1. 阳朔大师傅啤酒鱼做法窍门
阳朔啤酒鱼贵并不是因为鱼的独特，也不要是因为制作工艺高超。而是因为阳朔是全国闻名的旅游景区，游人如织，对啤酒鱼需求量大。在阳朔啤酒鱼中有草鱼、罗非鱼和漓江河鱼。用不同的鱼制作价钱不尽相同。2019年3月份，仅点一条两斤重的草鱼做啤酒鱼，花了200块钱，相对于其他城市确实贵了些。
2. 啤酒鱼阳朔做法
啤酒鱼就是加入啤酒原料做的菜。
啤酒鱼用的是从漓江捕捞上来的活生生的鲤鱼、漓江野生清水鱼、乌草鱼、野生剑骨鱼、毛骨鱼等等，肉质鲜嫩、味醇甜、经啤酒焖煮，色香味全，那可不是一般鱼能媲美的。
啤酒鱼制作方法也很独到，在烹制的时候，先将新鲜的漓江鱼杀好，不刮鳞，放入油锅，双面炸到金黄，然后加入大量的啤酒、酱油、辣椒、木耳和番茄等作料，加盖黄焖至熟透。即成色香味俱全的阳朔啤酒鱼。
3. 阳朔哪家啤酒鱼正宗实惠
很好吃啊，向你推荐：一块瓦啤酒鱼（在西街口）、谢三姐啤酒鱼（在阳光100）都不错，啤酒鱼是论斤算的要看你吃什么鱼，鲤鱼一般为30元左右一斤，还有毛骨鱼又贵些。
4. 阳朔啤酒鱼窍门
原来阳朔做鱼都是红烧，有外国游客来到阳朔后，喜欢喝啤酒，就把啤酒倒进锅里。于是阳朔啤酒鱼就诞生了。
5. 阳朔啤酒鱼怎么做流程是什么
也有人说，原来阳朔做鱼都是红烧，有外国游客来到阳朔后，喜欢喝啤酒，就把啤酒倒进锅里。于是阳朔啤酒鱼就诞生了。
6. 阳朔啤酒鱼的做法 最正宗的做法
漓江阳朔啤酒鱼用的是漓江鱼，没有漓江鱼，现在我们用的是鲈鱼，将鲈鱼清洗干净，去头去骨剩下鱼肉，然后将鱼肉切片即可。
2、将切好的鱼肉再次清洗一遍，然后控干水分放入碗中开始腌制。碗中放入大葱、姜、蒜，食盐、糖、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉搅拌几次，静置15分钟。
3、热锅，放入少许热油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放几个红辣椒炒香，辣椒变色。
4、接下来放入葱姜蒜和香芹炒香，然后放小西红柿炒至变软。没有小西红柿可以放大的，西红柿中的酸可以抑制鱼肉的腥味。
5、找一个小煲，煲中放入刚才炒好的底料抹平。
6、鱼肉中再次放入一些香油搅拌一下，然后有规律地把鱼肉抹入锅中。
7、没有漓江鱼，但是不能买没有漓江的啤酒，用漓江啤酒炖鱼，才是啤酒鱼的最高境界。漓泉啤酒甄选全球好料，只选用头道麦汁精粹，外加清澈漓江水，ph值和所含微量元素非常适合酿造啤酒。桂林的漓泉啤酒就是漓江的啤酒。