一、豆馅水和豆的比例？
红豆馅的豆与水的比例是1：2，做法如下：
1.晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用
2.煮红豆汤可以放两倍的水量。按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水
3.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了
4.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。
二、冰糖雪梨水和糖水的比例？
加入冰糖不宜超过二两，这样熬出的冰糖雪梨水浓度在百分之五到百分之十之间，发挥作用的主要是雪梨，熬水的时候，水要覆盖雪梨就可以的，另外可以根据自己的口感来调节冰糖的用量，不宜太甜，太甜可以导致刺激性咳嗽
三、广东大暑要煲什么豆糖水？
第一肯定是绿豆沙
广东的绿豆沙可不是加水加糖，简单熬煮而成的。 不同于苏式绿豆汤的颗粒分明，广式绿豆沙，不仅粒粒开花，还熬成了细沙般绵软的口感。里面还搭配了海带，陈皮和臭草，香甜软糯，冰镇之后入口冰凉清爽，这才是一碗正宗的绿豆沙。
第二是烧仙草
烧仙草实际上是台湾著名的小吃之一，而广东等地流行这一种黑凉粉，外观上看与烧仙草分别无二。但其实真正的烧仙草是用仙草去熬煮，经过八小时以上的提炼过程，才能将里面的胶质成分慢慢熬出来，过滤得到的原汁还要经过一定的调配处理，最后凝结成块得到的，会带点淡淡的中药味。但在广东，凉粉和烧仙草应该就是一个东西了，上面还可以加不少辅料，水果，蜜红豆，果脯等，想怎么吃就怎么加。
四、眉豆和桃胶可以煲糖水不？
可以煲糖水。
眉豆红糖水的做法:眉豆、红豆和花生洗净，用清水浸泡3小时。眉豆、花生和红豆放入电压力锅中，加清水，按煮粥模式。已煮好，加少许红糖调味，搅拌一下即可。
桃胶和银耳可以用温水泡发，锅里放适量清水，放入冰糖，先用小火熬银耳一小时，再放入淘洗好的桃胶，半小时后放入枸杞、红枣。再炖10分钟，桃胶糖水就好了。
五、豆浆豆水比例？
豆浆中豆和水的最佳重量比例是1﹕18—20。
按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20。如果用20克豆子一般要用360—400毫升水。
六、红糖水的红糖与水的比例？
这个要看大家喜欢浓点还是淡点，一般红糖与水的比例是1比5，差不多一碗水加一匙红糖。烧红糖水时，取一干净无油的锅放入水，烧开，根据自己中味放入适量红糖，喜欢甜的可以多放一些，搅拌均匀，小火煮两分钟后，就可以了。
七、煲粥水和米的比例？
煮粥水和米的比例是4：1，但对于比较喜欢喝稀一点粥的人，可以将水和米的比例调至5：1。煮粥最简单的测量方法就是以碗为单位，用碗装4碗水和1碗米，通常放入锅内熬制30分钟左后，就可以食用。
八、煲粥水和米比例？
居家煲粥一般水和大米的比例是4：1
如果喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。
用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1。要是煲粥就要逐量加水了。一般水和大米的比例是4：1。
九、东北大酱豆水的比例？
按照一斤黄豆三四两盐，三斤水的比例。
首先用花椒，大料，桂皮等佐把水烧开，做成凉料水。把水煮开亮凉，把盐放进去，充分融化，亮凉的水不要被污染，一定保持干净，把酱料装在一个提前准备好的容器里，倒入盐水，搅拌均匀即可。把容器口用干净纸封好，或者用塑料布盖严，酱缸也可以用一块布蒙上，透气不透灰的最好，决不能让苍蝇之类的虫子爬进去，最主要的就是不能让苍蝇进去。每1——5天开口察看或搅拌一次，每次开口查看，都得必须严防苍蝇的进入，一个月以后，酱的颜色变黄，大酱发的成型了，这时就可以食用了。
十、打豆浆豆和水的比例？
打豆浆是将泡好的黄豆和水，按1比6的比例进行操作。泡发豆子，一般是加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。