1. 银耳腐竹鸡蛋糖水
材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片
做法：
1、鸡蛋煮熟去壳;
2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干;
3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
2. 银耳腐竹汤
用料：瘦肉片100克，腐竹两根，葱，生抽，盐，食用油，红薯粉各适量
步骤：
1、腐竹洗净瓣成小段。
2、瘦肉切片加入红薯粉，生抽，盐，食用油搅拌均匀。
3、葱洗净切段
3、水煮开下几滴油放入拌好的瘦肉片煮2—3分钟加入腐竹烧5分钟，最后加入盐，生抽，葱即可。
3. 腐竹银耳甜汤
1、水发腐竹，芹菜的下半部比较粗嫩的部分焯水后冲凉水。
2、芹菜斜着切片，腐竹顺着纹理手撕成条。
3、银耳温水发泡40分钟，洗净摘成片。
4、花椒葱油：将花椒粒和葱片放碗中，浇上热的胡麻油即可。
5、扎麻麻花油：将扎麻麻花放碗中，浇上热油即可。
6、将三种材料码放在玻璃缸中，放少许盐，蒜末，葱丝，放少许花椒油和扎麻麻花油
4. 腐竹雪耳鸡蛋糖水功效
银耳可以美容嫩肤，雪梨清热解毒，生津止渴，两者结合成就了银耳雪梨糖水，被誉为一道平民燕窝食品，大人小孩都喜欢，还有益健康喔！
原料：银耳、雪梨、枸杞、小块冰糖。
做法步骤：
1、银耳泡发一小时左右，泡发好的银耳去掉根部发黄部分，切成小块
2、雪梨去皮、去籽，切小块
3、面包桶放入适量的水，放入银耳，雪梨，放入面包机，选择面包机炖煮功能，设置1小时
4、半小时后放入枸杞、根据口味放入适量冰糖，再煮半小时，美味的银耳雪梨糖水就做好了。
第7步、程序结束后放凉就可以吃啦
5. 腐竹雪耳鸡蛋糖水的6步做法[图解]
雪耳腐竹糖水是好喝，加鸡蛋理好，但金针菇是吃咸的，且要配搭肉的鲜味才好吃。
建议你还是不要放，别把本来就很好喝的糖水破坏了原来的口味。
6. 银耳腐竹鸡蛋糖水孕妇
孕妇是可以喝银耳百合雪梨水的，但是最好不要做得太甜，以防糖分过高，容易造成孕妇出现糖尿病的症状。在怀孕期间，孕妇要多吃一些高蛋白的食物，比如牛奶，鸡蛋瘦肉等，还要多吃一些新鲜的水果蔬菜，来补充孕妇和胎儿发育所需的大量营养。
7. 腐竹银耳糖水的做法
用料 桔子 4个 银耳 12克 冰糖 60克 枸杞 20粒左右 水 1500克 做法 1.准备好新鲜桔子和银耳 2.将银耳用温水充分泡开后清洗干净去除根蒂撕成小朵 3.将银耳放入锅里加入适量的水盖上锅盖开大火烧开转小火熬半个小时 4.趁这时将桔子剥皮分开一瓣瓣的随后去除桔子瓣上的白色须须，同时准备好冰糖 5.半小时后银耳汤熬的差不多了加入桔子瓣 6.随后加入冰糖 7.开锅后加入枸杞小火熬十分钟即可关火盛出
8. 腐竹银杏鸡蛋糖水
用料：腐竹4支，红枣4个，牛奶1盒，白砂糖适量，有馅小汤圆1包
做法：
1.红枣去核，腐竹泡发好，待用。
2.水沸，放入红枣、腐竹。
3.沸腾后转中小火（防止溢出锅），加入白砂糖。
4.倒入纯牛奶，小火
5.烧开水，下汤圆。
6.待汤圆上浮，熟了，捞起。
7.把汤圆放入牛奶腐竹糖水中，熄火。
8.出锅食用。
9. 银耳烧腐竹
1.很多人做腐竹到最后里外软硬程度不一，其实是因为第一步做错了，泡腐竹时不能用热水，用温水和凉水都可以。
首先把腐竹用温水泡上，再泡1把木耳，一般腐竹需要泡2个小时，木耳需要一个小时趁这个时间准备一下辅料，一个圆青椒切成菱形片，小米椒两个去除辣椒籽也切成菱形片，这样青红搭配比较好看。
大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片放在同一个盆中，再切半个番茄放进去备用
10. 腐竹银耳鸡蛋可以一块炒吗
腐竹和木耳泡软焯水,烧油煎鸡蛋煎好再放入腐竹木耳韭菜翻炒勻调味就可以了