一、自制无奶油简易冰激凌？
没有淡奶油可以用牛奶代替，下面介绍做法：
准备材料：牛奶250ml、芒果肉泥250g、糖30g
制作步骤：
1、牛奶加糖小火煮十分钟左右，一定要小火，不然会溢出来。目的是蒸发水分。
2、芒果切粒，打成泥。
3、牛奶煮好后搁冰水上冷却。
4、牛奶和芒果泥拌匀。
5、过筛，把芒果纤维滤掉。
6、放冷冻室冰20到30分钟。
7、放事先冻好12小时以上的冰淇淋桶里搅拌半个小时。
8、搅好后放冰箱冷冻2小时，就可以开吃了。
二、懒人做冰淇淋只需三步不用奶油？
1、准备工具和材料：牛奶200克，鸡蛋2个，白糖适量。
2、蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清。
3、蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去。
4、把牛奶和蛋液倒入煮锅里，煮到气泡时关火，过程中不断搅拌，但不能完全煮开。
5、将蛋液盛碗里放凉，冷冻，期间用筷子搅拌3次，冷冻到蛋液完全冻住时取出，无奶油冰淇淋就做好了。
三、冰激凌一定要用奶油吗？
不一定。如果是自制的冰淇淋可以不用奶油。可以用鸡蛋代替，只是口感没有奶油那么香甜。；自制冰淇淋步骤如下：；牛奶小火煮开；
2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行），煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀；
3.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火；
4.晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了