一、金汤小青龙怎么做？
用料：
底汤适量，小青龙1斤，牛奶1杯
新鲜茴香1个，香叶1片，蕃茄1个
大蒜2瓣，八角2个，白葡萄酒2/3杯
咖啡1/3杯，椰奶1/2杯，红咖喱酱1勺
柠檬草1根，牛油2大勺，
卡宴辣椒粉1/8茶勺，酱油2茶勺
第戎芥末酱2茶勺，白巧克力几块
重奶油半杯，淀粉1勺，柠檬汁半个柠檬
步骤 1
小青龙用沸水煮半熟，大概5分钟。小青龙去壳，肉放一边。留下头，小脚们，大钳子和身子壳做底汤
步骤 2
新鲜茴香取茎和根，根切成4块。番茄切小块，大蒜切片。把所有底汤料和小青龙壳一起下锅，加8大杯水，盖上盖子小火慢煨4小时。
步骤 3
煨好的底汤过滤只留汤水
步骤 4
把剩下的材料加到汤里，开小火。最先加白葡萄酒，依次按照上面的顺序加，柠檬汁最后加。汤完成后把半熟的小青龙肉加汤里小火煨到肉熟，大概5分钟左右。
步骤 5
入盘，茴香叶可以用来做点缀
二、椰龙怎么做？
食材：椰龙2只，青葱2条，蒜4粒，红葱头4粒，姜少许，奶油50g，洋菇60g，绍兴酒适量
做法:
1.青葱洗净切成葱花；蒜及红葱成切末；姜切丝；洋菇切片备用。
2.龙虾洗净后对切，先�上少许太白粉，放入烧热至约180℃的油锅中以大火炸至七分熟即捞起沥干油脂备用。
3.另热一锅，放入奶油，爆香作法1的材料及洋菇，再放入作法2的龙虾同煮至熟勾芡，最后加入适量绍兴酒即可。
三、龙虾椰浆饭的做法？
步骤 1
龙虾刷洗干净，放到水里（水里加姜片）煮至身体通红捞出，头脚留下备用，取出龙虾肉切小块备用。不熟没有关系，后面还会再料理
步骤 2
煮龙虾的同时来做其他的事情。姜蒜切片，洋葱切丝，包菜切丝，米淘洗干净
步骤 3
锅中放油，爆香姜蒜，入洋葱翻炒，有香味后入包菜丝，加盐胡椒调味，加大米翻炒，加水至漫过食材约1公分，再将龙虾肉倒入翻炒，加番茄酱进去翻炒，把头脚摆在饭上
步骤 4
转中小火焖之水干饭熟即可。
四、椰香虾做法？
食材
虾 8只 、 甜椰丝 1/2杯 、 鸡蛋 1个 、 普通面粉 1/2大勺 、 盐 1/8小勺 、 油
烹饪步骤
1
虾去皮留尾部，去虾线，沿背部划一刀，展开呈蝴蝶状。用厨房纸巾蘸干水分。
2
鸡蛋打散，加入盐和面粉，调成面糊。根据面糊的稀稠程度调整面粉用量。
3
把蘸干水分的虾放进鸡蛋面糊里裹一圈，再放进装有甜椰丝的盘子里，粘满椰丝。
4
热锅热油，放入椰子虾炸制至表面金黄。捞出放在厨房用纸上控油。
五、马奶虾做法？
食材用料
虾 150 克，鲜奶油 20 ml，椰奶 20ml，黄油 一大勺，辣椒 2个，喱叶 几片，咖喱粉 一点点，盐 适量
做法步骤：
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
剥去虾头和虾壳， 虾背后轻轻切一刀， 用牙签挑去虾肠。 把虾洗干净， 然后用纸巾擦干虾身。
步骤 3
热锅里放半勺黄油， 中火把虾煎到金黄。
步骤 4
夹出来放到一个盘子里。
步骤 5
在热锅里放剩下的半勺黄油，爆香辣椒。 倒入鲜奶油，椰奶，咖喱叶，咖喱粉和盐，转小火煮沸，继续煮3-5分钟， 把咖喱叶的香甜煮出来就好。 盐只需要一点点提味，千万不要放多。
步骤 6
开吃