1. 椰奶小方块
烹饪步骤 共15步
1
备材料
2
用250ml纯牛奶把玉米淀粉搅拌至融化
3
不停的搅拌哦！要不然就沉淀了
4
中火，把另外250ml纯牛奶倒入锅
5
250ml淡奶油入锅
6
糖全部加入锅
7
搅拌至糖融化，锅里冒泡了转小火
8
玉米淀粉再搅拌下，倒入锅，边倒边搅拌
9
一直不停的搅拌，最好用两只筷子搅拌至糊状
10
直至粘稠无颗粒状关火
11
容器底部撒一层椰蓉
12
倒入容器，摊平
13
表面撒上一层椰蓉，盖上盖子冷藏两个小时以上
14
取出倒扣
15
切成自己喜欢的大小，让颗颗椰子冻粘满椰蓉
2. 椰奶小方块可以隔夜吗
不能。隔夜的食物暴露在空气中会发生物理化学变化，产生有害物质。但若用正确的方式保存，西米露品质没有变化，那么就可以食用。可以将西米露用保鲜盒装好，再放入冰箱的冷藏室保存。冷藏情况下许多微生物不能存活，因此西米露是比较容易被保存，冷藏后的西米露隔夜可以食用。
3. 椰奶小方块的配方
食材主料西米100g香芋300g椰浆400m|辅料炼奶适量蜜红豆适量水适量步骤1.放一锅水烧沸后，倒入西米，中火煮上十分钟左右，煮至西米中心只出现一点白芯，关火，盖上锅盖焖上20分钟，(煮西米时要边煮边搅拌，才不会粘锅);2.西米焖上20分钟后，用冷水冲洗过凉;3.重新烧沸一锅水，倒入冲凉后的西米，继续中火煮至西米完全透明;4.将煮好的西米捞出，放入装有冷开水的容器里过凉。5.香芋切成小方块，放蒸锅内蒸熟;6.椰浆兑入适量清水，倒入锅内煮开，(我用的是原汁椰浆，没有甜味，需要兑水烧开);7.将蒸好的香芋放入碗里，再倒入煮开的椰汁，放入西米、蜜红豆和炼奶拌匀即开。小贴士西米煮熟后，要马上捞出泡在凉开水中，才不会粘在一起，口感也会比较Q。椰浆没有甜味，要加入炼奶或砂糖调味，加炼奶味道更佳。
4. 椰奶小方块制作
用料三黄鸡 1只糯米 1小碗藜麦 1小碗香菇 8朵腊肠 2根大葱段 3段姜 5片酱油 1勺盐 1.5小勺糖 0.5小勺
糯米鸡汤—Staub珐琅铸铁锅的做法步骤
步骤 1
space
初次见面是这样，锅盖上的明显凸起可以帮助水蒸气的凝聚和重新滴落，保留下水蒸汽和营养。
步骤 2
space
锅盖上附加的四个塑料支撑很贴心，不要扔掉，以后晾干锅子时可以用来撑起锅盖。
步骤 3
space
新锅都需要开锅！步骤是这样~ 1.铸铁锅撕去标贴，温水洗净。 2.小火烘干，用刷子在表面刷一层油，继续小火加热几分钟。 3.开锅可以多重复一下以上步骤，之后使用后经常涂油保养即可。
步骤 4
space
食材是这些，我们开始处理~
步骤 5
space
香菇3朵切丁，腊肠切丁（我这里使用的腊肠比较小，所以用了两根，如果比较大的一根就可以了）
步骤 6
space
大葱切段、姜切片
步骤 7
space
糯米、藜麦提前浸泡2小时 （糯米一定要提前浸泡才会更加好煮）
步骤 8
space
泡好的糯米、藜麦沥去水分，加一勺酱油，和香菇、腊肠丁搅拌均匀
步骤 9
space
接下来处理鸡的部分 1.鸡身内外清洗干净。（我买的是处理好的冰鲜鸡，如果用现杀活鸡，需要将内脏都去除干净） 2.仔细检查鸡身上是否有杂毛没有拔干净，进行清理。 3.减去鸡爪指甲，切除鸡屁股。
步骤 10
space
将米馅料填入鸡腹，注意填八分满就可以了，填馅儿过多容易爆开
步骤 11
space
剩余了糯米馅儿没关系，可以用电饭煲少量煮模式或者上锅蒸成好吃的藜麦糯米饭~
步骤 12
space
用牙签像缝衣服一样进行封口
步骤 13
space
将鸡的造型整理一下，摆成一个比较优雅的姿态，放入锅中，加水至离锅沿三指距离。
步骤 14
space
中火煮开。
步骤 15
space
用勺子掠去浮沫。
步骤 16
space
加入葱段、姜片、香菇。一瞬间香味开始飘散。 接下来需要小火慢煮，1小时。中间不要好奇开锅盖，这个过程水分散失很少，也不必担心糊锅。
步骤 17
space
1小时后，开盖用筷子试一下熟度，可以轻易插透，证明鸡已全熟。
步骤 18
space
加入盐做简单调味，可以加一点糖来提鲜。
步骤 19
space
鸡汤完成啦，热气腾腾上桌吧~铸铁锅颜值高，连准备漂亮的汤碗都省啦~
5. 椰奶小方块的做法
椰子鸡汤 材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的）
制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 椰子鸡肉汤 用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许 制法：
（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
（2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。 功效：清暑解热如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝！！
椰肉焖鸡块 原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克 调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。 烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头 、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。
把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅 ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。 特点：郁香味浓