一、芒果椰汁千层糕怎么做？
用料
椰浆层：
高达椰浆 1瓶（400ml）
白凉粉 15g
凉开水 30ml
抹茶牛奶层：
纯牛奶 400ml
白凉粉 15g
糖 15g
抹茶粉 10g
透明层:
凉白开 300g
白凉粉 15g
糖 12g
抹茶椰汁千层糕（白凉粉版）的做法
将三个不同层的材料分别在三个可加热的容器里拌匀。（我是用三个小奶锅，抹茶怕化不开也可以先用一点点牛奶化开再倒进去）
将拌好的液体放到燃气炉上煮到冒小泡马上转小火再煮一分钟左右，边煮一定要变搅拌。
将煮好的液体用小勺倒进模具里，每倒一层就将模具放到冰箱冷冻2分钟至表面凝固再加下一层。
最后将液体全部加完放到冰箱冷藏一晚。
小贴士
1、加了白凉粉的液体一放到室温里很快就会表面凝结一层，这样倒出来的千层糕就会坑坑洼洼很难看。我的做法是炉子开小火，每次将模具送进冰箱冷冻那两分钟就用来加热下一个要倒的液体，搅拌到无固体状刚好把模具拿出来倒一层，然后加热下一种液体。2、加热的目的只是阻止凝结而已，不要加热到太热，不然会混层，这个度还是得大家自己把握。
二、怎样做白凉粉千层糕？
夏天，果冻是不可或缺的。街上卖的不放心，吉利丁做了很多次了，而且主要是想把它省给慕斯。买了白凉粉，也做了几次水果布丁。一直在想，能不能用它做千层糕？今天试验了，一层椰汁一层橙汁。宇峰白凉粉，为了保证冻上，按1:15的比例做的。
1、15克凉粉兑适量水，配225克椰汁，橙汁也一样。各一个碗
2、先一层椰汁凉粉汁，放冰箱冷冻两分钟。取出，倒入橙汁凉粉汁，再冷冻两分钟。
3、这时候碗里的椰汁已经凝固了，开小火给它化开。继续倒入，总共四层。
用料
凉粉共30 克
椰汁，橙汁，水，适量糖，橙汁略酸，适量多放点。
白凉粉千层糕的做法步骤
步骤 1
space
1、225克椰汁，配15克凉粉；225克橙汁，配15克凉粉。凉粉用适当的水化开。
步骤 2
2、椰汁加适量的糖，煮至微沸，倒入白凉粉水，搅拌均匀 ，煮开关火。在模具里，倒入一层。我用的饭盒。放入冰箱冷冻2分钟
步骤 3
3、橙汁加糖，我比椰汁多放了一勺半。同样煮至微开，倒入白凉粉水，搅拌均匀，略微煮沸就关火。倒入饭盒，这会儿下面的椰汁应该已经凝固了，放入冰箱冷冻两分钟。
步骤 4
4、再取出倒入椰汁，有可能椰汁已经凝固，要小火再给它化开。然后同样冷冻，倒入橙汁。
三、白凉粉椰汁绿豆糕最简单的做法？
材料： 去皮绿豆适量，椰汁布丁粉适量
1. 将买回来的去皮绿豆用水泡洗多次之后用清水泡过夜。
2. 将泡过夜的绿豆加白糖拌均匀放入煮饭锅蒸熟。
3. 将蒸熟的绿豆放入准备好的模具（二分之一）压紧。
4. 买回来的椰汁布丁粉。（也可以用鱼胶粉和椰浆调均匀）
5. 按说明将椰汁粉放入煮开的水里搅拌均匀，熄火。
6. 将煮好的椰汁倒入放有绿豆的模具里，静置十几分钟即可。（也可以放入雪柜）
7. 凝固的椰子糕轻轻从边缘挑起脱模即可
四、香芒夹心椰汁糕的简单做法？
香芒夹心椰汁糕的做法：用香芒榨成汁，和白凉粉一起煮好，一层香芒一层椰汁倒在模具上，等凉脱模就可以了
五、椰汁冰糖雪梨膏的做法？
1、用料 泰国野生海底椰 25g茅根 1小扎竹蔗 600g雪梨 1个白凉粉 100g凉白开水 300g水 500g水 2000g
2、将材料洗干净，用干净的500g水放冰箱泡隔夜
3、泡好的海底椰和泡的水一起倒入锅中，茅根竹蔗雪梨洗干净倒入锅中，加入2000g水一起煲1小时左右，
4、用凉白开水把白凉粉化开，倒进锅里搅拌均匀再次煮沸腾，就可以用过筛网隔渣放容器中，放凉就会凝固，凝固就可以开吃了，但是冷藏后口味更佳，配上炼乳搅匀，就是夏天最舒服的饮品！