一、奶茶店得椰奶怎么煮得啊？
用料 椰子 1颗 牛奶 200ml 细砂糖 1勺（按口味酌情添加）
自制椰奶的做法 拿出椰子，打洞 倒出椰汁备用 挖出椰肉放进搅拌机 加入牛奶搅拌，打的越细煮出来的椰奶越细滑 把打好的椰奶的一半倒进小奶锅，再加入椰汁，比例1:2左右，喜欢喝厚的椰奶就少加点椰汁 开小火煮热，加糖，我加了一勺，不用煮开，稍微煮热就可以了 好了出锅～一颗椰子我煮了两杯～
二、良品铺子燕窝小椰炖怎么吃？
步骤1燕窝提前泡发,大约4个小时就可以泡好。将泡好的燕窝,一条一条撕下来放入炖盅里面,备用。
步骤 2开椰子:找好椰子顶部的三个眼,用刀把眼戳开后把椰子水全部倒出。再用刀背用力敲椰子外壳(敲打有助椰肉脱壳)敲打3-5分钟后,把椰子用力敲开,并把椰肉取出。椰肉背面黑色的衣削干净,三分之二的椰肉切成小块,用搅拌机打烂后放入棉布内拧紧,你会得到一碗纯净的椰奶。
步骤 3将剩下三分之一的椰肉切小块、椰子水、椰奶全部放入炖盅,炖1.3小时后放入冰糖,待冰糖融化后即可!
三、椰汁炖肉的做法？
食材清单
椰子 半个 、 腰肉 250g 、 桂圆 10g
烹饪步骤
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1.首先将椰子开了，放出椰汁
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2.将椰子劈开，用汤匙将椰子肉弄出洗干净，然后使用绞肉机将椰子肉绞碎
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3.将腰肉洗干净，也同样使用绞肉机绞碎，桂圆也同时洗干净备用
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椰子炖肉的做法 步骤4
4.将所有材料放进盘子里，倒入六碗热水
最后一步
椰子炖肉的做法 步骤5
5.就这样放进去窝里，炖一个小时就可以出炉啦，喝汤前加一点盐就更加好喝
四、椰汁汤家常做法？
材料。一只鸡，椰子两颗，枸杞20千克，红枣10颗，盐100克。葱段三段，姜片三片，料酒90克
做法
步骤一。把鸡剁成小块。起锅烧水。把鸡放进去加入。葱段，料酒，姜片。焯下水备用
步骤二。准备烧锅，把鸡椰汁放进去炖。把椰肉挖出切成条。 稍后放入椰肉，枸杞红枣。炖熟
五、粤式香芋南瓜椰奶煲的做法？
用料香芋 200克南瓜 200克油 少许盐 少许蒜 2瓣椰汁 200ml椰肉 适量红糖（或冰糖） 1勺
椰汁香芋南瓜煲的做法步骤
步骤 1
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戴上手套将香芋南瓜切成小块（南瓜没拍照）
步骤 2
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准备一个新鲜的椰子，用大刀在砍去外层，直到露出白白的椰肉，将椰汁倒量杯内，我这个椰子里有350ml的椰汁，然后用勺子挖出内壁上白色的椰肉切丝条备用。将多余的椰汁倒回椰壳，放入冰箱冷冻保存，下次解冻后还可再用一次。
步骤 3
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炖锅下油，下蒜片炒香
步骤 4
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加入南瓜香芋翻炒一下
步骤 5
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加入少许盐，一勺红糖（或冰糖）继续翻炒一会儿，
步骤 6
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加入适量水，盖过香芋南瓜即可，盖上锅盖大火烧开后，小火炖10分钟，再下入椰汁及椰肉条，再炖5分钟。
步骤 7
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时间到了，开锅盖
步骤 8
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软香甜糯可口的椰汁香芋南瓜煲出锅啦。
分
六、椰肉炖汤的做法？
1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。
2、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精即可。
七、椰奶清补凉怎么做？
椰子清补凉做法是先把椰子水倒出来，用冰镇上；再把椰子一破两半，小心地把椰子肉都刮出来，刮成一片一片的放在事先倒出来的椰子水里。作椰子清补凉的椰子可大有讲究，老了不行，嫩了也不行，椰子老了肉会又厚又硬，嚼不动；嫩了肉又会太薄，也没有椰子特有的清香，只有那些经过精挑细选的椰子，刮出来的肉才能吃出那种又滑、又嫩，有一定的嚼头，还保留着椰肉香气的口感来。 这还不算完哪，椰子水里还要加进事先煮好了的绿豆、红豆、薏米、莲子、通心粉、花生仁、鸽蛋或鹌鹑蛋。
还有一种叫做“冬瓜伊”的东东，长得基本上是个直经1厘米的半透明的小圆柱体，嚼起来QQ的，滑滑的，很有弹性，还有一点点甜，感觉上有一点点象珍珠奶茶里的珍珠，不过口感可比珍珠好得多的多了！