一、奶汁牛肉的做法？
用料
番茄 2个
鸡蛋 2个
牛肉 250克
酸奶 两大勺
洋葱 半个
柠檬 半个
牛奶 半瓶
做法步骤
步骤 1
①腌牛肉： 选取保鲜袋一个，将牛肉切成薄片放入，挤入少于柠檬汁；加入两大勺酸奶；耗油少许；花生油少许；生抽少许；洋葱片半个；葱姜
步骤 2
②放到冰箱冷藏备用，半个小时以上
步骤 3
③新鲜的西红柿切块，放到锅里煎至软烂，熬成番茄酱。
步骤 4
④加少量水熬成汁
步骤 5
⑤可以加煎的鸡蛋饼
步骤 6
⑥番茄酱熬好后，加入半瓶牛奶，加入牛肉烫熟。
步骤 7
⑦出锅
二、洋葱牛肉块做法？
用料
卤牛肉200克
洋葱一个
大蒜若干
花生油20克
盐少许
做法
1/12准备材料
2/12将卤好的牛肉切片，洋葱切块，大蒜切段。
3/12锅烧热下油。
4/12放入洋葱翻炒。
5/12炒至洋葱断生。
6/12放入蒜梗翻炒。
7/12加少许盐翻炒均匀。
8/12放入牛肉。
9/12加少量清水翻炒均匀。
10/12放入蒜叶。
11/12翻炒均匀。
12/12洋葱炒牛肉就制作完成。
三、咖喱牛腩正宗做法？
原材料：
500克牛腩，1根胡萝卜，1根土豆，3片生姜，1根洋葱，12克咖喱粉，3汤匙椰奶，1汤匙料酒，1汤匙酱油，1汤匙糖
1.准备好材料，把牛肉切成块。
2.将胡萝卜和土豆切成块状，包装备用。
3.牛腩用开水煮一会儿，把血沫冲掉，用冷水冲掉备用。
4.锅里热油，放入葱和姜，翻炒一会儿，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。
5.把炒好的牛腩转移到另一个锅里。我用电饭锅。
6.牛腩加水。
7.加入一勺料酒，盖上盖子，炖一个小时。
8.锅里热油，倒入胡萝卜和土豆，翻炒至香味溢出，然后包装备用。
9.一小时后，将胡萝卜和土豆倒入锅中，与牛腩一起烹饪。
10.倒入咖喱粉，继续炖20分钟左右。
11.萝卜土豆煮软后加入椰奶。也可以加一勺糖，煮10分钟即可出锅开吃。
四、港式咖喱牛腩的做法？
1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。
2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。
3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。
4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可，咖喱牛腩汤就做好了。