一、椰奶放久了为什么会凝固？
放久了的椰奶打开之后会发有点凝固，甚至分层，很多人会以为这是变质了。但如果没有变味、变色、过期的话，这种椰浆还是可以用的。椰浆出现结块、分层的情况，如果没有酸味，或者没有发黑发黄，还是像鲜牛奶一样的纯白色，并且没有过期的话就是正常的，可以继续使用的。椰奶凝固只是受环境和温度影响的物理变化，没有其他问题。而椰浆分层的顶层则是椰子油，这一种天然物质。
二、生榨椰子汁有结块能吃吗？
生榨椰子汁有结块能吃。
储存在冰箱里仍然可以吃椰浆凝结的东西,两天之内没问题,注意储存方法就可以了,一般建议常温保存,如果已经凝固了,稍微加热和搅拌,就会恢复到原来的形状。椰浆打开后,用保鲜袋封好,放在冰箱冷藏室。或放入冰中冷冻,再想用时拿出来也是可以控制用量的。
三、椰子汁为什么加热会变色结块？
椰子汁加热变色结块是因为变质了。
通常情况下，正常质量好的椰汁在加热的时候是不会导致变质的，只是在高温的条件下，会导致椰汁的营养价值和食用价值大大降低，并不会引起变质，否则只有哪些本来就已经变质或者即将变质的椰汁在加热的情况下才会变质。
四、椰奶凝固了还能喝吗？
椰浆保存冰箱后凝结还能吃，两天内没有问题，注意储藏方法就可以吃，一般建议常温保存的，如果已经凝固的椰浆，稍微加热搅拌，就会恢复原来的形态的。椰浆打开后用保险袋密封，放入冰箱冷藏室。或者放到冰格里放冷冻，再想用的时候拿出来还好控制量。
五、椰奶为什么成絮状了？
一般情况下椰奶变成絮状是变质了。
椰浆里面变成像豆腐渣一样，这与椰浆中含有丰富的蛋白质有关，而蛋白质遇高温容易发生变性，而变性后的蛋白质将从椰浆中稀释出来，漂浮于表面，从而产生絮状物质。
椰浆的最佳储存温度为20—25℃，低于容易出现分层、结块的现象，而高于则会出现上述蛋白质变性——也就是“豆腐渣”、“飘渣”现象。这都是正常现象，建议在使用椰浆的时候，需要在保质期内使用完，如果闻着有异味、尝起来有酸味感，说明椰浆已经坏掉不能使用了。
六、厚椰乳变成固体一样的怎么回事？
因为椰汁中的营养丰富，营养物质非常多，当他们的一些或全部在发生质变的时候就会凝结成固体或者絮状漂浮物悬在椰汁中，如果见到了就一定不要喝了。
其实这并非是一种特殊的情况，而是椰汁保存不当变质所致;因此大家也需要了解一下当椰汁变质后会出现哪些特征，如果遇到了请不要饮用，要喝新鲜的椰汁才好。
七、厚椰乳为什么会结块？
厚椰乳出现结块、分层的情况，如果没有酸味，或者没有发黑发黄，还是像鲜牛奶一样的纯白色，并且没有过期的话就是正常的，可以继续使用的。
椰奶凝固只是受环境和温度影响的物理变化，没有其他问题。而椰浆分层的顶层则是椰子油，这一种天然物质。
八、椰浆为什么会凝固成小块？
椰奶没有过期但是凝固了的话，很可能是椰奶的储存温度太低了。 由于椰奶是一种高度浓缩的食物，因此它储存在相对较低的温度空间中。 易凝固、结块、油水。 分层现象。 因此，储存椰奶时，放在室温（20-25度）下就足够了，没必要放在冰箱里，除非室内温度很高或很低。
三、椰浆食用注意事项
1. 椰浆开封后，尽量密封并冷藏保存。不能冷冻，否则椰子油会分离（使用前，让我们一起摇一摇（摇一摇））并结块（只需在室温（20-25度）下解冻）。
2、椰浆封口前，将瓶口擦干净，用锡纸封口，然后盖上盖子，防止细菌进入。
3、椰浆不要存放在阳光充足的地方，也不要存放在阴暗潮湿的地方，会保存很久。
4、椰浆是高度浓缩的椰子汁，营养成分含量非常高，尤其是总脂肪和椰子油含量很高。 过量食用会引起胃寒或消化不良，所以不建议直接食用。
九、买的椰汁结块了？
在平时的生活中，很多孩子都喜欢喝一点饮品和食用一些糕点，但是妈妈们都担心外面出售的食品不卫生，会购买椰浆自己在家里给孩子做，且椰浆含有丰富的蛋白质、维生素等，宝宝食用后对于他们的身体来说还是有一定积极作用的。若宝妈们发现自己购买的椰浆出现了结块现象，但是没有变质，是可以稍微加热后继续使用的，不过宝妈们要注意椰浆加热后就很容易变质了，一般建议一至两天内食用完，以保证食品安全和身体健康。
不过如果宝妈们闻到椰浆出现了异味，且颜色出现了变化，那么就要谨慎了，这样的结块椰浆就不能再食用了。所以结块的椰浆到底能不能食用，还要具体看情况来定。总之，椰浆出现了质量问题一定不要食用，避免给自己和家人的健康造成负面影响。
十、椰乳结块怎么回事？
椰乳出现结块、分层的情况，如果没有酸味，或者没有发黑发黄，还是像鲜牛奶一样的纯白色，并且没有过期的话就是正常的，可以继续使用的。
椰奶凝固只是受环境和温度影响的物理变化，没有其他问题。而椰浆分层的顶层则是椰子油，这一种天然物质。