上椰蓉
四、椰奶小方怎么做?
原料:椰浆、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、细纱糖、椰蓉。
做法步骤:
第1步、主料准备好。
第2步、吉利丁粉1:5的比例加凉白开放入温水盆里调匀。
第3步、椰浆,牛奶,淡奶油,细纱糖一起放到不粘锅里煮,不要煮开了。
第4步、煮到冒小泡时放入泡好的吉利丁粉,快速搅拌均匀。
第5步、煮好的液体倒入碗中,自然晾凉后放入冰箱冷藏室里4小时以上。
第6步、凝固后的成品倒扣在案板上切成小块裹上椰蓉。我的是头一天晚上做的,第二天早上起来就可以吃了。
第7步、香香甜甜的椰奶小方出炉了,开吃吧!
小贴士:
晾凉后的液体要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,防止成品结一层硬皮。
五、怎么做椰丝小方不用椰丝?
步骤 1
准备材料。
步骤 2
倒出200克牛奶,放入淀粉,搅拌使其溶解(淀粉不放也行,问题不大)。
步骤 3
其余300克牛奶加白糖,倒入锅中,小火加热一会儿再倒入奶油,以及加了淀粉的200克牛奶,小火不停地搅拌直到冒泡。
步骤 4
吉利丁片用水浸泡一分钟,捞出。
步骤 5
关火。锅中牛奶液稍凉后放入吉利丁片搅拌至融化。
步骤 6
容器底部铺一层椰丝,倒入牛奶液,放冰箱冷藏使其凝固(这个天气放阳台比放冰箱凝固还快)。
步骤 7
脱模。
步骤 8
切块。
步骤 9
碗里加椰丝,在椰丝里滚一圈。
六、椰奶小方250g牛奶放多少吉利丁?
答案是椰奶小方的用料
牛奶250ml,吉利丁30克,白砂糖100g,椰浆180g,椰蓉适量,淡奶油290克
希望我的回答可以帮助你解决问题的
七、椰丝小方可以保存几天?
椰丝牛奶小方块放冰箱的冷冻区,保存一周左右没任何问题的。保存时注意密封好即可,带盖子的盒子包装最好。
做好的椰奶小方可在冰箱里面保存3到5天,如果是放常温保存只能放两天。因为自己制作的椰奶小方没有任何添加剂,保质期是比较短的,所以制作好后应该尽快喝完。