一、香芋椰汁西米露的做法？
1.先烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄火,盖上盖子焖大约十分钟 直到西米没有白心,然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。
2.另外烧一点开水,一点点就好,加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。
3.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。
二、椰汁香芋西米露最正宗的做法？
原料：西米、香芋1个。辅料：椰汁200ml。调料：白糖适量。
做法：1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用 蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用 煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
1、煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明。
2、芋头最好是香芋，口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯。
3、椰汁墙裂推荐高达椰浆，加含糖牛奶更棒，不过我这次用了白糖代替味道也不减分。
三、南瓜芋头椰糖水的做法？
食材：
南瓜300克
椰树椰汁一瓶
开水半碗
盐2克以内
详细步骤：
①南瓜去皮，成大约3cm的方块。
②南瓜放进砂锅中；
③倒入椰汁，不喜甜的话，倒 2 / 3 瓶就够了；椰汁大约浸过南瓜一半；
④盖上盖子，开中火，将椰汁煮开，这里大约几分钟就够了；
⑤煮开之后，加入半碗开水，再煮5分钟，加入1-2克食盐。
⑥用筷子戳一下南瓜，筷子可以轻松穿过的就表示南瓜已经煮软了；关火
四、粤式香芋南瓜椰奶煲的做法？
用料香芋 200克南瓜 200克油 少许盐 少许蒜 2瓣椰汁 200ml椰肉 适量红糖（或冰糖） 1勺
椰汁香芋南瓜煲的做法步骤
步骤 1
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戴上手套将香芋南瓜切成小块（南瓜没拍照）
步骤 2
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准备一个新鲜的椰子，用大刀在砍去外层，直到露出白白的椰肉，将椰汁倒量杯内，我这个椰子里有350ml的椰汁，然后用勺子挖出内壁上白色的椰肉切丝条备用。将多余的椰汁倒回椰壳，放入冰箱冷冻保存，下次解冻后还可再用一次。
步骤 3
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炖锅下油，下蒜片炒香
步骤 4
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加入南瓜香芋翻炒一下
步骤 5
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加入少许盐，一勺红糖（或冰糖）继续翻炒一会儿，
步骤 6
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加入适量水，盖过香芋南瓜即可，盖上锅盖大火烧开后，小火炖10分钟，再下入椰汁及椰肉条，再炖5分钟。
步骤 7
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时间到了，开锅盖
步骤 8
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软香甜糯可口的椰汁香芋南瓜煲出锅啦。
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