一、西米露可以做什么甜品？
1、椰奶西米露
将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。
2、三色西米捞
在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。
二、椰汁西米露的椰汁怎么调？
1.先煮300毫升的开水（大概1饭碗半）。
2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。
3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。
4.把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。
5西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾即可。
三、苹果火龙果西米露做法？
火龙果西米露的做法
工具/原料
火龙果 (1个)
西米 (50克)
鲜奶 (1杯)
白糖 适量
方法/步骤
1.首先把火龙果、西米、鲜奶准备好。
2.把火龙果肉起出来，然后切成小丁，放到盒子备用。
3.锅装适量的水煮沸，然后放西米进去，用勺子搅拌一下不给黏粘，用小火煮。
4.煮到西米变成全透明，然后捞上来沥干水分放到盘中备用。
5.把锅清洗干净后，再把鲜奶倒进去，加适量的白糖，开小火煮至鲜奶起些泡泡就可以熄火了。
6.鲜奶晾凉后倒到火龙果粒里，再加西米露进去混合搅拌均匀，晾凉后放到冰箱5个小时左右。
7.5个小时后的西米露带着鲜奶的香味，爽口清甜，非常好吃。
苹果西米露的做法
原料：牛奶2盒（纯牛奶），冰糖（也可以白砂糖），苹果做法：1、将小西米放入冷水中浸泡半小时后，下锅煮至水沸2、将西水捞出放在滤网里泡冷水，开始洗冷水澡啦！洗完后滤干备用3、把苹果去皮，切成小块状，备用（不能太早准备，因为会变黄）4、将牛奶以及适量糖(调至合适自己的甜度）放入锅内至煮沸5、将滤干的小西米倒入锅内，再次煮沸6、起锅后，把苹果块放入碗内（注意吃得时候才放，因为泡久了会变色，而且变得没味道了）