1. 椰奶芋圆的做法
1、先把红薯、紫薯、芋头削皮洗净切片，然后上蒸锅蒸熟，蒸到筷子可以轻松戳入便可。
2、蒸熟后用汤匙压成泥，用料理机搅拌也行
3、然后加入适量的木薯淀粉揉成光滑的面团，搓成条，切成小段。揉面过程如果觉得面团太干易散开，可以适当添加一点点水
4、起锅烧水，把做好的芋圆放入沸水中煮至飘起，捞出过凉水
5、芋圆可搭配水果、仙草冻、牛奶或者椰汁一起食用，做多的芋圆可放置冰箱内冷冻保存
2. 椰汁芋圆的做法
抠一下嗓子眼，用筷子。
3. 椰奶小芋圆的做法
材料
西米70g，椰子汁500ml，清水适量
做法
1、煲内注入适量清水，大火烧开。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）
4. 椰奶芋圆的做法大全
一、工具原料
葡萄糖酸内酯 (1包)
椰奶 (20g)
饮用水 (20g)
黄豆 (150g)
小芋圆 (50g)
珍珠 (50g)
水 1200ml
仙草粉 36g
清水 900ml
蜜豆 5g
二、方法步骤
1、150g黄豆，清水浸泡2小时。泡得时间越长，出浆率越高。
2、将黄豆放入料理机然后加水至1200ml刻度线，打碎。如果你有豆浆机，直接打出豆浆即可
3、磨好的豆浆用网筛过滤，豆浆和豆渣分离。
4、煮豆浆（豆浆一定要煮开，否则会中毒）。最好用电饭煲煲汤功能煮开豆浆，可以选择全程开盖煮，方便观察豆浆的状态，在沸腾之后再煮多3分钟，散发出豆浆浓浓的香气就是熟了。豆浆也不能煮太久，亲测煮出豆皮的豆浆会影响最后豆花成型。趁着煮豆浆，将3g百钻葡萄糖酸-δ-内酯放入大碗内，用20g饮用水化开。待会儿要把热豆浆倒进去，所以一定要选个大碗。
5、关火后，稍稍放凉一会儿，凉至85℃为最佳，豆浆的温度一定不能低于70℃。
6、把热豆浆冲入调好的内酯中，最好用网筛过滤豆浆，这样不会有气泡，然后静静等待
7、15分钟左右，豆花就成形了，等待的时间可以开始做烧仙草。
8、36g仙草粉用100ml冷水调成顺滑的仙草浆。
9、剩下的800ml水煮沸，加入仙草糊，一边煮一边搅拌，把沉在下面的粉和水搅匀。煮到仙草液非常顺滑黑亮，这个过程还是要一直搅拌。
10、烧好的仙草液倒入碗中（锅底的那层仙草糊就不要了），放入冷藏冷却，等到凝结成固体，直接在碗里切成方块。
11、装盘，在漂亮的甜品碗里用豆花打底，厚厚地铺起来。在豆花上面放上一些烧仙草，如果有芋圆、蜜豆就更完美了。
5. 煮芋圆用什么椰奶
(1)煮芋圆：锅里热水烧开倒入适量芋圆，煮5～8分钟待芋圆浮起来（边煮边搅动），捞出放凉开水里泡一泡哟，让它口感更Q弹。
(2)煮西米：热水烧开倒入小西米，煮上15分钟后盖盖子闷一下下，待西米里面的白色芯完全消失，放入凉开里泡泡。
(3)准备自己喜欢的水果，切小块备用，也可加蜜豆 。
(4)最后到入牛奶或者新鲜椰汁，喜欢甜一点就加一些椰浆。
6. 椰香芋圆的做法
1、今日份快乐芋圆椰汁西米露，味道超级奈斯
2、辛苦一整天，来一杯芋圆椰汁西米露犒劳犒劳自己。
3、自恋有点像生命里的甜品。没有它，生活不成问题；有了它，生活特别多姿多彩
4、酸甜也好，辛辣也罢，任你选择，贯穿其中的，都是一段精彩的人生。
5、保持热爱，保持忙碌，周末和朋友看场电影，饭后来一杯芋圆椰汁西米露，你的世界不是仅仅有她
7. 椰果芋圆的做法
海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，主要是以红豆、红枣、绿豆、薏米、芋头、花生、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、红苕粉、葡萄干等十二种原料制成，这些原料随意搭配，多为消暑食材。清补凉所需的食材少则七八种，多的可达十四五种，它性质温和、甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口，有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾补肺、减脂美容等功能。又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品。其比较正宗的多为夜市或者小摊的清补凉，海口就有非常多家这样的小店因为历时悠久，广受大众所喜爱。分类为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。
历史典故
清补凉是海南岛经典的小吃之一，历史悠久，极具海南特色。较为有名的一个典故是，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！
营养价值
现北京医科大学的研究人员研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。常饮椰奶可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。
8. 芋圆椰奶怎么做
主料
紫薯，木薯粉，白糖，红豆，西米，葡萄干，
椰奶芋圆西米露的做法步骤
1. 紫薯去皮洗净蒸十分钟左右。
2. 蒸好后趁热把紫薯捣烂放木薯粉放点白糖
3. 适量放点水揉成面团。
4. 之后揉成条状切成小块☺️
5. 水开之后 就可以放芋圆了，3到5分钟这样 芋圆浮起来就可以捞出来了 放到准备好的冷水里 。
6. 芋圆做好，就开始煮西米了。西米不用洗不用泡，水开了直接丢进去不停的搅动 十几分钟之后就关火 闷5分钟左右小白点不见了 就捞出来放冷水。剩下就是煮红豆了 红豆有点麻烦 难熟 有高压锅直接压就好了。
7. 最后把所有材料放一起，对了还有龟苓膏 淋上椰汁就可以了
8. 成品。适当放点葡萄干什么，喜欢吃什么就放什么。
9. 椰浆芋圆的做法
一、大陆地区芋圆是什么做的
大陆及福建地区制作芋圆，一般常用的原来料主要是芋头或番薯，以及番薯粉;或者是用芋头和木薯生粉来制作的。在制作的过程中，加入糖粉和水。
二、台湾地区芋圆是什么做的
台湾地区的芋圆制作和大陆有些许不同。主要的原材料是芋头，地瓜粉或树薯粉，以及太白粉或马铃薯粉，在制作的过程中加入白砂糖和水。
芋圆主要制作过程为：先将芋头或者番薯削皮洗干净，切成薄片，上锅蒸熟，再将蒸熟的芋头或者番薯捣成泥状，慢慢的加入番薯粉或木薯生粉，将其揉成团，搓成条(这过程和揉面差不多)，最后将长条芋圆切成小块，一粒一粒的，下入烧开的沸水锅中，待芋圆煮熟浮起捞出放入糖水中即可。
芋圆的吃法也是多种多样。煮好的芋圆可以根据喜好和口味放入椰浆，牛奶，烧仙草，珍珠，红豆，西米露等食材进行搭配食用，在这炎热的夏天放入冰箱冰镇后口感更佳。而且芋圆中富含多种微量元素，能够帮助纠正机体的生理异常。同时还能促进食欲，有助于肠胃消化，乙肝健脾，和胃补肾，起到中药补中益气的作用。是一道Q弹爽口，口感软糯，四季皆宜的甜品。