一、红豆芋圆西米露的做法?
1
把紫薯、红薯蒸熟 用勺子压碎成泥 此时先把红豆泡起来
2
紫薯中加入木薯粉和一勺糯米粉加适量水揉成面团(如果捏不起来 再加适量糯米粉 但不宜加太多) 红薯也同上
3
西米放入水中 泡一会儿 锅里放水倒入泡好的西米大火加热15分钟 待西米多数透明 还剩中心一个小白点 观火焖一会儿
4
泡好的红豆放入高压锅 加入两大块冰糖 适量水(冰糖大一点 因为别的料都是淡的)
5
两个面团 分别搓长条 切成小段 西米此时捞出 过冷水 备用 把切好的芋圆放入加水的锅中 加热到浮起来 捞出过凉水 最好多过几遍 备用
6
最后在碗里盛红豆汤 放一些芋圆 西米露 倒入鲜牛奶 或者椰奶 不够甜可以加炼乳
二、莲子红豆芋圆西米露的做法?
主料
莲子100g
红豆100g
薏米100g
芋圆300g
辅料
牛奶150ml
1.芋圆解冻,红豆,莲子,薏米洗净备用
2.水煮沸,下芋圆;另用锅将红豆莲子薏米煮上!注意:两部分需分开煮
3.芋圆煮熟后至漏网,凉水冲洗数遍后浸泡凉水中备用
4.红豆薏米莲子煮熟(不需要煮爆),芋圆沥掉水加入一块煮沸
5.牛奶在吃的时候根据各人口味添加,不喜牛奶可在芋圆加入红豆莲子薏米一块住的时候加白糖或红糖或冰糖
三、香芋红豆西米露做法大全?
用料
红豆
香芋
西米
牛奶
椰浆
糖
步骤 1
先来煮西米吧!把西米和冷水一起加入锅内熬煮,水滚时转中小火焖熟至全透明,然后立刻放入清水,把西米晾凉,继续放在凉水了,西米会慢慢变大,口感会更好。
步骤 2
然后我们来准备红豆!如何自制蜜豆呢...红豆很难熟,要提前一晚放在水里泡发,这样容易煮熟不废火和时间,然后加入水没过红豆,但也不要太多,然后加入冰糖或者砂糖熬煮,先大火煮开在中火熬,中间如果干锅就再加点水和糖,待红豆变软!不要住太久..红豆太碎就不好看了!喜欢软硬口感就自己试吧。
步骤 3
然后这个时候你可以同步再用一个锅子煮香芋,把香芋和牛奶倒入锅中,加入适量椰浆,如果你太懒,干脆买椰树牌椰汁来煮也可以,椰浆的量自己按口味慢慢放,然后再加入冰糖或砂糖熬煮,香芋煮到软熟即可,不要煮太久太松散,这样香芋就已经入味了。
步骤 4
最后把煮好的红蜜豆连汤带水倒入香芋的锅中搅拌,小火煮2分钟就好了。
四、芋圆糖水做法大全?
主料:红薯淀粉1碗;
辅料:紫薯粉适量、南瓜粉适量、糖适量
芋圆糖水
1
取出红薯粉。
2
将红薯粉用汤匙磨碎,否则不易活成团。(如果红薯粉本身够细腻,就可省去这一步)。
3
取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便,水分容易掌握。
4
加适量紫薯粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的紫色就放少一点。
5
加适量南瓜粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的颜色就放少一点。
6
加开水和成团,因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道,所以要加一点糖进开水里。
7
面团搓成长条,切小块。
8
放进各种不同的糖水汤底里,煮至芋圆全部浮起后5分钟,即可。(如果怕不熟,还可以吃一个试试,咬开看里面的芯熟不熟。)
五、芋圆香芋糖水做法大全?
食材
紫薯 2个
木薯粉 40克
糖 100克
芋头 1个
冰糖 适量
步骤
1.讲紫薯和香芋切小块蒸熟 压成泥分别趁热加入白砂糖和木薯粉,加少量水 搅拌均匀
2.捏成正方形 ,可以随意捏自己喜欢的造型哦 ,我捏的这些心形和原点都是在捏好正方形的基础上 ,然后用折断的牙签挖个小洞 ,再把捏好的心形和原点塞进去的 ,做的时候觉得不太好看,但是煮了之后很美的哦,紫薯和香芋的搭配 颜色超喜欢 好美有feel 哈哈
3.买的香芋只用了一小块 剩下的加冰糖煮了糖水 加了龟苓膏和几颗汤圆 味道很好哦 香芋很粉 好吃也好看 可以按自己喜欢口味添加炼奶的 煮红豆糖水也不错哦
六、香芋芋圆西米露甜品的做法大全?
步骤1
1.100克白凉粉用约250克水溶解。 2烧开1000克的水,加入半块红糖,红糖溶化后,倒进溶解的白凉粉,搅拌再烧开几秒就关火放凉。
步骤 2
1.锅中烧开水,水开了倒入西米,滚5分钟捞起。再重新烧开水,接着倒西米进去煮。大约20分钟关火,未熟透就盖盖子闷10分钟。中途太浓就加水,不要糊了。 3.熟透后起锅过冷水,冷却后再过二次冷开水,沥干水后倒入部分瓶装椰汁
步骤 3
香芋切片放蒸架,1.先烧开水,可以加入适量白糖2.蒸熟后按成泥大约250克的木薯淀粉和到香芋泥中,香芋:木薯淀粉=3:2,和完就把刚烧开的水倒适量进去,用筷子搅拌,小心烫伤。
4.用力揉香芋团,无干粉后搓成条,用刀切开想要的大小。切多少就和多少干木薯淀粉,避免粘在一起。放到大碗里空中翻几下就均匀了,边角也会圆润很多。
步骤4
1.烧开半锅水,搅拌锅中的芋圆,防粘底和粘连。待芋圆全部浮起后就把锅直接端去加冷水,或捞进冷水里。直到芋圆冷却后过凉开水。 捞进倒好椰汁的器具里备用。
步骤5
把放凉的红糖白凉粉切块,倒进西米里面,把芋圆也加进来,再切上西瓜,多少个人喜欢。到这里就完成啦!
七、芋圆西米露芒果甜品的做法大全?
芋圆:先将芋头去皮切块上锅隔水蒸熟,趁热加糖搅拌按压成泥,然后加入木薯粉和成面团,分小剂子揉捏成小圆球,水开放入芋圆,煮至变色浮起捞出备用。
西米:水开放入西米,煮至半透明,中间留有小白点后,关火盖盖子焖10分钟后捞出过冷水备用
芒果:取新鲜芒果去皮,果肉切小块备用
最后将煮好的芋圆,西米打入碗中,放入芒果肉,倒入椰奶搅拌一下,即可食用
八、红豆芋圆甜品的做法大全?
用料
南瓜 250克
木薯粉 80克
糖 40克
红豆 适量
水 适量
木薯粉(防粘) 适量
做法步骤
1、红豆用水浸泡过夜。
2、将红豆放入电饭煲加适量的水,水要浸过红豆,按下煮饭键。
3、煮到红豆变软放入冰糖煮到糖融化。
4、南瓜上锅蒸熟。
5、趁热压成南瓜泥。
6、放入木薯粉。(由于南瓜的出水性不同粉的用量按实际情况增减)
7、这时温度很高,用勺子将南瓜与粉搅拌,待不烫手时揉成不粘手的面团。
8、在案板上洒点干粉,将面团分成两份。
9、每份分别揉成长圆筒型。
10、切成大约相同的份量。
11、放入盘中加点干粉,让小面团到粘上干粉防止粘连。
12、锅内放入水,水沸后放入芋圆煮到芋圆到浮起来即可。
13、煮好的芋圆用饮用水浸泡一会,让芋圆更Q弹。最后就芋圆沥干水份加入红豆糖水中即可。
14、成品
九、芋圆西米露的做法?
1、山芋、紫薯洗净,去皮,切薄片,放锅中蒸熟
2、蒸熟后用勺子捣烂,成糊状
3、加入适量木薯粉、如果干再放些开水,揉成团状
4、搓成长条条,切成一公分左右一段
5、待水烧开后放入西米,煮至透明,捞出,放置凉水中,注意煮的时候要多搅拌搅拌,西米容易粘锅底,
6、水烧开后,放入芋圆,煮熟后都会浮在水面上,煮熟后捞出放置凉水中,凉一凉
7、西米,芋圆,根据自己喜欢可以再放些水果,再倒入些牛奶,成功!
十、绿豆红豆西米露糖水做法?
做西米露要先把西米煮好,把水四烧开后放入西米,用筷子搅拌防止糊底,5分钟后关火焖2分钟,然后用冷开水冲洗放一边待用,接着就把绿豆红豆同样煮熟晾冷,把烧好的开水放入适量白糖搅拌,让糖融化,冷却后把煮好的绿豆和红豆加入西米就可以了,放入冰箱冷藏后更好喝。