一、椰奶红豆桃胶
桃胶放水泡软，把吸附在上面的脏东西挑出来，过水再清洗一遍。放椰奶就可以炖了。
二、椰奶红豆桃胶雪燕的功效
桃胶 40g
皂角米 15g
雪燕 10g
冰糖 20g
椰奶 100ml
做法步骤
1、提前泡发12小时的皂角米，桃胶，雪
2、雪燕多洗两遍，洗干净
3、锅内放入足量的水，中间不在添加
4、煮差不多20分钟，等到红豆出痧
5、依次放入泡好的桃胶
6、皂角米
7、最后放入泡好的雪燕。煮10分钟就好，住的时间久了雪燕会化成水的。
三、椰汁红豆桃胶
桃胶浸一夜红豆浸三个钟之后先煲红豆差不多再放桃胶一齐放点糖即可
四、椰奶红豆桃胶雪燕
材料：桃胶 40g、皂角米 15g、雪燕 10g、冰糖 20g、椰奶 100ml
做法步骤
1、提前泡发12小时的皂角米，桃胶，雪燕
2、雪燕多洗两遍，洗干净
3、锅内放入足量的水，中间不在添加
4、煮差不多20分钟，等到红豆出痧
5、依次放入泡好的桃胶
6、皂角米
7、最后放入泡好的雪燕。煮10分钟就好，住的时间久了雪燕会化成水的。
8、加入椰浆，关火，闷10分钟就可以吃了。
9、吃不完的冻冰箱，冷的味道更好呢。
五、椰奶红豆桃胶雪燕图片
雪燕的正确炖法如下：1、取雪燕浸泡在清水当中8-10小时(雪燕大颗的话可能需要泡更久时间)。
2、待雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，剔除杂质后放入炖盅内加入清水，雪燕和清水比例为1:2左右，炖盅外水量没过炖盅一半即可。
3、隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可。炖好的雪燕更透明柔软。
4、炖好的雪燕是没有味道的，可在起锅前5分钟加糖，可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。
冬季吃法：食用雪燕也一定要讲究正确的方式方法，建议选择少吃多餐的方法食用，定期食用，每次食用雪燕保持在3g-5g最好，尽量饭前食用雪燕，可以使人体更好的吸收其中的营养物质。
六、椰奶红豆桃胶雪燕孕妇可以喝吗
●雪燕用量与用法：
用量：雪燕泡发率极高，以中等颗粒大小，单人单次单独雪燕一种食材2-3粒（中等大小）即可，一周食用3-5次即可，切记不要泡发太多，造成浪费。
●雪燕泡发：
雪燕清洗，用普通自来水泡发即可，3-5小时即可，建议冰箱保鲜层泡发（干货4度是泡发的最佳温度，口感、发头好，还可以避免滋生细菌尤其是高温夏天）雪燕泡发2小时后，可以把外层泡发好的雪燕取出，加水继续泡发雪燕里面硬心的地方，因为雪燕吸水性极强，泡发率高，泡发好的雪燕把水分包围，导致内部的雪燕无法接触水分，从而出现外面的雪燕已经泡成冰沙状了，而里面依然是硬块。这样泡发的雪燕，拉丝效果好，又可以避免里面硬心。
●炖煮：雪燕容易炖煮，一般大火烧开，改小火炖10-15分钟即可，时间过久容易化掉失去拉丝效果，但雪燕化掉对营养价值影响不大。
炖好的雪燕可以直接加入椰汁、牛奶、蜂蜜、水果、桂花、黑枸杞等食材即可食用
雪燕也可以搭配其他粥类，如五谷粥、银耳粥、紫薯粥在出锅前15分钟放入泡发好的雪燕即可食用
●皂角米美容养颜经典食谱
-桃胶皂角米雪燕-
食材：大桃胶3颗，皂角米10粒，雪燕1颗（泡发率高，以防浪费），红枣3颗，冰糖（1人份）
做法：
1、泡发：桃胶清洗凉水泡发24小时，皂角米清洗凉水泡发3-5小时，雪燕清洗泡发（泡发方法参考上文）；
2、炖煮：将泡发好的桃胶、皂角米清洗再次清洗，放入电饭煲，加入冰糖，加水没过食材3厘米左右，开始炖煮；
3、大概1个小时，等桃胶变得粘稠，体积膨大，说明桃胶已经炖好了，皂角米比较好炖，加入红枣、泡发好的雪燕，在用小功率如煲汤键，慢炖10-15分钟即可食用，即可食用（雪燕炖时间过久容易化水）。也可以加入蜂蜜、牛奶、玫瑰花、桂花等提升口感和卖相。
●注意事项：
1、再次强调雪燕的用量、泡发、炖煮；同时建议三种食材都冰箱保鲜层泡发，口感好，防止细菌，同时雪燕低温度泡发拉丝效果更佳；
2、建议用红枣代替冰糖，或减少冰糖用量，红枣不仅甜，还有特殊的香味，比单纯的冰糖甜口感更佳，也更健康。炖好后可以密封好冰箱保存2天，下次加热下即可食用。
3、锅具的选择：炖桃胶首先推荐隔水炖，其次用普通电饭煲、养生壶均可，铁锅和紫砂锅不建议（容易糊底），炖煮时间根据根据火候和功率来定，一般炖一次就知道自己的锅具炖桃胶适合时间了。
●雪燕禁忌
孕期、经期、2岁以下婴儿、感冒发烧、不建议食用雪燕，雪燕是养生滋补品，一般人群均可食用，食用后如无特殊异常反应即可。
●雪燕保存：雪燕容易吸水变潮，注意干燥密封低温保存即可，一般可以保存一年。