一、这个红豆薏米糖水如何煮?
注意:在煮红豆薏米水的时候,千万不能加大米进去!因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
1、将红豆和薏米洗净,提前浸泡数小时,最好是前一天晚上浸泡,第二天煮水。
2、将红豆和薏米放入锅中,加水,水的量可以根据米的量来自己控制,一般一次煮一天的饮用量。
3、盖上锅盖,大火煮开,再转中小火煮20分钟,将煮好的水倒出饮用。
4、留一些水可以没过豆子,泡上30分钟,再加水煮,这样可以煮3-4次。
5、煮到红豆和薏米都开花了,就不要再煮了。
二、红豆薏米海带糖水的做法?
一、用料
红豆 一小撮
绿豆 适量
大红豆 适量
薏米 适量
芡实 适量
海带 一小片
红糖 适量克
二、红豆薏米海带糖水的做法步骤
步骤 1
所有食材提前泡1小时
步骤 2
把小片海带泡一小时
步骤 3
泡发后剪成小片
步骤 4
全部材料放进电饭锅或炖锅,炖煮2小时即可。
三、西米红豆薏米奶茶的正确煮法?
材料:西米,红豆,薏米一共20g,一小包红茶,500ml牛奶,适量炼乳或者白糖。
具体步骤:
步骤一,将红茶与白糖放入锅中小火炒至白糖微微焦黄。
步骤二,倒入牛奶,小火加热,奶茶就煮好了。
步骤三,烧一锅水,水开后下入西米,红豆和薏米,盖上锅盖煮20分钟。煮至西米完全透明就可以捞出过凉水了。
步骤四,将煮好的西米,红豆,薏米倒入奶茶中。西米红豆薏米奶茶就做好了。
四、红豆西米糖水怎么做红豆要先泡吗?
材料 红小豆(也叫赤豆)300g,干西米60g,牛奶200ml,冰糖150g
做法
红小豆淘洗干净,放入适用于微波炉的容器,加入开水(水量以浸没红豆为宜)浸泡1小时,之后将容器放入微波炉,以900瓦火力煮15分钟。干西米清洗干净,加清水浸泡20分钟。
取出容器,加入浸泡过的西米、冰糖和300ml清水,将容器重新放回微波炉,以900瓦火力煮10分钟。之后取出容器,加入牛奶,再以900瓦火力煮5分钟即可。
小诀窍:
牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。
西米容易黏底,所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。
做法中的900瓦火力等于“高火”档。
材料 红豆,赤小豆,陈皮,西米露,红糖
做法 1.红豆提早一天晚上泡水;
2.加入陈皮,红糖放入压力锅煮30分钟;
3.用搅拌器打均,煮西米露。最后放入一起煮一下,即可。
材料:红豆一杯(我觉得有点儿多了,煮熟后留了一半出来可以做其他的甜品),西米半杯(家里刚好没有小西米了,用的中等大小的),椰奶(椰浆)(coconut milk)一罐,白糖(多少看个人口味)
做法 1. 煮西米,西米加水煮开后倒掉,最好沥一下,再放入冷水,重复几次到中间只剩下小白点,加盖焖10分钟,沥干水分。把煮好的西米倒入椰奶(椰浆)中,放入冰箱冷藏。
2. 红豆泡过夜,冷水下锅,煮开后把水倒掉,再盛入冷水烧开,再倒掉,重复4,5次,最后留水淹过红豆(多一点儿水也没有关系,让它慢慢煮)煮开后放入白糖,加盖小火慢慢煮至红豆软烂。
(这个红豆花了我不少时间煮,煮一会儿我又尝一尝,总是有那么一小撮老煮不烂,不得不剔出这些捣蛋份子,以保证总体效果。顺便也尝尝甜味够不够,西米和椰浆都不带甜味,这款甜品的甜味全靠煮红豆这关。)
3. 吃的时候舀一些泡好的西米椰浆和红豆混合 材料 小西米100克,蜜红豆150克,牛奶250毫升,炼乳适量
做法 1.小西米洗净,放入滚水中煮至中间尚有小白芯,关火,焖5-10分钟;
2.将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;
3.蜜红豆可以买成品,也可以自己熬煮~自己熬煮的话,红豆要事先浸泡,这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖,熬至汤汁收稠,放凉后加炼乳搅拌均匀,增加奶香和甜度。
4.将冷藏过的牛奶西米取出,盛入容器中,浇上蜜红豆即可;(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
小诀窍: 1、煮西米时要沸水下锅,沸水煮开后,充分搅拌,这时西米会慢慢变得透明,而且不容易粘底。
西米是人工米,质地比较疏松,所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会,这样西米的外表面因为温度足够而半熟,从而使得后期煮时西米能够保持原形。
煮好的西米最好马上放入冰水中投凉,保持滑Q的口感
2、煮蜜红豆的时候,红糖一定要最后加,如果过早加糖,会让红豆不易煮烂
材料 红豆,鲜牛奶,西米,冰糖(或白砂糖)
做法 1.红豆下冰糖和少量的水,将红豆煮熟,水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。(我不喜欢吃煮开花的红豆,所以都是刚熟,可以视个人口味改变) 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的,就像大家乐餐厅的红豆冰,那可是我的最爱了。
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。
3.西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的
鲜奶中。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可(红豆汁不要放进去)
小诀窍: 煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。
操作要领:
熬好的西米羹有时呈糊状,不见小西米的影子,那是熬的时间过长,西米熬化成了一碗糊糊,所以熬制时要掌握好时间。
煮红豆的要点:
我是用节能焖烧锅做的,所以没有先泡红豆。直接放入水,红豆,冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚,第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下,再煮会比较容易煮熟。
五、薏米红豆茯苓红糖水的做法?
薏米、红豆这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。当然不加糖或加红、白糖都可以的。
六、红豆薏米茨实糖水的做法?
1、红豆薏米芡实糖水有健脾益胃,补气血的功效是公认的。脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本。;
2、红豆薏米芡实糖水有补肾益精的作用;食材;
主料;红豆;30g;薏米;20g;茨实;20g;桂圆;适量;红枣;适量;冰糖;少量;辅料;清水;适量;
步骤;
1.准备好食材。
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2.红豆,薏米,茨实,放在清水中浸泡8个小时以上,这样不仅能吸收充足的水分,同时更容易煮。
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3.桂圆去籽去壳,洗净。
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4.1、浸泡好的红豆,薏米,茨实,红枣,一起放入锅中煮至少半个小时。
注意:如果是用火候,先大火煮沸以后十分钟在小火慢炖。电磁锅同理。;
5.2、等待半个小时以后,锅中已经煮的7、8分熟了,此时可以加冰糖和桂圆一起煮,继续煮10分钟即可。;
6.美味可口的糖水就完成了!如果偏爱吃甜的可以适当加多一些冰糖,口味自选。;小贴士;
1、新鲜的桂圆不要煮太久,煮太久口感会不太好。
七、红豆薏米小米西米百合粥做法?
可以的,这些都不会引起冲突,就是豆类太集中了,也许就不一定好吃了,建议把枸杞,银耳,莲子,红枣,薏仁,列为基本方,小米为主食粮,不时改变豆类品种,每次一样就够了,冬天黑豆,春天红豆,夏天绿豆,
八、红豆薏米西米粥怎么做?
需要准备赤小豆、薏米、西米、龙眼干、红枣等等食材。首先将赤小豆和薏米放到清水里泡上半个小时,主要是为了降低里面的溶度,烹饪起来就更加的方便。
这时候就可以准备一口锅,然后就把所有食材放到里面,接着加入适量的清水,之后就把盖子盖上,煮上半个小时。半个小时候由中火转成大火,在煮二十分钟,煮的时候需要用勺子搅拌。
这时候就可以直接拿起来吃,要是觉得味道清淡的话,那么就可以往里面加入一些白糖,口感就会大大的提高。
九、海石花红豆薏米芒果椰汁糖水做法?
原料:薏米、椰浆、清水、红豆、冰糖。
做法步骤:
第1步、红豆薏米提前一晚浸泡。
第2步、养生壶选择养生汤功能,加入泡过的红豆薏米,煲煮开始。
第3步、待养生汤功能显示还有1、2分钟快完成时倒入1盒椰汁。
第4步、再加少许冰糖,完成养生汤功能后焖几分钟即可饮用。
小贴士:
椰浆也可以用牛奶替代,但是椰浆味浓,个人更推荐椰浆,也可放凉后入冰箱冷藏一会,口感更佳。红豆薏米需提前浸泡,这样煮出来的红豆熟烂。
十、电饭煲版薏米红豆糖水最正宗的做法?
制作方法:
1、将红豆冲洗干净,提前隔夜浸泡在清水中。
2、再把薏米用清水冲洗一下,提前隔夜浸泡在清水中。
3、将红豆和薏米同时放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火煮40分钟。
4、最后加入冰糖,搅拌至溶化就可以出锅放凉品尝啦。