为什么泰式椰奶鸡汤受欢迎(泰式椰汁鸡汤味道)

淘菜谱 2023-03-07 21:18 编辑:admin 235阅读

一、泰国特产有哪些?

泰国最出名的特产有:

一、冬阴功汤

冬阴功汤:最具代表性的泰式海鲜汤品,口感酸辣。这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,辣味来自辣椒,酸味是来自柠檬与番茄。“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

二、马加鱼饼

  马加鱼饼(泰式鱼饼)泰国美食中的一道必尝美食。将鱼肉与鸡蛋,柠檬叶,花生等原料打成鱼肉泥,经过炸制而成的金黄色鱼饼,外焦里嫩,香气四溢。焦黄的鱼饼配上泰国有名的鱼露做成的酱汁或是甜辣酱,其味道令人回味无穷。泰式食品的特色尽显其中。

三、泰式炒饭

  泰式炒饭是泰国一款传统的家常美食,深受泰国和各地人们的喜爱。主料是泰国米,配上海鲜或是鸡肉等肉类和蔬菜一起炒制而成。在炒制过程中加入泰式咖喱,让味道融入进每一粒米之中,咖喱的味道深远而独特。是泰国的一道具有代表性的美食。不需要经过复杂的加工,是体现泰国情调的一道佳肴。

四、泰式椰汁鸡汤

  泰式椰汁鸡汤是曼谷名汤,已有数百年的历史。因为椰奶带甜味,比较腻滞,所以一般泰国菜中,椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色,极少作烹汤用。但此菜利用椰奶代水煮汤,别具一格。汤中放如南姜,香茅,芫荽,朝天椒,鱼露,青柠檬汁,砂糖。汤煮沸后,再放入鸡块和已撕碎的柠檬叶,煮沸后倒入椰奶,加入调味料及朝天椒,略滚即可。

五、泰国香米

  泰国香米是原产于泰国的长粒型大米,是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种。 泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件,尤其是香稻扬花期间,那里凉爽的气候,明媚的日光,及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度,对香味的产生及积累,起到非常重要的作用。

六、泰国丝绸

  泰国丝绸以特有的完美结构和自然色泽而闻名于世。泰国人生产丝织品有悠久的历史,丝线是泰国农村妇女手工制成,丝织品除了染色,也有高质量的印花。

二、泰国特产产品排行榜前十名?

1、冬阴功汤

冬阴功汤在泰国特别普遍,也叫东炎汤,人称“国汤”,是世界十大名汤之一,属于一种酸辣口感的汤品,更是泰国的代表菜之一。

它主要是用香茅、柠檬叶、虾等食材制作的,喝到嘴中是酸酸辣辣、香香甜甜的,特别的开胃,直击味蕾,里边的食材吃着嫩滑可口。

2、泰式菠萝炒饭

泰式菠萝炒饭是泰国非常常见的一种主食,整个炒菜中,你可以吃到酸酸甜甜的菠萝果肉,又能吃到咖喱的独特风味,用菠萝外壳作为奇特的盛饭容器,在里边盛有各种时蔬和肉类、米饭,吃着清香又解腻,在口感上层次丰富,令人食欲大开。

3、椰子冰淇淋

椰子冰淇淋可以说是来到泰国必吃的一道小甜点,把带有椰子口味冰淇淋放入到椰子壳中,椰子肉在最下边,在冰淇淋的上边撒上坚果,吃到嘴里超级好吃。

4、炭烤大虾

泰国的炭烤大虾用的都是在纯天然环境下生活的海虾,一个个虾都是超过手掌大小,烤出来的虾肉会更加的香甜,再搭配上当地独特的香料和姜汁,好吃到停不下来。

5、泰式咖喱炒蟹

泰式咖喱炒蟹属于泰国的一道风味美食,螃蟹经过咖喱的爆炒,既有了咖喱的芬芳,又有着螃蟹海鲜的香气,蟹肉更是吃着新鲜有弹性,鲜香美味,上边带有的汤汁酸香带辣。

6、芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国非常具有代表性的一道甜主食,它主要是用香甜不腻口的椰汁拌匀紧实Q弹的糯米饭,吃的时候搭配上酸酸甜甜、饱满多汁的芒果片,吃到嘴里,那种口感很微妙,甜到了骨子里。

7、泰式炒河粉

泰式炒河粉和我们平常所遇到的那种炒河粉味道不太一样,首先这种河粉的宽度要更窄一些,口感也会更加的有弹性,用泰式甜辣酱拌匀,吃起来会比较开胃。

8、泰式椰汁鸡汤

泰式椰汁鸡汤实则是一道非常美味的汤,也是泰国的一道名菜,它主要是用椰奶作为汤底,汤中放入鱼露、青柠檬汁、朝天椒、香茅、鸡块等食材,吃到嘴里香甜浓郁,有淡淡的椰香味,口感滑润。

9、香兰叶鸡蛋烧

香兰叶鸡蛋烧属于泰国街头的名吃,吃着很有嚼劲,口感很不错,它主要是把鸡蛋液体倒入用香兰叶编织的船型容器中烤熟,里边可以加入美味的蟹肉或蘑菇等食材。

三、泰式椰子鸡做法?

用料椰子 2个文昌鸡 半只椰浆 适量青柠 2个小米椒 少许红枣 5颗枸杞 一把椰子 个红枣 颗鸡 只盐 克

步骤 1space

最好选文昌鸡,又嫩又香,没有的话选嫩的,反正别选乌骨鸡老母鸡就行了。洗净切块,反正头和屁股我全都不要的,块切小点也行,吃起来更方便,人多的就全鸡,我这次只用了半只。

步骤 2

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椰子两个,我是不太习惯用开椰器的,刀劈几下就可以开口了。椰汁倒入砂锅,椰肉取出来。有个懒人办法,觉得取椰肉麻烦的,拿个铁勺挖就完事了,跟挖西瓜瓤一个操作,就是挖出来的比较没形状,反正我自己吃没所谓。

步骤 3

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当然有个更懒的方法,如果你椰子都不高兴买了,那就椰子水买几罐,海底椰取几片,来取代新鲜椰子。当然了炖出来肯定没那么鲜甜。

步骤 4

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我因为不是用来当火锅锅底,所以想把汤头炖浓郁些,通常会用到些椰浆。

步骤 5

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椰子水+椰肉一起烧开后,放入鸡块煮开,把浮末撇走,加红枣枸杞椰浆再一起小火炖30-60分钟,最后+适量盐调味。(用来做锅底的,炖二三十分钟可以端上桌了,我这是就喝汤,所以炖旧些)

步骤 6

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切点小米椒+青柠,柠檬汁+生抽一起挑个汁。喜欢鸡肉沾酱的或者喝碗汤再加火锅食材吃椰子鸡火锅的也可以调配这个汁,东南亚口味立马到位了。