一、为什么自己做的果冻不q弹？
原因是水放多了导致不Q弹
二、怎样用椰奶冻做好吃的？
我曾经在椰子鸡火锅店打过暑假工。那家店是一家比较高档的店吧。我只说一下他们是怎么制作的，其他的就不说了。椰子冻，主要原材料是椰浆，牛奶（也用过奶粉），食用明胶，精致白糖。下面说主要的步骤。
1.将水烧开，放凉。
2.在水中添加椰浆牛奶拌匀。
3.开小火，倒入食用明胶，不要太多，开始不停的搅拌。
4.等热了，放入白糖，调到合适的口感（如果想制作其他口味的椰子冻，可以在这个时候添加调味剂。比如榴莲椰子冻，可以添加榴莲粉。）5.持续不停的搅拌。（ps,温度不要太高，大约七八十度就行。）6.等搅拌到比酸奶稠一点的时候，倒入合适的模具里。（也可以倒入掏空的木瓜或哈密瓜之类里面）7.放凉，椰子冻会变得和果冻一样。8.食用。pps.我不知道正宗的椰子冻是怎么做的，我只是将我仅有知道的告诉大家而已。
三、红薯粉可以做椰子冻吗？
如果不是过分要求口感的话还是可以的
红薯淀粉更多的是利用它的吸水能力，可以用来制作糕点，当然，与玉米淀粉相比的话，红薯淀粉不太适合用于食物勾芡，但是可以很好的用来包裹食物，也是可以起到很好的提升美味的作用。
所以，少量使用的情况下，红薯粉可以代替玉米粉做椰子冻
四、谁知道为什么自己做的果冻吃起来很粉，不Q呢？
琼脂的感觉就是很粉，面面的，如果想做出的果冻很Q，就用果冻粉或者鱼胶粉，不过，鱼胶粉有一点点腥，可以忽略不计。
五、椰奶冻粉是什么做的,安全吗？
安全
1、椰奶冻粉是这些做的：主要材料有吉利丁片、牛奶、淡奶油等，辅料有椰浆、绵白糖、红豆等，口味偏甜。椰奶冻由食材冻制而成。
2、是安全的，利丁片、牛奶、淡奶油等，都是可食用的健康安全的材料。
椰奶冻粉，直接粉和开水按比例1比6混合均匀即可，口感是像果冻那样的，比果冻稍硬一点，这个椰奶冻粉不用放冰箱冷藏也可以凝固，放冰箱冷藏几个小时后会出水，大概半勺子水吧，把水倒掉就行了
六、椰奶冻成品为什么有股酒味吃起来辣辣的？
应该是坏掉了，不能吃了。
1、椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸（以棕榈酸，palmitic acid，为主），低蛋白无纤维。
2、椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养丰富，是养生、美容的佳品。