1. 腐竹煮鸡蛋糖水怎么煮
1.准备食材：鸡蛋3个、红糖5克、红豆50克、枸杞5克。
2.红豆浸泡10分钟。
3.枸杞浸泡5分钟。
4.首先起锅烧热水，水开放入鸡蛋。
5.煮熟捞出去壳备用。
6.砂锅中放入红豆，加适量清水煮30分钟。
7.然后放入鸡蛋、枸杞，煮10分钟。
8.最后放入红糖搅拌融化即可食用了。
2. 腐竹煮鸡蛋糖水怎么煮才好吃
1、锅中加适量水，适量白糖，水烧开，白糖也融化了。
2.关火至不再冒水泡，贴着锅打入鸡蛋，然后开小火
3.一直煮到鸡蛋白凝固了，然后把蛋轻轻铲下来，继续煮至鸡蛋熟了就可以了。
4.为了好看，白色的浮沫可以撇去哦
3. 腐竹煮鸡蛋的做法
腐竹煮2分钟即可。具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：五花肉 350克、腐竹 85克、桂皮 适量、大料 适量、油 3汤勺、料酒 2汤勺、酱油 4汤勺、白糖 1汤勺、盐 1勺。；
1、食材：五花肉（已切开清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、桂皮、大料。
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2、烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
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3、接着，加入一些清水。
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4、搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒。
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5、放入酱油，白糖，盐，煮开。
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6、放入切好的腐竹翻动一下煮开煮上2分钟。
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7、盛出，完成。
4. 腐竹煮鸡蛋糖水怎么煮的
几种糖水的做法 莲子鸡蛋糖水 主材料：莲子2两，鸡蛋三只，8两水，白砂糖约2两。
做法：
1、先用凉水浸泡莲子半小时以上，待其软化后将莲子芯取出，莲子要煮半小时至一小时，待用。
2、熟莲子、水加白砂糖，煮沸后打入鸡蛋，二三分钟后即可上桌。
要点：莲子有红莲子和湘莲子之分，两者味道区别不大，只是湘莲子（白莲）煮出来的糖水颜色比较透亮好看。莲子芯必须取出，否则糖水会混有苦涩味道。
鸡蛋有两种放法，一种是煮熟剥去蛋壳后放入；还有是直接打破后放入糖水中煮熟。
记者感觉第二种方法的鸡蛋会比较嫩滑。
椰汁香芋西米 主材料：西米半两，香芋净重2两，罐装椰汁2匙，水3两，牛奶5两，白砂糖约1.5两。
做法：
1、提前半小时开始浸泡西米，香芋去皮切成块并煮熟待用。
2、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，搅拌，糖水变成白色。
3、再加入牛奶、椰汁、熟芋头粒，待沸即可。
要点：在这道糖水当中，糖的比例比较难掌握，一般的比例是“一斤水配2两糖，一斤奶配1.5两糖”。 窝蛋奶 主材料：牛奶1斤，白砂糖一两半，鸡蛋三只。
做法：先把牛奶倒入锅，再加白砂糖，拌匀至完全溶解后，打入鸡蛋，煮熟到一定程度便可捞起。
要点：
1、牛奶可以选用包装的无糖牛奶，煮牛奶时要注意火候，看见牛奶起泡就应该把火力调小，否则牛奶容易溅出。
2、鸡蛋可根据个人喜好掌握生、熟的程度，但三四分钟蛋已经完全熟透，所以注意不要超过这个时间。
3、最好选用细口的容器，这样不用花费太多的牛奶，又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黐底”（粘住锅底）。 蛋奶糊 主材料：牛奶1斤，白砂糖一两半，鸡蛋两至三只。
做法：
1、将鸡蛋打破，把蛋黄和蛋清搅拌均匀，直至微起泡沫，留起待用。
2、把牛奶煮沸，加入白砂糖，边拌匀边煮，至白砂糖完全溶解，关火，待牛奶温度降低。
3、当牛奶温度降低到50－60摄氏度左右时，倒入处理过的鸡蛋，重新开火，用勺子不停搅拌，待它微开，即可关火。
要点：牛奶和鸡蛋混合时的温度不能过高，否则会有部分鸡蛋凝固，俗称“起蛋花”。 此外忌在铝制品中搅拌鸡蛋。
当蛋清碰到铝以后会变成灰白色，蛋黄碰到铝会变成绿色。瓷制品才是搅拌鸡蛋的最佳容器。
5. 腐竹红糖煮鸡蛋有什么作用
1、在锅里放入适量的清水烧开，如下图所示。
2、红枣洗净去核，如下图所示。
3、把鸡蛋打到煮开的水里，转小火，如下图所示。
4、待水再开时，放入红枣、红糖，用小火煮15分钟即可使用，如下图所示。
扩展资料：
红糖煮鸡蛋好处一：红糖的营养成分比白糖更丰富，特别是红糖里面还含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、核黄素、烟酸和其他微量元素。无论男女老少都可以喝，特别是一些孕妇和哺乳期母亲可以多吃红糖煮鸡蛋。
红糖煮鸡蛋好处二：鸡蛋里面含有大量的蛋白质，配合红糖可以使营养更加丰富。大家可以每天早上用红糖煮鸡蛋来当作早餐，不但能够填饱肚子，还可以为身体提供一天的营养。
红糖煮鸡蛋好处三：体寒的女人一定要多吃，因为红糖煮鸡蛋能为人体提供热量，促进血液循环的效果。当身体的血液循环速度加快，人体内的寒气就可得到缓解，使人不再怕冷。
红糖煮鸡蛋好处四：有一些有痛经的女性可以吃红糖煮鸡蛋。食用的最好时间是在女性月经开始之前两三天就开始食用红糖煮鸡蛋，可以有效的缓解痛经，有提前暖宫，暖胃，健脾的功效。
红糖煮鸡蛋好处五：产妇生产后食用红糖煮鸡蛋，可以为人体提供足够的能量，缓解产妇因生产而产生的疲乏虚弱感，还有加快排除体内恶露的作用。
6. 腐竹鸡蛋糖水怎么煲
1、老姜洗净去皮，切成薄片，要是不喜欢老姜的味道，可以把老姜切成姜丝，少放一些。
2.红薯削掉外皮，切成滚刀块，不要切太大，小块一些煮的时间短一些，切好的红薯放到水里泡一会，这样红薯不容易氧化。
3.小锅里加适量的水，放入老姜片煮开，加入红薯大火煮开，转中小火煮15分钟。
4.红薯煮到有些微微开裂，用牙签能轻松穿透就熟了。
5.加入红糖，今天用的红糖有很天然的甘蔗香味。如果口味比较重，可以多加一点点红糖。
6.煮到红糖彻底融化就可以关火了，建议放到有点温热的时候喝。
7. 鸡蛋煮腐竹怎么煮好吃
腐竹用40-50度左右的温水泡发，如果时间充足的话，可以用凉水泡发，虽然凉水泡发的时间长一些，但是用凉水泡发出的腐竹口感更脆一些。注意腐竹不要泡发太长时间，否则会使腐竹表面变烂。最后将泡发好的腐竹切成长段放入碗中备用。
再将大葱白切成马蹄片，姜和蒜都切成薄片，准备一个西红柿切成小块，青椒和红椒切成三角形小块，木耳泡发后清洗干净，将所有的准备材料放入盘子中备用。
然后碗里放入适量的面粉，打入一个鸡蛋，搅成鸡蛋面糊。然后把腐竹段放入面糊中，保证每个腐竹上面都均匀地裹上一层面糊。锅里放油，油温5成热的时候，将挂好面糊的腐竹放入油锅中。腐竹炸至表面金黄有气泡就可以出锅了。
8. 腐竹鸡蛋糖水的腐竹要浸泡多久
材料：绿豆200克，海带25克，香草（又叫臭草）2克/陈皮（晒干的陈皮）1小片，腐竹适量，冰糖适量，水适量
实践：
1、绿豆：懒人洗净浸泡半小时，备用。想要口感好，就去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果放陈皮干，泡水软化，刮去勺子，然后洗干净，如果有香草，洗干
3、紫菜：泡软，切成小块，喜欢吃的就切宽一点，喜欢细一点的就细点
4、加工材料时，烧开一锅水，放入绿豆、香草/陈皮、海带，腐竹，中火煮一个小时左右，煮的时候记得加水，不然很容易糊，或者糖水会煮成糖浆。
4、绿豆烂烂后，根据自己的口味加入冰糖再煮15分钟。
9. 腐竹煮糖水怎么做
食材用料
客家腐竹适量
蕃茄3个
盐适量
酱油适量
蠔油适量
葱段适量
素焖客家腐竹的做法
1.腐竹泡软备用
2.蕃茄切小块，热油下锅翻炒至熟烂
3.加入腐竹，加盐加水盖上盖子焖至收汁，期间记得翻炒以便入味均匀。
4.加酱油、蠔油、葱段翻炒，出锅！
小贴士
我冰箱里没葱了，所以没加。家里常备干菜，随时有客人来也不怕！
10. 腐竹煲鸡蛋糖
1.备好全部材料2.把菇类切好，腐竹用水泡好，花蛤过一下水3.锅入油倒花蛤炒香后加入腐竹和菇类炒一下，放入盐等调料4.炒软的腐竹菇类倒入砂锅小火烧十分钟出锅即可