一、椰奶小方吉利丁版不凝固怎么补救？
想要补救不凝固的椰奶小方，有以下几种方法
首先，将加入吉利丁的椰奶小方放入冰箱冷藏，通过低温的方式加速椰奶小方的凝固，也可以将椰奶小方重新倒入锅中，大火加热可能是其中水分太多了，所以吉利丁不凝固，还可以将椰奶小方直接放在常温环境下进行长时间静置，同样可以凝固
二、椰奶小方能保存多久？
椰奶小方是很多集美们闲暇在家里做的甜食，好吃又有营养，很多女生和小孩都喜欢。但是，牛奶小方保质期很短，大家现做现吃，实在吃不完就放冰箱冷藏，一般不要超过三天。可在冰箱里面保存3到5天的，但是在常温的情况下，可能两天就是会出现变质的状况，对于椰奶来说，大家在开封之前一定是要注意保质期，因为这样是会影响到椰奶小方的保质期。
三、做椰奶小方用什么可以代替淡奶油？
这椰奶小方如果没有淡奶油的话，可以用炼乳或者说是酸奶代替。但奶油但是吉利丁片不能省，吉利丁片省了的话，整个椰奶块儿就无法凝固。没有蛋，奶油的话也可以用。意式蛋白双代替意式蛋白霜就是把蛋白打发。然后将糖烧到一定温度之后，加入到蛋白打发的蛋白里面。
四、椰奶小方250g牛奶放多少吉利丁？
答案是椰奶小方的用料
牛奶250ml，吉利丁30克，白砂糖100g，椰浆180g，椰蓉适量，淡奶油290克
希望我的回答可以帮助你解决问题的
五、椰奶小方怎么做？
原料：椰浆、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、细纱糖、椰蓉。
做法步骤：
第1步、主料准备好。
第2步、吉利丁粉1：5的比例加凉白开放入温水盆里调匀。
第3步、椰浆，牛奶，淡奶油，细纱糖一起放到不粘锅里煮，不要煮开了。
第4步、煮到冒小泡时放入泡好的吉利丁粉，快速搅拌均匀。
第5步、煮好的液体倒入碗中，自然晾凉后放入冰箱冷藏室里4小时以上。
第6步、凝固后的成品倒扣在案板上切成小块裹上椰蓉。我的是头一天晚上做的，第二天早上起来就可以吃了。
第7步、香香甜甜的椰奶小方出炉了，开吃吧！
小贴士：
晾凉后的液体要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，防止成品结一层硬皮。
六、椰奶小方热量？
每100克椰奶小方所含热量约为187大卡，椰奶小方的热量不是很高的，营养物质成分丰富全面，富含多种维生素以及微量元素。
七、椰奶小方的正宗做法，椰奶小方怎样做才好吃的做法步骤？
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道椰蓉牛奶小方的做法，美味十足，快去学起来吧！
食材准备：
牛奶丨250g、椰蓉丨适量、细砂糖丨35g、香草精丨3-4滴、玉米淀粉丨33g。
做法步骤：
1、提前准备一个耐高温的玻璃容器，擦拭干净后，底部轻轻铺一层椰蓉待用。
2、将80ml牛奶和玉米淀粉混合均匀，放置备用。
3、将剩余的170g牛奶、100g淡奶油、2-3滴香草精、35g细砂糖依次倒入锅中，开小火边加热边搅拌。
4、待锅中奶液煮沸后关火，并迅速加入玉米淀粉和牛奶混合液（步骤2的食材），快速搅拌至浓稠、顺滑状态。
5、将浓稠、顺滑的奶浆铺到玻璃容器里，并铺平表面，室温放凉。
6、室温放凉后，放到冰箱冷藏1小时以上。
7、冷藏凝固的牛奶倒扣在砧板上，切成小块状。
8、在牛奶小方四周滚上椰蓉即可。
椰蓉牛奶小方的做法，，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~