1. 糖粉可以用糖水代替吗
可以用白糖代替，糖粉其实就是白糖与淀粉的混合物。
糖粉（icing sugar）是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种，前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂。
2. 糖粉用什么代替
可以的。糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物,可当做调味品或制作各种民间美味小吃。
糖粉为洁白的粉末状糖类,颗粒非常细,同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),有防潮及防止糖粒纠结的作用。
糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰。
3. 糖粉可以当糖用吗
糖粉可以用糖粉代替糖。
糖粉可以制作面包。糖粉是烘焙中常见的食品原料，不但可以制作面包还可以制作蛋糕饼干等许多烘焙食品。
糖粉的主要成份是白砂糖或者冰糖。通过把糖水化后真空喷雾在干燥制作而成的，可不是直接把糖研磨成粉状物。因此糖粉的价格要比糖贵很多。在烘焙中糖粉的应用也是非常广泛的，比如蛋糕或者曲奇饼干，当然用糖粉制作的食品价格也会高出很多。对于制作面包而言，糖粉是可以当做甜味剂来代替白砂糖的。因为糖粉比白砂糖更容易溶解，制作出的面包口感也会更加细腻。市面上常见的糖粉主要有桶装的和袋装的两种，桶装的主要是酒店厨房用的，袋装的主要是家庭用的小包装。再餐饮行业中糖粉也被叫做糖霜。既可以用来做食品甜味剂，又可以当做蛋糕或者面包的表面装饰。在烘烤的时候直接撒在食物的表面即可。
4. 糖粉可以用白糖代替吗?
不可以
白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。 用于烘焙： 白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等，砂糖发脆，很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)
珊瑚糖是糖艺的一种，顾名思义就是像珊瑚一样的糖，珊瑚糖其实就是返砂糖，能够长期存放，不会融化。珊瑚糖，既可以成为西点蛋糕装饰，也可以与其它糖艺小作品组装在一起成为中餐菜肴装饰，块状可以做假山，也可以碾成粉末状做雪花。
5. 糖粉可以用代糖代替吗
不能完全替代
我们通常所用的糖主要是蔗糖，在焙烤食品制作过程中除用来增加甜度外，还是酵母菌的重要营养物质，是保证发酵效果的关键因素。而木糖醇只能用于增加食品的甜度，不能被酵母菌利用。所以，在制作饼干、蛋糕等不需要酵母的焙烤食品时，完全可以用木糖醇来代替蔗糖，但是在面包等有酵母的配方中，就不能完全替代蔗糖，可以按一定的比例配合使用。
6. 糖粉能用什么代替
没有可代替的。
因为海藻糖是天然糖类，，而且它在一些高温的环境下在细胞的表面可以形成保护膜，所以还是不容易被破坏，但是海藻糖用于食品的话，可以用一些砂糖来代替。
海藻糖的用处非常多，我们在选择的时候可以根据自身的情况不同来选择，比如在食品的时候，可以再用量上来选择。海藻糖的护肤作用，每个人在使用的时候应该根据个人肤质来使用，切记不要乱用。
7. 可以用白糖代替糖粉吗
可以的，柚子糖是用柚子果肉加上白糖一直熬制而成。连白糖就是普通的甘蔗水分泌出来的糖，大致来说糖分是一样的，所以可以被代替。
8. 糖粉可以用什么来代替
在烘焙原料中糖粉主要是两种： 纯糖粉和防潮糖粉。 纯糖粉：即是蔗糖研磨成粉，含糖量在95%以上。主要用于制作对糖的溶化要求较高或含水量极低的配方，这属于相对高级的烘焙原料 防潮糖粉：一般同纯糖粉+一定份量的玉米淀粉复配而成，它一般用于表面装饰，通过筛网及不同类型的印模等筛洒于制品的表面，呈现出不同类型的纯白装饰效果。 由上可见，在一些糖溶化比较容易的配方，纯糖粉可以用白糖（砂糖、绵白糖等）代替，在有些配方中则可以用糖浆，但需要调整用量代替。有些配方则无法代替，但那个地方市面上有冰糖粉的话可以代替（冰糖粉在某些地方大型的商超就能买到，不像糖粉一般由专业的供应商提供。）。 而防潮糖粉因为使用特性，像抹花粉、可可粉等等可以用于筛洒在制品表面的粉末类原料可以代替，只是制品的装饰效果特别是色泽上会有较大的区别。
9. 用白糖代替糖粉可不可以
做榴莲蛋糕的糖粉可以用白糖代替榴莲麦芬蛋糕材料榴莲肉200克，低筋面粉200克，泡打粉2小勺，小苏打1/2小勺，鸡蛋60克，白砂糖150克，植物油100ML，牛奶125ML做法1、榴莲肉用搅拌机打成泥，或用你喜欢的法子捣成泥状即可。
2、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、白砂糖搅匀，倒入榴莲泥拌匀。
3、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后加入步骤（2）中，轻轻拌匀却可。注意，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可，不可过长搅拌，此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
4、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。
10. 糖粉可以用什么代替吗
在做冰皮月饼时，如果没有糖粉，我们可以用白糖+淀粉来制作。糖：淀粉的比例为100：3。50克白糖放入1-2克淀粉，用搅拌机搅拌3次即可。没有糖粉可以用绵白糖或蜂蜜替代。白砂糖加玉米淀粉，需要用料理机研磨一下，反复研磨，然后用过滤网过滤至细腻。