一、双皮奶椰奶冻做法？
— 食材清单 —
主料:双皮奶粉200克
辅料:白凉粉200克，椰子粉适量，各类水果若干，白砂糖适量，丘比草莓果酱适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备材料，双皮奶粉按照说明匹配水量即可
2· 准备材料，白凉粉按照说明匹配水量即可
3· 双皮奶的做法
4· 椰奶冻的做法
5· 所有做好的甜品，慢慢放凉
6· 放凉后盖上盖子
7· 放进冰箱冷藏4小时左右即可，
二、椰奶冻粉是什么做的,安全吗？
安全
1、椰奶冻粉是这些做的：主要材料有吉利丁片、牛奶、淡奶油等，辅料有椰浆、绵白糖、红豆等，口味偏甜。椰奶冻由食材冻制而成。
2、是安全的，利丁片、牛奶、淡奶油等，都是可食用的健康安全的材料。
椰奶冻粉，直接粉和开水按比例1比6混合均匀即可，口感是像果冻那样的，比果冻稍硬一点，这个椰奶冻粉不用放冰箱冷藏也可以凝固，放冰箱冷藏几个小时后会出水，大概半勺子水吧，把水倒掉就行了
三、怎样用椰奶冻做好吃的？
我曾经在椰子鸡火锅店打过暑假工。那家店是一家比较高档的店吧。我只说一下他们是怎么制作的，其他的就不说了。椰子冻，主要原材料是椰浆，牛奶（也用过奶粉），食用明胶，精致白糖。下面说主要的步骤。
1.将水烧开，放凉。
2.在水中添加椰浆牛奶拌匀。
3.开小火，倒入食用明胶，不要太多，开始不停的搅拌。
4.等热了，放入白糖，调到合适的口感（如果想制作其他口味的椰子冻，可以在这个时候添加调味剂。比如榴莲椰子冻，可以添加榴莲粉。）5.持续不停的搅拌。（ps,温度不要太高，大约七八十度就行。）6.等搅拌到比酸奶稠一点的时候，倒入合适的模具里。（也可以倒入掏空的木瓜或哈密瓜之类里面）7.放凉，椰子冻会变得和果冻一样。8.食用。pps.我不知道正宗的椰子冻是怎么做的，我只是将我仅有知道的告诉大家而已。
四、做椰奶小方用什么可以代替淡奶油？
这椰奶小方如果没有淡奶油的话，可以用炼乳或者说是酸奶代替。但奶油但是吉利丁片不能省，吉利丁片省了的话，整个椰奶块儿就无法凝固。没有蛋，奶油的话也可以用。意式蛋白双代替意式蛋白霜就是把蛋白打发。然后将糖烧到一定温度之后，加入到蛋白打发的蛋白里面。
五、商用椰奶冻做法？
1，准备好食材，十克吉利丁粉加五十克凉开水浸泡，天气温度起过二十度要放冰水浸泡，让其吸足水分膨胀。
2，把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化，用勺子搅匀。将椰汁，奶油，牛奶，白砂糖一起放锅里加热，不要煮沸，刚冒泡泡时快要煮开的时候关火。
3，将吉利丁液倒进奶锅搅拌均匀。拌匀后的椰奶冻放一会儿，放到温热就可以了
4，把放凉的椰汁倒进保鲜盒里，保鲜盒铺张保鲜膜，这样成型后的椰奶冻比较容易倒出来。放进冰箱冷藏五个小时以上，我冷藏了一晚上。
5，把冻好的椰奶冻倒扣在水果专用砧板上，把保鲜膜取掉，用刀切成自己想要的形状。
6，切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚上一圈椰蓉。