一、雪梨银耳糖水做法？
1、鲜活银耳1盒。银耳直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰开，摘去银耳黄色的部分，清洗完毕，甩尽水分捞出备用。
2、 梨子一个，用刀划出一个圆圈，再用戳刀沿着圆圈深戳一遍，不想麻烦可直接切下，戳刀稍稍用力取下梨的上部，用小刀挖去梨核，再用小刀片去上部梨核。
3、红枣、莲子各适量，清洗干净备用；枸杞、红糖各适量。
4、 梨子放入炖盅，梨子外部放入银耳和莲子，梨子内外都加入适量红枣，再加入适量的水，不要太满，蒸时水汽会增加水量，最后将梨盖盖上。蒸锅一次加够足量的水，放入炖盅盖上锅盖，大火烧开转小火蒸2.5小时。
5、蒸2.5小时后打开锅盖，加适量红糖拔均，加入适量枸杞，大火再蒸15分钟，美味即成。
二、雪梨银耳糖水的做法？
【银耳雪梨糖水】
【材料】银耳：半朵、雪梨：1个、红枣：5个、枸杞：适量、冰糖：适量
【制作过程】
1、银耳提前一个小时放入清水中浸泡。
2、把浸泡好的银耳切去黄色部分，清洗干净撕成小朵，放入砂锅中。红枣切去内核，一起放入锅中。红枣核比较热气，所以把它去除哦。
3、盖上盖子，放到煤气炉上，大火煮开，转小火煮30分钟。
4、雪梨用盐清洗干净表皮，切成小块，放入锅中，加入冰糖，继续小火煮10分钟5、快出锅时加入枸杞，焖煮一小会就可以了。
三、银耳雪梨糖水要煲多久？
将银耳雪梨放入高压锅内，加入适量的冰糖，大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可
大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可
1、雪梨、糖、银耳的量根据自己的需要放。
2、刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，最好不要中途加水。
3、枸杞不耐煮，最后放入即可，放的早了汤色发暗，且枸杞不成型。
四、银耳雪梨糖水的家常做法？
食材：干银耳1朵，雪梨1个，胡萝卜1根，红枣6颗，陈皮1块，冰糖适量；
制作过程：第一步，首先干银耳需要放入在凉水中，将其充分泡发洗净，去掉银耳的根蒂，然后重新换上干净的清水，将洗净的银耳用厨房剪刀剪碎，放入在清水中，注意银耳剪得越碎越好；
第二步，同时将陈皮也需要事先放入水中泡发备用，一个雪梨清洗干净后，去掉雪梨的核，然后将其带皮切成块，同时将胡萝卜一根洗净后，去掉皮，切成滚刀块；
第三步，红枣放入清水中泡发后，清洗干净，用工具去掉红枣的核，准备好所有的食材后，即可开始煮粥，将煮锅取出来，先放入银耳碎以及浸泡银耳的水；
第四步，再放入胡萝卜块、雪梨块、陈皮、红枣以及2片生姜，再按照食材的量加上清水，没过食材即可，加上盖子，开始煮，大火将其煮开后，即可转至小火；
第五步，差不多用了一个半小时，雪梨银耳汤就炖好了，最后按照个人的口味放入冰糖，煮至冰糖融化后，即可关火盛出享用。
五、怎样做南北杏川贝炖雪梨？
想要做南北杏川贝炖雪梨，可以用一下的步骤方法
食材准备有雪梨 一个，川贝 3克，南北杏6克 ，陈皮1克 ，冰糖8克
做法步骤：
步骤 1
梨洗净，如果留皮就需要用少许盐去擦一擦外皮再洗干净，挖去梨核
步骤 2
把药材洗一下，放入梨中，可加冰糖。我没有加糖，加入少许清水
步骤 3
锅中放入足够的水，放入架子，再放入炖碗，盖好盖子水开后转小火慢慢炖45分钟至一小时左右
六、银耳雪梨西米露糖水可以保存多久？
一般煮好的银耳汤放置时间不可以超过一天，因为常温环境下的食物，放置时间过久会发生变质，并且其成分中还会有毒性物质生成，所以建议尽早食用完毕。置时间在4小时以内为宜，如果没有密封的，则更应该做完尽快吃掉。如果一次性不能食用完毕，需要放置在冰箱中冷藏。
七、雪梨银耳糖水最正宗的做法？
食材：雪梨3个，银耳1朵，红枣20克，枸杞5克，冰糖50克
详细做法如下：
第一步：先把银耳放到盆里面，然后加入没过银耳的温水，提前30分钟把银耳泡发，干得银耳遇水是很容易发起来的，因此只需要用温水泡即可。
第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切开一分为四，斜刀切去果芯，再切成均匀大小的小块，装盘备用，红枣过一下清水，洗去表面的灰尘备用。
第三步：等银耳泡发之后，将银耳清洗干净，去掉根部，再一点一点地撕成小块，装入砂锅中，然后放入50克冰糖和洗净的红枣，加入食材2倍的清水，盖上锅盖，放到炉子里大火煮开，煮开之后再转成小火煲一个小时，把银耳的胶质煲出来。
第四步：煲一个小时之后，揭开锅盖，再把雪梨块放入锅中，用勺子翻匀，然后盖上锅盖，继续煲30分钟，把雪梨里面的养分煲出来。
第五步：煲得差不多时，再把枸杞放入锅中，用勺子翻拌均匀，盖上锅盖，再煲10分钟，煲好就可以上桌开吃了，趁热吃风味更佳。
八、银耳雪梨冰糖水的家常做法？
主料: 雪梨1个 ，银耳15克，
辅料: 川贝母 5克 ，百合 10克， 枸杞 10克，
调料 :冰糖 25克 ，水 适量，
1.川贝碾碎，银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干，冰糖置于小碗中备用
2.雪梨去皮去核切成块
3.取一大炖盅，将步骤1、2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成满
4.电饭煲注入小半锅水，将炖盅盖上，放入煲中，盖上盖子，先调到煮饭，煮至沸腾上汽时，改成煮粥，炖2小时左右即可 烹饪技巧 如果你家的电饭煲不是煮饭煮粥双用的，那么不建议用电饭煲来炖，可以改为用电炖锅或者蒸锅，只要是可以调节火力的均可。因为炖盅是要文火慢炖才能出药性的，大火炖很容易将水炖干，而炖盅里面的材料还没有炖熟烂。
九、雪梨百合银耳糖水的做法？
食材：银耳1朵，梨两个，百合1/4个，红枣2个，冰糖适量
【具体做法】
1、银耳泡发，泡银耳的时候根部朝上，多放水，这样银耳泡得又快又好，准备鲜百合、梨、红枣和冰糖。
2、泡发的银耳用手撕碎，跟清水一起入锅煮。煲银耳梨汤的时候千万不要将所有食材一起倒进锅里，这样银耳出胶慢。
3、大火煮开，用勺子顺时针搅动30秒，继续大火煮10分钟，这样银耳很快可以出胶，再倒入切好的梨块、百合和红枣丁一起煮。
4、大火煮开转小火煮20分钟。
5、最后加入冰糖煮至融化，家里有桂花的，还可以撒上一些干桂花，味道就更香了。
十、山楂雪梨银耳糖水罐头的家常做法？
主料 3人份山楂400克、银耳1大朵调料冰糖适量自制山楂银耳罐头步骤1山楂洗干净后，用小刀分别去掉头去掉尾，然后横着从中间切开，去掉其中的籽步骤2干银耳用清水泡发，然后去掉根部，用刀剁碎步骤3汤锅中放入清水，然后倒入山楂和银耳，大火烧开，转小火开盖煮30分钟步骤430分钟后放入冰糖调味，再继续煮10分钟，冰糖全部化开，并且汤汁开始变粘稠即可