一、啤酒白灼基围虾的做法?
原料:基围虾500克、姜适量、葱适量、啤酒一罐、米椒适量、蒸鱼汁适量、生抽适量。
做法步骤:
第1步、准备好新鲜的基围虾
第2步、清洗干净 ,剪去虾腿
第3步、用牙签挑去虾线,处理好的虾,清洗干净
第4步、锅中加水,啤酒,姜片和葱,大火煮开
第5步、倒入虾,煮2-3分钟
第6步、捞出,快速过凉水,摆盘
第7步、另用小米椒切粒用小火加油煸香,加蒸鱼汁和生抽调成蘸汁即可
二、用啤酒做虾的做法?
用料
九节虾 半斤,黑啤酒 半听,红辣椒 1-2条,姜 4-5片,葱 一把
做法
将鲜虾在盐水里泡一会,用剪刀剪去触须,放入清水中。
用牙签清除虾背部的泥肠(从虾的背部挑出)。
将处理好的虾放在纸巾上吸干水。
锅加热,加入油,油热后放入葱,姜,辣椒,拌炒爆香。
加入虾,拌炒几下。
加入啤酒,没过虾表面,等啤酒滚沸后盖上锅盖。
虾变红后就是熟了,可加入适量盐。
起锅,虾摆入盘中,淋上一些汤汁,撒上葱花或香菜,完成。
三、啤酒煮虾的正确方法?
1、主料:新鲜基围虾300g。配料:黄瓜1/2根、啤酒250g。调料:大葱1小截、姜1小块、盐少许。
2、基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净;
3、黄瓜洗净切片,姜、葱切片;
4、炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香;
5、放入基围虾,小火煸炒至虾变红色;
6、倒入啤酒,小火煮十分钟左右;
7、待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可。
四、啤酒炖大虾的做法?
主料:青虾500克,啤酒一罐
辅料:红蒜头3个,小米辣6根,小葱3根
调料:生抽2匙
做法:
1.把虾洗干净,用剪刀剪去虾须虾脚,再用剪刀剪开虾背,挑去虾线。虾线是虾的消化道,里面有许多脏东西,如果不去除虾线会影响虾肉的口感,而且也不卫生。
2,大蒜放案板上拍扁后脱去外皮,然后再剁成蒜茸,小米辣切小圈,香葱切好备用。
3.锅中倒油烧热,放入一半的蒜茸翻炒出香味。
4.再放入处理干净的虾进去,翻炒至虾微微变红。
5.当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。
6.再倒入两匙的生抽酱油进去,大火烧至收汁。
7.当汤汁快收完时,放入剩下的另一半蒜茸。
8.再放入切好的小米辣翻炒几下。
9.当汤汁基本收完时,关火,撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。
五、啤酒煮虾做法?
用料
鲜虾 半斤,黑啤酒 半听,红辣椒 1-2条,姜 4-5片,葱 一把
做法
将鲜虾在盐水里泡一会,用剪刀剪去触须,放入清水中。
用牙签清除虾背部的泥肠(从虾的背部挑出)。
将处理好的虾放在纸巾上吸干水。
锅加热,加入油,油热后放入葱,姜,辣椒,拌炒爆香。
加入虾,拌炒几下。
加入啤酒,没过虾表面,等啤酒滚沸后盖上锅盖。
虾变红后就是熟了,可加入适量盐。
起锅,虾摆入盘中,淋上一些汤汁,撒上葱花或香菜,完成。
六、啤酒虾煮多久?
十分钟左右即可
用料
鲜虾 半斤,黑啤酒 半听,红辣椒 1-2条,姜 4-5片,葱 一把
做法
将鲜虾在盐水里泡一会,用剪刀剪去触须,放入清水中。
用牙签清除虾背部的泥肠(从虾的背部挑出)。
将处理好的虾放在纸巾上吸干水。
锅加热,加入油,油热后放入葱,姜,辣椒,拌炒爆香。
加入虾,拌炒几下。
加入啤酒,没过虾表面,等啤酒滚沸后盖上锅盖。
虾变红后就是熟了,可加入适量盐。
起锅,虾摆入盘中,淋上一些汤汁,撒上葱花或香菜,完成。