1. 黄糖水怎么熬黑色的
1：白砂糖或者红糖加少许水放入锅里小火熬煮。
2、小火不停搅拌至浓稠状。直到气泡为止关火冷却。
3、倒入准备好的模具里面，放入冰箱冷藏，如果糖水熬制时间过长，糖水会带涩味，熬制时间太短，则没有熬出糖的香味，可以多次实验品尝一下，味道可以
2. 怎样使白糖熬了不变黄
粗砂糖（不用加水）在隔水锅或不粘锅中，慢火融化成粘稠的糖浆，蒸熟的番薯、香蕉、苹果、山楂、杨梅等，用竹签叉住，往糖浆中一沾，顺势拉起，将糖丝缠绕后，在冰水中过一过，就可以了。糖浆可以加入桂花汁或玫瑰汁，提升香气。
3. 黄糖水怎么熬黑色的糖
可以用冰糖，白糖，红糖都可以，以下是马蹄糖水的制作方法：
主料：荸荠100g
辅料：冰糖适量、银耳适量、梨1个、蜂蜜适量
1、银耳提前用温水泡发。
2、荸荠洗净泥土，用削皮刀打掉四周的皮。
3、用小刀剜掉顶部的芽和底部的厚皮。
4、荸荠用刀子切割成小块。
5、梨洗净去核，用小刀切成厚片。
6、把切好的梨放入煮锅，煮锅里倒入清水。
7、放入适量的冰糖（老冰糖效果最好）。
8、煮锅上炉小火煮。
9、小火煮20分钟，放入荸荠银耳，继续小火煮30分钟。晾凉后调入蜂蜜。
10、成品。
4. 黑糖水怎么熬制
做法：
1，准备好3根甘蔗买的时候让店家把甘蔗皮削去切成小块，自己回来削皮比较费力费时。切好的甘蔗分次放入料理机中加入少许清水打成甘蔗汁，水不宜加多会增加后面的熬煮时间。
2，打好的甘蔗汁用干净的纱布过滤一遍，把渣子过滤掉，尽量的挤干净一些。
3，料理机中再次放入甘蔗，直接倒入过滤出来的甘蔗汁即可，这样可以有效的减少后面的熬煮时间。
4，把甘蔗汁全部打好以后，再用纱布过滤一遍，直接过滤到不粘锅里，开大火一直熬，慢慢的随着水分的蒸发颜色加深。
5，水分剩的不多的时候转小火，不停搅动防止糊锅，继续熬煮会出现密集的大泡，然后慢慢的大泡消失变成小泡，一直不停搅动，做这一步一定要有耐心，一旦糊锅前面的步骤就都白做了。
6，随着时间到熬煮的时间加长，小泡也会慢慢的消失，这个时候用筷子戳出一点放凉水里降温来测试成品软硬度，如果感觉软就多熬煮一会，达到想要的硬度后关火。
7，准备好一个模具倒入熬好的红糖浆，趁热抹平整自然放凉就可以了，如果想加快冷却也可以放入冰箱里。
8，冷却好之后倒扣可以轻松的脱膜，我们的纯手工红糖就做好了，没有任何添加剂，味道纯正，是很好的保健食品。
5. 熬糖色熬成黑色能吃吗
白糖怎么熬糖色？
首先把锅里加入油开小火，然后下入糖，一边熬制一边搅拌，直到他产生焦糖色泡泡状就可以了
6. 黄糖怎么熬化用多少水
黄梨切块，加上适量的清水，放几块冰糖，煮上二十分钟就行不，软软的连梨带汤喝就行了。这个方法还能治病的。
7. 黄糖水怎么熬黑色的水
你先把锅刷干净 用一斤糖把糖放到锅里 .一定要凉锅放糖 然后小火加热 加热五分钟左右 .把糖加热黄 然后加水 加0.4到0.5斤水.再加热还小火加热10分钟 糖自然就化了.这个时候你用筷子蘸一下扯丝 那样就做的很完美了 一般这个酬度很好的 如果想再稀一点 再加点开水就可以了 这个方法希望你满意
8. 熬糖怎么变成黑色了
再熬一会儿，让它继续加温，把含有的水份继续蒸发，直至蒸发至满意的效果为止。
9. 把糖熬成黑色了可以使用嘛
熬煮黄糖浆要用不锈钢锅或者搪瓷锅，把砂糖放入锅中加入水，用筷子稍微搅拌一下，让黄糖和水混合，开中火加热，不用搅拌，等黄糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁，再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮，注意不要搅拌，用小火慢慢熬煮，等黄糖浆熬到深琥珀色时，大约需要40分钟-60分钟，就可以了。
黄糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久，黄糖砖的颜色也越深，使黄糖呈现出不同深浅的红褐色。黄糖因为是土法生产，没有经过化学方法提炼，故保持甘蔗糖的原汁原味，是纯天然的绿色食品原料，为现今许多高级食品所使用。