一、椰奶冻会融化吗
会化
椰奶跟揶奶制品本来就不易保存，最好是尽快吃完，因为常温容易变质，冷藏环境下揶奶制品会结块变硬，所以还是尽快食用比…
椰子冻在冰箱里是受冷凝固成冻状的，从冰箱拿出来后，与空气接触，受热自然会化水，和冰块是一个道理的哦那。
二、椰子冻成冰了还能喝吗？
如果冻成冰的时间不长，因为被冰冻，所以一般来说也不会产生细菌，只要等它融化了，稍微加热一下，这样再喝，对肠胃较好，如果冰冻时间太长了，就不要喝了。
三、为什么我做的椰奶冻冷藏之后没凝固，是吉利丁放少了吗?可以重新加热冷藏不？
可以重新加热，再添加适量融化的吉利丁。
椰奶冻没有凝固有三种可能：
1、制作时温度过高。软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化。在吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，否则会使吉利丁失去凝结力。
2、糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软，若是糖太多，也会导致不成型。
3、冷藏时间不够，椰奶冻的成型时间比较长，一般需要冷藏5到8小时才可以成型，切勿着急。
四、什么是椰子冻？
椰子冻是一道以吉利丁粉、椰汁、新鲜椰子、糖为主料制成的美食。
椰子冻是东南亚地区的一种美食，由新鲜椰子制作而成，椰子汁先取出，把椰肉磨浆过滤添加牛乳，再把椰子奶和椰子汁各自添加纯天然藻类提取液(起凝结功效)，做成啫喱膏状的椰子冻后，再灌回椰壳里。因而，吃起来有浓醇甜味、香甜椰子汁味及冰冷的口味。
五、冰冻的椰浆怎么补救？
凝固的椰浆可以加水加热融化,又会变回原来的液体,所以可以再次食用,但凝固和保存的时间不要超过2天,因为时间越长 离开,卫生水平无法保证。
椰奶开封后应该在保质期内食用,开封后请拧紧盖子或用保鲜袋密封,放入冰箱,最好不要冷冻。
六、椰冻有酸味是坏掉了吗？
椰冻有酸味是坏掉了，因为变质过程中细菌进入引起的发酵而发酸。
推荐自制吃新鲜的椰子冻。
用料
琼脂10克，椰子500克 100ml牛乳酪牛奶 元贞糖60g
椰子冻的做法
1.椰子汁倒出沉淀一下。
2.打破椰壳，用勺挖出椰肉。
3.将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
4.琼脂用水泡软。
5.在适量水中小火煮溶化琼脂。
6.在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。
7.倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。