1. 咖喱椰奶西兰花
咖喱牛肉的做法（4人吃的）
材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。
做法：
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。
注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了。
2. 咖喱 椰奶
咖喱的用料
虾 250克，蛤蜊 250克，鱿鱼筒 一个，咖喱酱/咖喱块 两大匙，1/2土豆 ，小的两颗胡萝卜 ，一根洋葱 ，半颗白葡萄酒 少许，可用日式清酒代替辣椒粉 1勺（可无）意大利混合香料/欧芹 少许（可无）
咖喱的做法步骤
步骤 1
用大剪子把虾须剪掉，虾头和虾身分开
步骤 2
虾身和蛤蜊洗干净，加少许葡萄酒腌渍
步骤 3
土豆去皮切块
步骤
洋葱和胡萝卜去皮切块
步骤
加一点盐和水，进微波炉高火加热到熟透，也可以上锅蒸熟。
步骤 6
筷子能轻易戳透就熟了
步骤 7
热油炸虾头直到出红油，冒泡虾头变得微焦，脆就可以捞出。
步骤 8
洋葱先下锅翻炒至焦糖色⚠️小火慢炒，要有耐心。然后将胡萝卜，虾和鱿鱼下锅翻炒
步骤
加入白葡萄酒和盐少许
步骤 10
土豆下锅
步骤 11
蛤蜊下锅慢煮至开口，不用翻动
步骤 1
加开水浸过食材一半就好
步骤 13
咖喱酱两大勺下去，搅拌到融化，使用咖喱块也是同样步骤。根据包装上的建议，可能需要关火操作。
步骤 15
完全溶化后开小火慢煮入味，只要咖喱酱/块的量是正确的，汤汁就会逐渐浓稠。
3. 咖喱椰奶西兰花怎么做
咖喱什锦蔬菜的做法:
1、土豆切滚刀块，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵，胡萝卜切厚片，紫甘蓝手撕成块，红圆椒切块，豇豆切段。将西兰花和豇豆在热开水焯一下，时间不宜过长。
2、热油放入洋葱爆香。
3、放入咖喱块融化快速炒匀。
4、加入土豆、胡萝卜进行翻炒。
5、加入椰浆和水没过土豆和胡萝卜。大火烧开后，小火煮土豆和胡萝卜直至软熟。要经常搅拌以防黏锅底。
6、加入红圆椒、紫甘蓝、豇豆翻炒3分钟，这时基本收汁。
7、最后加入西兰花翻炒均匀即可出锅。
4. 泰式咖喱土豆西兰花的做法
食材：黄油55克，冬阴功风味方便面2包，留出调味包，杏仁片70克，芝麻35克，西兰花卷心菜色拉混合物455克，切好的香葱50克，色拉油120毫升，苹果醋60毫升，白糖100克，酱油30毫升
做法:
1.将烤箱预热到350度。
2.把黄油放到一个耐热碗里，放到微波炉里化开。将方便面压成小碎块。然后把压碎的面条，杏仁片，芝麻混入黄油里。将混合好的黄油平倒到一个烘盘上。
3.在烤箱里烤到变黄变脆为止，大概8-10分钟。然后让它完全冷却。
4.将西兰花卷心菜色拉和香葱一起搅拌起来。
5.将色拉油，醋，糖和酱油在另一个碗里搅拌起来，然后倒入面条的混合物里。最后再一起倒入西兰花卷心菜色拉里搅拌均匀即可。
5. 西兰花 咖喱
鸡腿洗干净去油脂，去骨
鸡腿去骨后切段筋膜
切好的鸡腿放入胡椒粉一勺姜片少许
料酒4勺，搅拌均匀腌制10分钟备用
胡萝卜洋葱，甜椒，土豆食材洗净削皮备用（甜椒忘记拍了哈哈哈，你们记得就好～）
土豆切滚刀块
胡萝卜滚刀块，洋葱对半切看然后切块、切好备用
西兰花洗干净备用
准备好咖喱块和椰浆，大型超市都有得买
土豆用吸油纸搽干净水分，冷锅倒油油稍微多一点，也可以直接到一锅油，炸土豆，煎的比较适合家庭，不浪费油
土豆煎焦黄，起壳壳后放入胡萝卜
翻炒1分钟
放入2两大碗清水，放入咖喱煮开咖喱搅拌均匀融化
步骤 16
融化后小火熬制粘稠、不用放任何调料，咖喱本来都有，嫌不够味的，出锅前在放盐调味、
水开放入西兰花，加入几滴橄榄油放入一点盐、这样煮出来的西兰花颜色好看，
熬好的咖喱放入椰浆一点点放入搅拌均匀搅拌好后放入洋葱搅拌
再放入甜椒、洋葱变色就可以出锅啦、
不粘锅里不用放油、 用厨房纸巾搽干净水分，鸡皮朝下煎致金黄起脆皮翻过来小火煎熟透，切块，装盘
6. 咖喱可以和西兰花一起吃吗
用料
土豆2个咖喱 1块鸡肉 400克姜片 2片大蒜 2瓣蚝油 1勺料酒 2勺生抽 2勺盐 3克花椒粉 1克淀粉 1勺葱花 1克
做法
新鲜三黄鸡（不要用土鸡或者老母鸡之类的，三黄鸡的肉质比较嫩）加2勺料酒，2勺生抽，一勺蚝油，2片姜或者姜丝，适量盐，抓匀腌制半小时。配料准备； 两颗大蒜，两个土豆（不要太大），适量葱花
锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉以及大蒜一起放入锅里翻炒，注意腌制出来的血水不要倒进去了，炒到这个程度差不多了，加入土豆，锅里加水到这个程度，拿出咖喱，我用的这种，待锅里水开后放入一块，加入适量淀粉水
煮开转小火，盖上锅盖焖煮25分钟，打开锅盖就是这样了，撒点花椒粉（也可以在腌制鸡肉的时候直接放入花椒粒，不吃花椒粒，所以都是用花椒粉代替），洒点葱花，出锅。
7. 西兰花和椰奶
用料
盐 3克
糖 102克
椰奶 135克
木薯粉 7克
鸡蛋（一个多一点点） 53克
木薯碎 454克
黄油（无盐） 21克
木薯糕的做法步骤
步骤 1
准备所有食材，黄油隔热水融化备用，鸡蛋搅拌均匀备用。
步骤 2
木薯碎先挤掉一部分水，然后把全部盐和砂糖加进去，搅拌均匀。
步骤 3
加入全部鸡蛋液，继续搅拌均匀。
步骤 4
加入全部木薯粉，搅拌均匀。
步骤 5
加入融化好的黄油，继续搅拌。
步骤 6
加入椰奶，分三次加入，每次翻拌均匀再加椰奶进去，同时烤箱预热200℃上下火。
步骤 7
搅拌好的木薯浆犹豫粥一样的粘稠度，加入烤盘，用刮刀把表面抹均匀，抖一下气泡。
步骤 8
烤箱温度到达后，放入烤箱中层，烤一个小时。
步骤 9
一小时后把整个烤盘调转换个方向，再把调烤箱到230℃，烤12分钟。
步骤 10
15分钟后，烤好拿出来放凉切块。