一、椰汁面包表面的椰浆怎么做？
50克鸡蛋，50克棉糖，在一起搅匀，加100克色拉油，搅匀，最后加50克椰蓉即可，想让颜色漂亮，可以少加点黄色素
二、椰奶手撕面包平炉上下火温度？
上下火185度
用料
面包粉（高筋粉） 210克
蛋糕粉（低筋粉） 90克
老面（做法在下边） 60克
白糖 50克
牛奶 100克
鸡蛋（50克左右） 1只
酵母 3克
盐 1克
玉米油 40克
总统黄油 120克
蛋黄（刷表面） 1个
手撕面包的做法
将所有材料，除玉米油和黄油，放到厨师机的面缸里，2档，三分钟和成团，放入玉米油，三档揉膜，十五分钟就可以了，薄一点的膜，但不需要揉出手套膜。
手撕面包的做法
步骤1
黄油放入保鲜袋，擀成薄片，擀好后，放入冰箱冷藏。手撕面包的做法
步骤2
揉好的面团也放入保鲜袋擀成长方形（不需要发酵），要比之前擀的黄油片大一些。擀好后，放入冰箱冷冻20分钟。时间到，案板上铺一张油纸，把面饼放在油纸上铺好，把黄油片平铺到面饼上，让面饼完全包裹住黄油片，再盖上一张油纸，轻轻用擀面杖擀平擀薄，过程中，发现有气泡，要用牙签扎破排出气泡就可以。然后，两边往中间叠，变成四层。再轻轻擀平擀薄。然后再一次两边往中间叠，轻轻擀平擀薄。再这个过程中，如果发现有破皮或者黄油漏出来的情况，要马上把面饼放进冰箱，冷冻十分钟再拿出来继续操作。第二次叠四层擀好后，把面饼用卷蛋糕卷的方法轻轻卷起来，卷好后，切成四段，轻轻整理成圆形，放进模具，（我用的是四寸的模具），开始醒发，因为有黄油，所以不能加温发酵，我是放进烤箱，不通电，然后放了一碗温水，发酵到两倍大，我用的模具小，所以发好了都很满出来了。手撕面包的做法
步骤3
这个是刚刚切好放进模具的样子手撕面包的做法
步骤4
这个是发酵好了的样子。烤箱提前上下火200℃预热五分钟，面包表面刷一层蛋黄液，放入烤箱，温度调到上下火185℃烤30分钟。闻到香味看上色情况盖锡纸手撕面包的做法
步骤5
烤好拿出来，表面再刷一层蜂蜜，薄薄的一层就可以了手撕面包的做法
步骤6
没等凉透，就先撕开吃了
三、爆浆面包做法？
——椰奶爆浆面包——
酵头：牛奶40G 酵母5G 高粉62G
主面团：高粉305G 糖8G 盐5G 牛奶220G 椰浆50G 黄油25G
椰浆泡浆：椰浆188G 糖55G
做法：
1.酵头里的牛奶和酵母混合融化后，加入高粉，揉成团（酵母一定要先用牛奶融化，揉好的面团会比较干）
2.面团放室温发至2倍大（发酵比较久，我用了4、5个小时）
3.把酵头撕碎，与主面团的材料混合（除黄油外）
4.待面团揉到能拉出厚膜后，加入黄油
5.面团揉至出膜，烤箱发酵1小时左右
6.面团发酵完成后，排气整形放入模具后放入烤箱二次发酵40分钟左右，淋上椰浆泡浆，表面撒上椰丝
7.烤箱预热180度，烘烤20分钟左右（烘烤时间按照面包大小而定）
也可以做成排包，烤完放凉后不用脱模，直接装进保鲜袋里保存
四、生椰咖啡欧包做法教程？
用料
主面团
高筋面粉 210克
低筋面粉 50 克
冰淇淋 90克
生椰汁 68克
速溶咖啡粉(小朋友吃的话换成可可粉) 5克
酵母 5克
盐 1克
黄油 10克
蜂蜜 5克
以下是椰沙馅
豌豆淀粉 20克
玉米淀粉 70克
白砂糖 45克
椰汁 120克
玉米油 5克
可选加料
各种坚果，果脯 碧根果仁两小包
椰蓉 5克
做法步骤
步骤 1
(开心果味的冰淇淋，有点太甜吃起来很有罪恶感。) 除了黄油其他混合成面团，盐和酵母不要直接接触，最后加入黄油，成团即可不用揉。
步骤 2
椰子汁～
步骤 3
保鲜袋扎好口冰箱冷藏室低温发酵，我差不多16小时，其实过夜应该足够。
步骤 4
除椰蓉外的椰沙的材料混合均匀微波炉一分半到两分钟直到变成固体。
步骤 5
微波炉里拿出来用勺子挖几下就会变成豆沙状，加入椰蓉拌匀。面团从冰箱取出，切成四份。 坚果仁在南方容易有点潮，掰碎，烤箱150度烤个五分钟就会非常脆，有油冒出来，放旁边备用。
步骤 6
这一步没有拍照片，把每个面团揉圆，擀成椭圆形，上面铺一层椰沙，一层坚果碎。然后卷起来，两端压在最下面整整型。每个上面用比较锋利的刀划几下，不要刻到馅料。
步骤 7
怎么刻随你发挥，但是整形这步将是你愿不愿意发朋友圈的关键，所以还是尽量多花点时间