1. 腐竹蛋花糖水的做法
食材清单
鸡蛋花，鸡蛋，冰糖，水
烹饪步骤
1/7
鸡蛋花适量
2/7
鸡蛋花洗净备用
3/7
锅里加适量清水，放鸡蛋花进去煮
4/7
把鸡蛋煮熟
5/7
等到鸡蛋花煮的透明了，把煮好的剥了壳的鸡蛋放进去一起煮
6/7
加入适量冰糖再煮两分钟关火即可
2. 鹌鹑蛋腐竹糖水的做法
主料：
白果(干)100g
枝竹40g
鸡蛋2个
辅料：
冰糖适量
步骤1
白果去壳
步骤2
放入锅中，加水
步骤3
煮开
步骤4
白果对开，去除芯，浸泡1个小时，腐竹切段
步骤5
将白果放入锅中煮开
步骤6
放入腐竹，煮开
步骤7
加入煮好的鸡蛋，加冰糖调味即可
3. 腐竹蛋花糖水的做法视频
材料:
栗子、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油
做法:
1、先将栗子放进开水煮一会，拿出趁热剥去皮洗净，放进蒸笼蒸熟，拿出待用。
2、腐竹用温水泡半个小时后切段，控干水份，放入油中炸成金黄色捞出，再放进锅中飞水待用。
3、净锅放入少许油，放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段，煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。
4、加水，放入蒸熟的栗子，再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉，调好味，淋上几滴芝麻油。
5、出锅倒入煲中，再将煲放到小炉子煮开，勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可。
4. 腐竹鸡蛋糖
不含，腐竹含蛋白质，不是含鸡蛋，它是纯豆制品
5. 腐竹蛋花甜汤
腐竹用冷水泡发
泡发好的腐竹捞出来，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小葱清洗干净，切成葱花
锅中放入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右
将焯烫好的腐竹捞出来，放入凉白开水里面，过一遍凉水，然后控干水分，放入碗中
将切好的蒜末和葱花到放入碗中，炒熟的白芝麻也放入碗中
加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋和一勺辣椒红油。还可以根据个人的口味放入香菜或者花生米等
用筷子翻拌均匀，就可以上桌开始享用啦。吃之前放入冰箱冰镇一会儿，味道会更加好哟。
6. 腐竹蛋花汤的做法大全
所需材料：牛肋条肉500克、腐竹（干）250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心
2.腐竹泡发好后斜刀切成寸段，攥去腐竹的水分，这样腐竹能更好的入味
3.将牛肉切成块，不要切太小，牛肉煮制后会缩水。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉肥瘦相间，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤
4.锅加水，冷水下入牛肉焯水，烧开，煮4-5分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出，用温水洗净
5.将牛肉放到电饭煲内胆中，加入热水，和牛肉平齐就可以了，放入葱段，姜片、料酒、花椒、大料、白胡椒粉，盖上锅盖，煮制时间1小时，用电饭煲炖牛肉简单省时间，而且速度也快，炖出来的牛肉味道也比较熟烂。
6.到时间后，将牛肉和汤汁一起倒入炒锅中，加入酱油，烧开，如果汤汁比较多，用大火收汤汁，汤汁少就不用了，下入腐竹，加入盐，再焖制几分钟，将腐竹焖制入味，关火，盛出即可
7. 腐竹煮鸡蛋糖水怎么煮
1.准备食材：鸡蛋3个、红糖5克、红豆50克、枸杞5克。
2.红豆浸泡10分钟。
3.枸杞浸泡5分钟。
4.首先起锅烧热水，水开放入鸡蛋。
5.煮熟捞出去壳备用。
6.砂锅中放入红豆，加适量清水煮30分钟。
7.然后放入鸡蛋、枸杞，煮10分钟。
8.最后放入红糖搅拌融化即可食用了。