一、怎么做椰汁西米露糕？一定要用鱼胶粉吗？
怎么做椰汁西米露糕
主料
吉利丁片
3片
西米
150g
椰浆
300g
辅料
水
适量
糖
适量
步骤
1.吉利丁片弄碎后用冷水泡一小时左右
2.锅里倒里适量水煮开后倒入西米
3.西米煮至完全透明备用
4.奶锅里倒进椰浆
5.加入适量清水
6.加入适量白糖
7.加入片放炉子里煮开，关火
8.将西米放进容器里
9.加入放凉的，放进冰箱里冷藏一晚上
二、龟苓膏香芋西米露糖水做法？
香芋西米露的作法：
主要材料：椰子汁一瓶、西米露100g、芋头一个、龟苓膏15g、百里香糖适量、凉开水水
作法流程：
1.提前准备用全部的原材料，芋头滚刀块。
2.立即放锅上煮熟(芋头一定要蒸久一点点，半世的芋头吃完会喉咙痒痒的)蒸熟后放着预留。
3.将15g的龟苓膏粉放入碗中，加入少量的凉开水搅拌均匀。
4.将300g的水烧开后倒入搅拌好的龟苓膏粉，边到边搅拌至水再次煮沸。
5.煮好的龟苓膏倒入碗中，晾凉后。用刀切块儿，放入冰箱备用。
3.水开以后把西米露装进去，还记得水要放多一些，要不然会非常容易黏锅，还记得拿汤勺渐渐地的旋转，以防黏锅了(实际上之前有糖水店的盆友说过，立即烧开了随后盖上盖子焖上十几分钟也是能够的)。
4.煮到西米露早已变为全透明情况了。
5.用出水孔把煮西米的开水过虑掉，随后放入凉白开水里再过虑一遍，那样西米露才不容易拧成一团。
6.芋头，龟苓膏和西米露混和以后浇上椰子汁，当都还没刚开始吃的情况下，还记得一定不必先淋椰子汁储放着，要不然西米露没延展性的，这跟港式奶茶的真珠一样，也不必放电冰箱，假如热天爱吃冷的，立即把椰子汁冰了就可以了。
7.终我加了2ML的百里香糖，因为椰子汁自身早已是甜的因此我只加了一点点，香喷喷。
三、西米千层糕的做法？
做法：
1、西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟；
2、将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份；
3、西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部；
4、锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，搅拌至融化；
5、倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。 食用的时候可根据自己口味淋上蜂蜜或草莓酱等。 西米露椰汁糕的主料是西米，若用马蹄粉替代西米露也可以，不过那样就不叫西米露椰汁糕了。
四、西米露椰汁千层糕做法？
1.
开火,把水放进锅里加糖融化备用。
2.
马蹄粉加入糖水里面,搅拌均匀,使马蹄粉充分跟糖水融合。
3.
另准备一个盘子,将椰汁,马蹄粉,炼乳倒进盘子里,搅拌均匀,马蹄粉一定要充分融化。
4.
2盘浆准备好了,准备蒸了。 准备一个不锈钢的盆子,(最好抹上一点油)。
5.
第一层先放糖水浆,蒸大概3-5分钟,看一下别的透明了便是熟了。
6.
第一层熟了,第2层加椰汁浆,再过大概5分钟,差不多熟了就行,然后一层一层的以此类推,不过最上面的一层一定要加糖水浆,避免皱巴巴的不美观。
7.
蒸熟后取出放凉,(一定放凉哈,不然粘粘的)然后就可以切着吃了。
五、椰汁西米露做法商用？
1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不用管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
六、桃胶雪燕西米露怎么做？
做法：桃胶雪燕的泡发率很高，一人份量桃胶4-5颗，雪燕一颗，泡发12小时无硬芯
注意：桃胶先炖40分钟，雪燕15分钟，雪燕煮太久容易化成水。西米露沸水倒入煮自透明色，冷水过滤器。倒入热椰奶和西米露搅拌
七、西米露糖水的几种做法配方？
1.椰汁西米露
原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。
做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
2.银菊西米露
1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水。
3.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加如西米，等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
3.牛奶西米露
材料:牛奶300毫升，西米100克，糖40克
制作方法
将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可