1. 贝果为什么要煮一下
贝果是Bagel的汉语音译。
Bagel这个单词起源于意第绪语，是一种传统的犹太面包圈。贝果内部组织致密，有嚼劲，外皮呈棕黄色，略硬，微微发脆。面包师经常在烘烤前，撒一些植物种子在贝果圈表面，这样可以让其更加美味，最常见的种子有罂粟籽和芝麻籽。
2. 贝果可以用清水煮吗
❶ 面团本身太干了（揉面时间过长、面团失水；所用牌子的面粉吸水性较好；环境湿度较低or温度较高等造成失水过多）
❷ 面团发酵不充分，烤的时候快速涨大撑裂了（需要多做来感受，面团状态有点无法描述~）
❸ 烘烤环境过干（比如空气炸锅属于热风循环，水分容易被带走，因此需要人为加水增加湿度）
❹ 收口没捏紧，收口缝在侧面而不是底部（收口后把接缝转到底部）
3. 煮贝果的水温
我上辈子怕是个面粉，我怎么可以这么爱吃贝果面包。
2、我这么爱吃贝果面包，大概上辈子是一粒神仙酵母。
3、我真的太爱吃贝果面包了，自从减肥之后我就疯狂渴望碳水无法自拔，我希望大口大口吃面包，真的爱死面包了。
4、我要把往后活着的每一天都有贝果面包吃，作为我人生一大目标之一，我太爱吃面包了！
4. 贝果不煮糖水
答:可以。
用料:桃胶15克、百合10克、龙眼肉15克、杞子5克、冰糖30克。
制法:1.将桃胶洗干净后，用清水浸泡10小时，使其软化澈透明状态，将其捏碎。2.将龙眼肉、杞子、百合洗干净，一起与桃胶放入砂锅内，倒入清水1000克。3.将其煲至熟稔，加入冰糖溶化后，即可。
5. 贝果为啥要煮
不一定要红锅吧！也可以煮各种各样的口味吧
6. 贝果为什么要糖水煮
用料：高筋面粉250g，糖5g，盐3g，酵母3g，水适量，奥利奥饼干4块，哈密瓜干2块，水500ML，糖25g，小苏打2g。
做法：
1，把面粉，糖，盐，酵母加适量的水和成光滑的面团
2，把奥利奥饼干掰碎，哈密瓜干切碎加入面团中，揉匀，揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟（哈密瓜干可以不加，或者换成别的）
3，这是跟烘焙大师学的加料方法和大家分享一下，面团切成4份，4份按扁，一层面皮一层料，这样很容易就揉匀了
4，把松弛好的面团分成大小一样的6份，揉圆再松弛15分钟
5，把小面团擀开，像叠被子一样叠起来，捏紧接口
6，一头按扁，一头捏细，将两头包住，捏紧
7，放入烤盘里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大的时候预热烤箱190度
8，关键时刻来了：煮贝果，把辅料都放进锅里，小火煮开，把贝果放进去，每面煮20秒捞出沥干
9，把贝果放入烤箱，烤20分钟，即可
7. 贝果不煮水会怎样
嘎啦果是苹果的一种，是可以煮水喝的。
8. 煮贝果为什么要放小苏打
1.面团含水量（水/面粉比例）不够低，导致面团不够扎实。
2.发面过度导致煮的时候塌陷。解决方法有：少放酵母；不先用温水化开，直接用常温水；只在整形后发酵一次且在室温发酵；发酵时湿度不能太高；发酵时间不超过30分钟 。
3.烤箱预热不充分，初始温度不够高，没喷水蒸气，导致最开始的5分钟没膨胀起来 。
4.放盐有利于坚硬外壳的形成 。
9. 煮贝果的水第二次用
贝果实属于面包的一种。
据说古代的基督徒社会里，圆形的面包便是贝果最早前身。后来于公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。
贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉，更有异国风味。
10. 贝果为什么要煮一下才能吃
贝壳类的煮3到5分钟就会熟的，煮久了口感就比较柴了